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獸藥殘留超標的主要原因有哪些？ 造成獸藥殘留超標的主要原因包括： 1.不合理用藥：比如不了解藥物特點，隨意改變劑量，隨意延長療程、不科學聯(lián)合用藥等； 2.不遵守休藥期，某些藥物（比如土拉霉素）需要較長的休藥期，如隨意縮短休藥期，提前屠宰上市，則可能造成獸藥殘留超標。 獸藥殘留的危害？ 獸用抵抗的細菌藥殘留可能對人體健康造成一定的潛在危害，包括毒理學危害（直接毒性作用、過敏反應(yīng)、慢性毒性作用）和微生物學危害（破壞胃腸道菌群平衡、誘導胃腸道細菌產(chǎn)生耐藥性等）。 危害與殘留之間存在“劑量依賴關(guān)系”，獸用抵抗的細菌藥殘留在人體蓄積達到特定量后，方會產(chǎn)生特定程度的危害。對藥物殘留問題還缺乏足夠的技術(shù)管理...

近幾年關(guān)于雞蛋中獸藥殘留超標的案例屢見不鮮。在2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量抽查中，雞蛋中恩諾沙星超出標準限量值；據(jù)2019年國家食品安全監(jiān)督抽檢統(tǒng)計，檢測出雞蛋中恩諾沙星、氟苯尼考等不合格；2020年哈爾濱某大型超市分店銷售的鮮雞蛋中，金剛烷胺被檢測出不符合食品安全國家標準規(guī)定；甚至消費者一直認為綠色健康的土雞蛋，也在抽檢中被檢出了超范圍使用的獸藥成分氟苯尼考。雞蛋出現(xiàn)獸藥殘留超標的原因，可能是雞飼料添加或者在養(yǎng)殖過程疾病防治中，使用的獸殘積蓄在蛋雞體內(nèi)，進而傳遞到雞蛋中。即使是現(xiàn)在市場上比較流行的土雞蛋、草雞蛋、柴雞蛋等優(yōu)良雞蛋，獸藥殘留問題也應(yīng)當引起重視，一方面這類產(chǎn)蛋雞多為散養(yǎng)...

雞蛋是居民膳食中較常見的食品，在人們?nèi)粘ｏ嬍持姓加泻艽蟊壤Ｋ鼱I養(yǎng)豐富、易被人體吸收且價格低廉，是人類蛋白質(zhì)的主要來源。但是近年來多地爆出獸藥殘留超標的“問題雞蛋”，引發(fā)公眾對雞蛋質(zhì)量安全的恐慌。國家在加大雞蛋食品安全監(jiān)督抽檢的同時，百姓也應(yīng)了解一些雞蛋的小常識。讓消費者聞之色變的獸藥殘留，是指動物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及其代謝物以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)，包括原藥，也包括藥物在動物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中產(chǎn)生的雜質(zhì)。獸藥殘留主要有抗生的素類、抗蟲藥物類及冷靜劑等，而雞蛋中常被檢測的獸藥殘留包括氟喹諾酮類藥物（恩諾沙星、氧氟沙星等）、磺胺類、氟苯尼考等。歐盟獸藥殘留種類則主要為抵...

超范圍使用：銷售、使用者等對獸藥使用規(guī)定不了解，或獸藥使用宣傳不夠，都可能造成超范圍使用，如只允許使用在畜類的藥物使用到了禽類上。超范圍使用可能發(fā)生在農(nóng)村等散小養(yǎng)殖場所，是農(nóng)業(yè)部門嚴厲打擊的問題。部分獸藥生產(chǎn)商、養(yǎng)殖戶、獸醫(yī)等法律意識淡薄。為了防治疾病或提高出欄率而違規(guī)使用獸藥或不遵守屠宰前的休藥期規(guī)定。為了促進生長、殺菌保鮮或防治迅速奏效，使用國家明令禁止的獸藥或人藥獸用等。獸藥使用標準公告宣貫不到位、對標準理解不到位也可能造成超范圍使用或超限量使用。使用了標稱可合規(guī)使用實則違規(guī)隱性非法添加的獸藥，也會帶來無法預測的風險。獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產(chǎn)品等中原型藥物。茂名獸藥殘留...

