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風(fēng)險(xiǎn)分析（Risk analysis）是一種系統(tǒng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩珱Q策方法，是由風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估（Risk assessment）、風(fēng)險(xiǎn)管理（Risk management）和風(fēng)險(xiǎn)交流（Risk communication）三部分組成的一個(gè)決策和管理過(guò)程。圖1形象描述了風(fēng)險(xiǎn)分析的三個(gè)組成部分，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理的機(jī)構(gòu)或個(gè)體之間需要進(jìn)行交流與溝通。同時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估者與風(fēng)險(xiǎn)管理者間職能分離保證風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過(guò)程的科學(xué)和客觀。在面臨食品安全問(wèn)題時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)分析是開(kāi)展科學(xué)分析，并達(dá)成合理的、一致的解決方案的有力工具。獸藥殘留是食品中的化學(xué)性危害之一。從食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析角度，動(dòng)物源食品中獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)是以科學(xué)數(shù)據(jù)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)...

造成獸藥殘留的原因： 1、獸藥使用不合理： ①用藥不當(dāng) 用藥的品種、劑型、劑量、部位或是超大劑量用藥。 ②標(biāo)簽外用藥或藥物標(biāo)簽上的用法指示不當(dāng)。 ③屠宰前用藥物來(lái)改善癥狀、逃避屠宰前檢查。 ④未遵守休藥期的規(guī)定。休藥期指停止給藥到允許動(dòng)物屠宰或其產(chǎn)品上市的間隔時(shí)間，可以理解為從停止給藥到保證所有食用組織中總殘留濃度至安全濃度以下所需的時(shí)間。影響休藥期的因素都可能導(dǎo)致獸藥在動(dòng)物性食品中殘留。 2、使用違禁藥物或含違禁藥物的飼料獸藥產(chǎn)品： 如瘦肉精的使用（鹽酸克倫特羅）,對(duì)于動(dòng)物可促進(jìn)生長(zhǎng)，提高瘦肉率，而對(duì)于人可導(dǎo)致食物中毒。相關(guān)部門(mén)應(yīng)該協(xié)同媒體做一些宣傳工作，把獸藥殘留的相關(guān)知識(shí)、危害性，以及一...

長(zhǎng)期濫用藥物嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。如長(zhǎng)期使用抗生的素易造成畜禽機(jī)體免疫力下降，影響疫苗的接種效果；還可引起畜禽內(nèi)源性得了和二重得了；使得以往較少發(fā)生的細(xì)菌?。ù竽c埃希菌、葡萄球菌、沙門(mén)氏菌）轉(zhuǎn)變成為家禽的主要傳染病。此外，耐藥菌株的增加，使有效控制細(xì)菌疫病變得越來(lái)越困難。如根據(jù)對(duì)廣州肉品市場(chǎng)的200例食用豬肝進(jìn)行病理學(xué)分析，68%的豬肝存在著各種各樣的病變，病變種類多達(dá)25種，不只有肝細(xì)胞的萎縮和各種變性、出血、壞死和鈣化等，還發(fā)現(xiàn)惡性瘤子以及見(jiàn)于前期或的肝細(xì)胞病理性核有絲分裂現(xiàn)象?？顾貧埩艉娃r(nóng)藥殘留、重金屬殘留一樣，都和人類生產(chǎn)活動(dòng)密切相關(guān)。東莞獸藥殘留危害獸藥大致可歸納為四類：一...

獸藥用于預(yù)防、醫(yī)療、診斷動(dòng)物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的物質(zhì)。主要包括：血清制品、疫苗、診斷制品、微生態(tài)制品、中藥材、中成藥、化學(xué)藥品、抗素、生化藥品、放射性的藥品及外用殺蟲(chóng)劑、消毒劑等。較容易引起獸藥殘留量超標(biāo)的獸藥主要有抗素類、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲(chóng)類類藥物。獸藥能夠防治動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量。但是需要科學(xué)合理的使用獸藥。獸殘超標(biāo)對(duì)人體健康造成直接危害，而且對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。目前，對(duì)于種類繁多的獸藥殘留，測(cè)定方法的種類也多種多樣。梧州獸藥殘留規(guī)定方式 一些企業(yè)違法使用阿散酸、洛克沙胂等胂制劑，使色素沉積而增加雞蛋黃、蛋皮的顏色。違規(guī)使用“蘇丹紅...