休藥期的長短與藥物在動物體內(nèi)的消除率和殘留量有關(guān)，而且與動物種類，用藥劑量和給藥途徑有關(guān)。國家對有些獸藥特別是藥物飼料添加劑都規(guī)定了休藥期，但是大部分養(yǎng)殖場（戶）使用含藥物添加劑的飼料時很少按規(guī)定施行休藥期。在養(yǎng)殖過程中，普遍存在長期使用藥物添加劑，隨意使用新或高效抗素，大量使用醫(yī)用藥物等現(xiàn)象。此外，還大量存在不符合用藥劑量、給藥途徑、用藥部位和用藥動物種類等用藥規(guī)定以及重復使用幾種商品名不同但成分相同藥物的現(xiàn)象。所有這些因素都能造成藥物在體內(nèi)過量積累，導致獸藥殘留。隨著我國畜牧業(yè)產(chǎn)值及其占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比例的穩(wěn)步提升，我國獸藥行業(yè)也進入了快速發(fā)展的上升通道。梧州獸藥殘留檢測中心據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，我...

食品安全無小事，但食品安全監(jiān)管要從細微處入手，從疏忽處管起，抓細抓實各項食品安全規(guī)范的落實。近期，我們將向大家宣傳食品安全監(jiān)管中十個您意想不到的案例，以此動員社會各界共同參與到食品安全監(jiān)管活動中來，提高食品安全防范能力，構(gòu)筑及時有效的“**監(jiān)督網(wǎng)”，保障**“舌尖上的安全”。民以食為天，食品安全大于天，超過食品安全標準限量的農(nóng)藥殘留對于人體有著一定的危害，嚴厲打擊銷售不合格食品的違法行為，筑勞食品安全防線，確保**舌尖上的安全。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得...

獸藥是指用于預防、醫(yī)療、診斷動物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動物生理機能的物質(zhì)（含藥物飼料添加劑）。獸藥主要包括：血清制品、疫苗、診斷制品、微生態(tài)制品、中藥材、中成藥、化學藥品、抗素、生化藥品、放射性的藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。隨著我國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民人均可支配收入水平的不斷提高，肉類消費的巨大需求拉動我國經(jīng)濟動物規(guī)模逐年擴大，這直接推動獸藥需求的不斷增長。以我國GDP、畜牧業(yè)生產(chǎn)總值和我國獸藥消費總額來分別衡量我國宏觀經(jīng)濟的發(fā)展情況、我國經(jīng)濟動物的養(yǎng)殖規(guī)模和我國獸藥行業(yè)的需求量，不難發(fā)現(xiàn)，在2001年至2009年之間，這三大指標的增長率間存在十分明顯的正相關(guān)性。隨著我國畜牧業(yè)產(chǎn)值及其占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值...

獸藥殘留檢測一直都都是關(guān)注的話題。四環(huán)素獸藥殘留檢測標準體系相對完善。從國家檢測標準、行業(yè)檢測標準、地方檢測標準幾乎有有章可查。 獸藥殘留檢測機構(gòu)一般都會根據(jù)標準中規(guī)定的檢測方法，對于檢測試樣中四環(huán)素獸藥殘留進行定量定性分析。四環(huán)素獸藥使用可以有效的醫(yī)療動物疾病，對于推動養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展具有重要意義。但是獸藥殘留也要保證在限量安全范圍，放才能真正對消費者負責。飼料、肥料中使用的四環(huán)素獸藥主要是土霉素、四環(huán)素、金霉素、及強力霉素等。所有這些因素都能造成藥物在體內(nèi)過量積累，導致獸藥殘留。獸藥殘留主要來源 健全獸藥生產(chǎn)經(jīng)營的法律法規(guī)，制定并實施獸藥殘留控制方案，完善獸藥殘留監(jiān)管和檢測標準體系，加強檢測機...

健全獸藥生產(chǎn)經(jīng)營的法律法規(guī)，制定并實施獸藥殘留控制方案，完善獸藥殘留監(jiān)管和檢測標準體系，加強檢測機構(gòu)能力建設(shè)，優(yōu)化檢測儀器設(shè)備，提高檢測效率；并加強人才隊伍建設(shè)，定期對專業(yè)技術(shù)人員進行培訓，提升檢測技能。利用現(xiàn)代科技手段普遍宣傳獸藥殘留相關(guān)知識，并定期組織科技人員以科普理論知識、實地指導技術(shù)等方式向廣大基層畜牧獸醫(yī)工作者和養(yǎng)殖戶進行專業(yè)培訓，增強科學用藥意識，規(guī)范用藥行為。建議劃分科技人員負責技術(shù)指導的區(qū)域，并定期匯報工作情況，切實解決問題，杜絕流于形式。在養(yǎng)殖過程中，普遍存在長期使用藥物添加劑，隨意使用新或高效抗素，大量使用醫(yī)用藥物等現(xiàn)象。陽江獸藥殘留公司四環(huán)素類獸藥作為廣譜抗藥，在水產(chǎn)養(yǎng)...

獸藥殘留檢測一直都都是關(guān)注的話題。四環(huán)素獸藥殘留檢測標準體系相對完善。從國家檢測標準、行業(yè)檢測標準、地方檢測標準幾乎有有章可查。 獸藥殘留檢測機構(gòu)一般都會根據(jù)標準中規(guī)定的檢測方法，對于檢測試樣中四環(huán)素獸藥殘留進行定量定性分析。四環(huán)素獸藥使用可以有效的醫(yī)療動物疾病，對于推動養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展具有重要意義。但是獸藥殘留也要保證在限量安全范圍，放才能真正對消費者負責。飼料、肥料中使用的四環(huán)素獸藥主要是土霉素、四環(huán)素、金霉素、及強力霉素等。四環(huán)素獸藥使用可以有效的醫(yī)療動物疾病，對于推動養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展具有重要意義。湛江獸藥殘留種類對環(huán)境和生態(tài)的危害。動物由于長期使用獸藥，在它們的排泄物中仍有藥物殘留，進入環(huán)境后...

獸藥殘留一般出現(xiàn)在水產(chǎn)品、畜牧類、乳制品、蜂蜜、雞蛋等樣品中，人食用獸藥殘留超標食物后可能會造成中毒反應(yīng)、耐藥菌株產(chǎn)生、“三致”作用、過敏反應(yīng)、腸道菌群失調(diào)等危害，對環(huán)境也會造成一定的危害，如水污染、土壤污染等，長期濫用藥物還嚴重制約著畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。除可提供各種快速檢測試劑之外，我們還可提供雞蛋、水產(chǎn)品等獸藥殘留全套解決方案，降低食用獸藥殘留不合格食品帶來的健康威脅。獸藥殘留不合格比例高達31.54%。以上就有關(guān)獸藥殘留的介紹。獸藥殘留影響休藥期的因素都可能導致獸藥在動物性食品中殘留。南寧獸藥殘留測定防亂扔過期獸藥許多飼養(yǎng)戶對過期的獸藥隨地亂扔，孰不知這樣做危害很大。萬一這些過期的獸藥...

一些殘留獸藥，如青霉素、四環(huán)素、磺胺類等可使某些過敏體質(zhì)人群發(fā)生過敏性反應(yīng)。當動物源食品中獸藥殘留蓄積到一定濃度時就會對人體產(chǎn)生毒性作用。如鹽酸克倫特羅對人體的危害主要為擾亂平衡，引起人體中毒，表現(xiàn)為心律失常、心慌、心悸、甲狀腺機能亢進等癥狀。獸藥及其代謝產(chǎn)物通過糞便等進入環(huán)境后仍具有生物活性，對周圍環(huán)境仍具有潛在毒性。獸藥殘留分析由于具有待測物質(zhì)濃度低，濃度差異大、樣品基質(zhì)復雜，干擾物質(zhì)多，獸藥殘留種類及帶代謝產(chǎn)物多樣等特點，要求測定技術(shù)應(yīng)具有靈敏度高、線性范圍寬、特異性強、高通量等特點。獸藥使用標準公告宣貫不到位、對標準理解不到位可能造成超范圍使用或超限量使用。陜西獸藥殘留分析獸藥，在大眾...

安全、有效、質(zhì)量可控是評價藥品（包括獸藥）優(yōu)劣的基本標準。其中，安全問題始終處于首要位置，貫穿于獸藥的研發(fā)、評價、生產(chǎn)、使用，以及“從田間到餐桌”的動物源食品生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈。與人用藥物不同，獸藥的安全不只包括對使用動物的安全，還包括環(huán)境安全以及動物源食品安全。動物源食品（如肉、蛋、奶）中的獸藥殘留直接關(guān)系到消費者身體健康和國際貿(mào)易壁壘，已成為國內(nèi)外備受關(guān)注和爭議的食品安全焦點問題。食品中的獸藥較大殘留限量（MRL）是保障動物源食品安全的強制性法規(guī)。2020年4月1日，備受關(guān)注的《食品安全國家標準 食品中獸藥較大殘留限量》（GB 31650-2019）頒布實施，替代2002年農(nóng)業(yè)部公告第 235...