我國(guó)獸藥較高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)目前主要參考國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)，如優(yōu)先參考國(guó)際食品法典人員會(huì)（CAC）的限量標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)于CAC未制定限量標(biāo)準(zhǔn)的藥物參考美國(guó)FDA、歐盟制定的限量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)參考JECFA的藥物評(píng)價(jià)資料。理論上說(shuō)，我國(guó)的較高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)照搬別國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，但由于我國(guó)目前生產(chǎn)的獸藥絕大多數(shù)都是仿制品，而且目前我國(guó)的獸藥安全性評(píng)價(jià)研究與國(guó)外相比還有一定差距，因此大多借鑒國(guó)際組織或發(fā)達(dá)國(guó)家制訂的標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)，隨著我國(guó)獸藥安全性評(píng)價(jià)研究能力的提高，農(nóng)業(yè)部已針對(duì)我國(guó)自行創(chuàng)新研制的獸藥以及部分老獸藥，如喹烯酮、乙酰甲喹、安乃近等組織制定其較高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。 獸藥保存條件為確保獸藥安全、有效使用，減少獸藥變質(zhì)發(fā)生...

獸藥殘留影響我國(guó)畜產(chǎn)品外貿(mào)出口。近幾年來(lái)，在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易總額持續(xù)增長(zhǎng)的情況下，畜產(chǎn)品貿(mào)易卻增長(zhǎng)緩慢。畜產(chǎn)品藥物殘留是導(dǎo)致中國(guó)畜產(chǎn)品出口受阻的重要原因。面對(duì)歐美、日、韓等國(guó)家或地區(qū)限制進(jìn)口的情況，畜產(chǎn)品出口被迫轉(zhuǎn)向開(kāi)辟新的市場(chǎng)，這個(gè)新的成熟市場(chǎng)的形成需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，這就使出口創(chuàng)匯效益大幅度下降。獸藥殘留嚴(yán)重污染生態(tài)環(huán)境。大量含有獸藥的排泄物進(jìn)入環(huán)境,造成生態(tài)環(huán)境的污染。一些獸藥和藥物添加劑沒(méi)有留在畜禽體內(nèi)而是經(jīng)過(guò)代謝隨著糞便和尿液等被排放到環(huán)境中,成為環(huán)境污染物。尤其是隨意排放的畜禽糞便、尿被污水或雨水沖刷一同深入地下或流入河流中,使得河流的水中和地下水含有殘留的獸藥,進(jìn)而造成水質(zhì)污...

屠宰前使用獸藥用來(lái)掩飾有病畜禽臨床癥狀，以逃避宰前檢驗(yàn)，這也能造成肉食畜產(chǎn)品中的獸藥殘留。此外，在休藥期結(jié)束前屠宰動(dòng)物同樣能造成獸藥殘留量超標(biāo)。動(dòng)物機(jī)體長(zhǎng)期反復(fù)接觸某種抵抗的細(xì)菌藥物后，其體內(nèi)敏感菌株受到選擇性的控制，從而使耐藥菌株大量繁殖；此外，抗藥性R質(zhì)粒在菌株間橫向轉(zhuǎn)移使很多細(xì)菌由單重耐藥發(fā)展到多重耐藥。耐藥性細(xì)菌的產(chǎn)生使得一些常用藥物的療效下降甚至失去療效，如青霉素、氯霉素、慶大霉素、磺胺類等藥物在畜禽中已大量產(chǎn)生抗藥性，臨床效果越來(lái)越差。獸藥殘留對(duì)經(jīng)濟(jì)和食品加工、大眾心理和養(yǎng)殖業(yè)自身等方面都有影響。海南獸藥殘留分析 推行“綠色飼料”，保證原料安全，普遍應(yīng)用微生態(tài)制劑、低聚糖、酶制劑...