獸藥殘留超標的主要原因有哪些？ 造成獸藥殘留超標的主要原因包括： 1.不合理用藥：比如不了解藥物特點，隨意改變劑量，隨意延長療程、不科學聯(lián)合用藥等； 2.不遵守休藥期，某些藥物（比如土拉霉素）需要較長的休藥期，如隨意縮短休藥期，提前屠宰上市，則可能造成獸藥殘留超標。獸藥殘留檢測方法包括篩選方法，定性方法和定量檢測方法。為了對食品中的獸藥殘留進行有效監(jiān)測，我國農(nóng)業(yè)部每年投入大量資金用于獸藥殘留監(jiān)控，制定了75種單個獸藥在飼料監(jiān)控和動物源食品中殘留的測定方法，可以快速有效檢測動物性食品中的各種獸藥抵抗的細菌藥殘留。按照免疫程序進行接種，增強機體抗病能力，減少獸藥的使用。浙江獸藥殘留解決方案對獸藥殘...

聯(lián)邦法規(guī)FD&C Act規(guī)定，在新獸藥申請時，應(yīng)提交該藥物在動物可食組織中的建議容許量（aproposed tolerance）和相關(guān)的研究數(shù)據(jù)。同時，還要求提供可行的檢測方法（apracticable method）用于檢測可食組織中獸藥殘留量、休藥期或其他必要的藥物安全監(jiān)管。在新藥申請通過FDA獸藥中心（CVM）的評審和評估后，可食組織中的容許量被批準為聯(lián)邦法規(guī)，收錄在21CFR556 Part B中。根據(jù)各成員國/組織提交的研究數(shù)據(jù)，F(xiàn)AO/WHO的食品添加劑**人員會（JECFA）負責定期對已上市使用獸藥在食品中的殘留進行風險評估，并形成風險評估報告，給出獸藥的ADI以及獸藥較高殘留限...

人藥當獸藥中獸藥殘留是“獸藥在動物源性食品中的殘留”的簡稱，它是指動物在使用藥物防治后，藥物的原形或其代謝產(chǎn)物蓄積、儲存在動物的細胞、組織或身體部位中。人長期食用含有獸藥殘留的動物源性食品，會危害人體健康。而人藥給獸用，會導致動物產(chǎn)生抗藥性的機會增加，使得動物**的控制難度加大。如果人得了上了動物源性疾病，該病原微生物很快就會對防治該病的藥物產(chǎn)生抗藥性。因此《獸藥管理條例》明令禁止人藥給獸用，一旦發(fā)現(xiàn)即追求生產(chǎn)、經(jīng)銷和使用者的法律責任。加強檢測機構(gòu)能力建設(shè)，優(yōu)化檢測儀器設(shè)備，提高檢測效率。來賓獸藥殘留測定我國獸藥較高殘留限量標準目前主要參考國外的標準，如優(yōu)先參考國際食品法典人員會（CAC）的限...

我國農(nóng)業(yè)部在2003年(265)號公告中明文規(guī)定，不得使用不符合《獸藥標簽和說明書管理辦法》規(guī)定的獸藥產(chǎn)品，不得使用《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》所列21類藥物及未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準的獸藥，不得使用進口國明令禁用的獸藥，畜禽產(chǎn)品中不得檢出禁用藥物。但事實上，養(yǎng)殖戶為了追求較大的經(jīng)濟效益，將禁用藥物當作添加劑使用的現(xiàn)象相當普遍，如飼料中添加鹽酸克侖特羅（瘦肉精）引起的豬肉中毒事件等。休藥期的長短與藥物在動物體內(nèi)的消除率和殘留量有關(guān)，而且與動物種類，用藥劑量和給藥途徑有關(guān)。國家對有些獸藥特別是藥物飼料添加劑都規(guī)定了休藥期，但是大部分養(yǎng)殖場（戶）使用含藥物添加劑的飼料時很少按規(guī)定施行休藥期。這些...

獸藥殘留超標的主要原因有哪些？ 造成獸藥殘留超標的主要原因包括： 1.不合理用藥：比如不了解藥物特點，隨意改變劑量，隨意延長療程、不科學聯(lián)合用藥等； 2.不遵守休藥期，某些藥物（比如土拉霉素）需要較長的休藥期，如隨意縮短休藥期，提前屠宰上市，則可能造成獸藥殘留超標。 獸藥殘留的危害？ 獸用抵抗的細菌藥殘留可能對人體健康造成一定的潛在危害，包括毒理學危害（直接毒性作用、過敏反應(yīng)、慢性毒性作用）和微生物學危害（破壞胃腸道菌群平衡、誘導胃腸道細菌產(chǎn)生耐藥性等）。 危害與殘留之間存在“劑量依賴關(guān)系”，獸用抵抗的細菌藥殘留在人體蓄積達到特定量后，方會產(chǎn)生特定程度的危害。研究中獸藥的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準控制...

獸藥殘留影響畜牧業(yè)健康發(fā)展。近些年來，由于抵抗的細菌藥物的普遍使用，細菌耐藥性不斷加強，而且很多細菌已由單藥耐藥發(fā)展到多重耐藥。飼料中添加抵抗的細菌藥物，實際上等于持續(xù)低劑量用藥。動物機體長期與藥物接觸，造成耐藥菌不斷增多，耐藥性也不斷增強。而且，如果長期使用抗生的素易造成畜禽機體免疫力下降，影響疫苗的接種效果。此外，耐藥菌株的增加，使有效控制細菌疫病變得越來越困難。因此，獸藥的長期濫用嚴重制約著畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)部要求，各地要高度重視獸藥殘留監(jiān)控工作，認真組織制定實施2017年下半年獸藥殘留監(jiān)控計劃，嚴格執(zhí)行抽樣、檢測規(guī)定，及時、準確、如實上報檢測結(jié)果，及時做好陽性樣品的追蹤檢測和追...

研究機構(gòu)（一般為獸藥研發(fā)企業(yè)或科研組織）按照相關(guān)指南和技術(shù)標準對獸藥和獸藥殘留毒理學、微生物學、藥理學等特征進行多方面的研究，為風險評估提供科學基礎(chǔ)；風險評估機構(gòu)（通常為**咨詢機構(gòu)）以科學研究數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)對食品中的獸藥殘留危害進行風險評估，并推薦食品中允許的殘留的較高限量；風險管理機構(gòu)（立法或行政管理機構(gòu)）根據(jù)風險評估的結(jié)果，發(fā)布強制性的獸藥殘留較高限量標準或法規(guī)，并以此為依據(jù)開展食品中獸藥殘留風險管理，保障動物源食品安全。因此，獸藥殘留限量標準的產(chǎn)生需要至少三個參與者：研究機構(gòu)、風險評估機構(gòu)、風險管理機構(gòu)。對獸藥殘留的種類、產(chǎn)生途徑、殘留藥物及其危害做了闡述。河源獸藥殘留成分檢測 近年來隨...

近幾年關(guān)于雞蛋中獸藥殘留超標的案例屢見不鮮。在2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量抽查中，雞蛋中恩諾沙星超出標準限量值；據(jù)2019年國家食品安全監(jiān)督抽檢統(tǒng)計，檢測出雞蛋中恩諾沙星、氟苯尼考等不合格；2020年哈爾濱某大型超市分店銷售的鮮雞蛋中，金剛烷胺被檢測出不符合食品安全國家標準規(guī)定；甚至消費者一直認為綠色健康的土雞蛋，也在抽檢中被檢出了超范圍使用的獸藥成分氟苯尼考。雞蛋出現(xiàn)獸藥殘留超標的原因，可能是雞飼料添加或者在養(yǎng)殖過程疾病防治中，使用的獸殘積蓄在蛋雞體內(nèi)，進而傳遞到雞蛋中。即使是現(xiàn)在市場上比較流行的土雞蛋、草雞蛋、柴雞蛋等優(yōu)良雞蛋，獸藥殘留問題也應(yīng)當引起重視，一方面這類產(chǎn)蛋雞多為散養(yǎng)...

另外，還需要注意在植物源性食品或其他加工食品中為防腐保鮮使用如喹諾酮類化合物等抗生的素類藥物。藥殘留可在動物和人體的特定靶身體部位蓄積，對人體造成危害。一些抵抗的細菌藥物如喹諾酮類、磺胺類藥物、四環(huán)素及某些氨基糖苷類抗生的素會使部分人群產(chǎn)生過敏反應(yīng)或?qū)е录毦退幮栽黾?。因此，監(jiān)管部門需加強宣傳獸藥使用的相關(guān)法律法規(guī)，幫助公眾正確認識獸藥殘留；進一步摸底和監(jiān)測獸藥使用，開展獸藥殘留標志物識別和多種獸藥同時測定等關(guān)鍵檢測技術(shù)研究；加強獸藥殘留風險防控手段，如提升獸殘快檢技術(shù)和產(chǎn)品驗證評價體系。消費者應(yīng)從正規(guī)途徑購買動物源性食品。對于動物可促進生長，提高瘦肉率，而對于人可導致食物中毒。崇左獸藥殘留...

雞蛋是居民膳食中較常見的食品，在人們?nèi)粘ｏ嬍持姓加泻艽蟊壤?。它營養(yǎng)豐富、易被人體吸收且價格低廉，是人類蛋白質(zhì)的主要來源。但是近年來多地爆出獸藥殘留超標的“問題雞蛋”，引發(fā)公眾對雞蛋質(zhì)量安全的恐慌。國家在加大雞蛋食品安全監(jiān)督抽檢的同時，百姓也應(yīng)了解一些雞蛋的小常識。讓消費者聞之色變的獸藥殘留，是指動物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及其代謝物以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)，包括原藥，也包括藥物在動物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中產(chǎn)生的雜質(zhì)。獸藥殘留主要有抗生的素類、抗蟲藥物類及冷靜劑等，而雞蛋中常被檢測的獸藥殘留包括氟喹諾酮類藥物（恩諾沙星、氧氟沙星等）、磺胺類、氟苯尼考等。獸藥殘留是“獸藥在動物源食...

獸藥殘留(residues of veterinary drug)是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。一般以μg/ml或μg/g計量。隨著人們對動物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，動物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個焦點。食品添加劑和污染物聯(lián)合**人員會從20世紀60 年代起開始評價有關(guān)獸藥殘留的毒性,為人們認識獸藥殘留的危害及其控制提供了科學依據(jù)。結(jié)合國內(nèi)外的研究資料，文章針對獸藥殘留的種類、產(chǎn)生途徑、殘留藥物及其危害做了闡述。 更需要對雞蛋進行科學理性選購。清遠獸藥殘留檢測一直以來，獸藥在畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮...

從過程分析，獸藥來源主要有以下幾種情況：在飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，飼料及飼料原料受獸藥污染或超量添加了抵抗的細菌藥物，如肉骨粉中含有獸藥；在動物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，長期隨意使用藥物添加劑，藥物超范圍使用，不遵循用藥劑量、給藥途徑、用藥部位、用藥種類、休藥期等用藥規(guī)定；在動物運輸環(huán)節(jié)，為減少應(yīng)急反應(yīng)、防腐保鮮違規(guī)添加，如水產(chǎn)中加入孔雀石綠等以防細菌得了，也可能使用冷靜麻醉劑，如等；在動物屠宰環(huán)節(jié)，為注射沙丁胺醇類瘦肉精提高注水量等；在食品加工環(huán)節(jié)，為防止蚊蠅噴灑殺蟲劑等，如魚干類制品、火腿等的生產(chǎn)過程。以科普理論知識、實地指導技術(shù)等方式向廣大基層畜牧獸醫(yī)工作者和養(yǎng)殖戶進行專業(yè)培訓。汕尾獸藥殘留成分檢測 屠宰前使用獸...

獸藥殘留超標的主要原因有哪些？ 造成獸藥殘留超標的主要原因包括： 1.不合理用藥：比如不了解藥物特點，隨意改變劑量，隨意延長療程、不科學聯(lián)合用藥等； 2.不遵守休藥期，某些藥物（比如土拉霉素）需要較長的休藥期，如隨意縮短休藥期，提前屠宰上市，則可能造成獸藥殘留超標。 獸藥殘留的危害？ 獸用抵抗的細菌藥殘留可能對人體健康造成一定的潛在危害，包括毒理學危害（直接毒性作用、過敏反應(yīng)、慢性毒性作用）和微生物學危害（破壞胃腸道菌群平衡、誘導胃腸道細菌產(chǎn)生耐藥性等）。 危害與殘留之間存在“劑量依賴關(guān)系”，獸用抵抗的細菌藥殘留在人體蓄積達到特定量后，方會產(chǎn)生特定程度的危害。平時消費者可以多關(guān)注相關(guān)網(wǎng)站新聞爆...

獸用抵抗的細菌藥殘留可能對人體健康造成一定的潛在危害，包括毒理學危害（直接毒性作用、過敏反應(yīng)、慢性毒性作用）和微生物學危害（破壞胃腸道菌群平衡、誘導胃腸道細菌產(chǎn)生耐藥性等） 危害與殘留之間存在“劑量依賴關(guān)系”，獸用抵抗的細菌藥殘留在人體蓄積達到特定量后，方會產(chǎn)生特定程度的危害。造成獸藥殘留超標的主要原因包括： 1.不合理用藥：比如不了解藥物特點，隨意改變劑量，隨意延長療程、不科學聯(lián)合用藥等； 2.不遵守休藥期，某些藥物（比如土拉霉素）需要較長的休藥期，如隨意縮短休藥期，提前屠宰上市，則可能造成獸藥殘留超標。休藥期指停止給藥到允許動物屠宰或其產(chǎn)品上市的間隔時間。山東獸藥殘留成分檢測 另外，還需...

獸藥殘留有多少必須檢測才知道。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部較新公布的畜禽產(chǎn)品檢測結(jié)果表明，檢測的3265批畜禽產(chǎn)品樣品中，合格3265批，合格率100%。從食藥總局的風險監(jiān)測數(shù)據(jù)推算，上半年動物制品的獸藥殘留合格率很高。一家大型食品企業(yè)的朋友也告訴我，較近幾年獸藥殘留合格率確實相當高。當然，獸藥超量超范圍使用、不遵守休藥期等問題客觀存在，一些監(jiān)管盲區(qū)也有待清掃，但綜合來看，目前獸藥殘留的狀況倒不必過于擔憂。許多人關(guān)心的是“有沒有獸藥殘留”，而我更關(guān)心“有多少殘留”。無論是什么東西都需要達到一定的量才會危害健康，這里較直觀的判斷標準當然就是獸藥殘留的限量標準。我國目前批準使用的獸藥有8類約100種左右，大多數(shù)標...

我國畜牧業(yè)經(jīng)過20多年持續(xù)增長，畜產(chǎn)品得到了極大發(fā)展，但隨著食品安全工作的深入開展和人們健康意識的增強，獸藥殘留已逐漸成為人們普遍關(guān)注的一個社會熱點問題。近年來獸藥殘留引起食物中毒和影響畜禽產(chǎn)品出口的報道越來越多。藥物殘留不只可以直接對畜體產(chǎn)生急慢性毒性作用，引起細菌耐藥性的增加，還可以通過環(huán)境和食物鏈的作用對人體健康造成危害，獸藥殘留還影響我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和走向國際市場。因此必須采取有效措施，減少和控制獸藥殘留的發(fā)生。獸藥的應(yīng)用保證了畜牧業(yè)的增產(chǎn)、增效，但是，同時也帶來了獸藥殘留。尤其是某些人大范圍、過量、不正確地使用，有害物質(zhì)殘留超標現(xiàn)象嚴重，給動物產(chǎn)品安全造成極大隱患。認準正規(guī)的超市和網(wǎng)...

食品安全無小事，但食品安全監(jiān)管要從細微處入手，從疏忽處管起，抓細抓實各項食品安全規(guī)范的落實。近期，我們將向大家宣傳食品安全監(jiān)管中十個您意想不到的案例，以此動員社會各界共同參與到食品安全監(jiān)管活動中來，提高食品安全防范能力，構(gòu)筑及時有效的“**監(jiān)督網(wǎng)”，保障**“舌尖上的安全”。民以食為天，食品安全大于天，超過食品安全標準限量的農(nóng)藥殘留對于人體有著一定的危害，嚴厲打擊銷售不合格食品的違法行為，筑勞食品安全防線，確保**舌尖上的安全。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得...