獸藥是指用于預(yù)防、醫(yī)療、診斷動(dòng)物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的物質(zhì)（含藥物飼料添加劑）。獸藥主要包括：血清制品、疫苗、診斷制品、微生態(tài)制品、中藥材、中成藥、化學(xué)藥品、抗素、生化藥品、放射性的藥品及外用殺蟲(chóng)劑、消毒劑等。隨著我國(guó)城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民人均可支配收入水平的不斷提高，肉類消費(fèi)的巨大需求拉動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物規(guī)模逐年擴(kuò)大，這直接推動(dòng)獸藥需求的不斷增長(zhǎng)。以我國(guó)GDP、畜牧業(yè)生產(chǎn)總值和我國(guó)獸藥消費(fèi)總額來(lái)分別衡量我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展情況、我國(guó)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖規(guī)模和我國(guó)獸藥行業(yè)的需求量，不難發(fā)現(xiàn)，在2001年至2009年之間，這三大指標(biāo)的增長(zhǎng)率間存在十分明顯的正相關(guān)性。隨著我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值及其占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值...

生物學(xué)方法： 生物學(xué)方法包括免疫分析方法和微生物學(xué)分析方法。 1）免疫分析方法：是以抗原與抗體的特異性反應(yīng)為基礎(chǔ)的分析方法，是一種重要的快速篩選方法。免疫分析法具有很高的選擇性、前處理簡(jiǎn)單、靈敏度高，在快速篩選大批量樣品中的獸藥殘留方面具有很好的應(yīng)用前景。根據(jù)標(biāo)記物及檢測(cè)體系的不同，免疫分析法可分為酶免疫測(cè)定法、熒光免疫測(cè)定法、以膠體金、量子點(diǎn)、免疫熒光微球?yàn)闃?biāo)記物的免疫層析法、流動(dòng)注射免疫分析、免疫傳感器等。 2）微生物學(xué)分析方法：用于獸藥殘留分析的微生物學(xué)方法主要包括生物控制法和放射受體分析法。加強(qiáng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)，優(yōu)化檢測(cè)儀器設(shè)備，提高檢測(cè)效率。新疆獸藥殘留分析獸藥殘留可分為7類：驅(qū)腸蟲(chóng)...

由于濫用抗微生物藥物的現(xiàn)象，尤其是使用醫(yī)療量抗微生物藥(如飼料中抗素添加劑)，導(dǎo)致了耐藥菌珠的產(chǎn)生，這可能給獸醫(yī)臨診和醫(yī)學(xué)臨診帶來(lái)嚴(yán)重后果，將來(lái)可能出現(xiàn)對(duì)主要抗素耐藥的所謂“超級(jí)細(xì)菌”。這給臨床醫(yī)療帶來(lái)困難，給新藥開(kāi)發(fā)帶來(lái)壓力，由于耐藥菌株的產(chǎn)生，使醫(yī)療費(fèi)用過(guò)高，導(dǎo)致一些企業(yè)無(wú)利潤(rùn)或虧本。被誘導(dǎo)的耐藥菌珠，特別是攜帶多抗性R-質(zhì)粒的菌株，這些耐藥菌株可通過(guò)食物鏈向人傳播，組織殘留物可能干擾人腸道內(nèi)的正常菌群和誘導(dǎo)耐受的病原菌株。獸藥及其代謝產(chǎn)物通過(guò)糞便等進(jìn)入環(huán)境后仍具有生物活性，對(duì)周?chē)h(huán)境仍具有潛在毒性。南寧獸藥殘留危害許多抗藥物如青霉素、四環(huán)素類、磺胺類和氨基糖苷類等能使部分人群發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)...

造成獸藥殘留的原因： 1、獸藥使用不合理： ①用藥不當(dāng) 用藥的品種、劑型、劑量、部位或是超大劑量用藥。 ②標(biāo)簽外用藥或藥物標(biāo)簽上的用法指示不當(dāng)。 ③屠宰前用藥物來(lái)改善癥狀、逃避屠宰前檢查。 ④未遵守休藥期的規(guī)定。休藥期指停止給藥到允許動(dòng)物屠宰或其產(chǎn)品上市的間隔時(shí)間，可以理解為從停止給藥到保證所有食用組織中總殘留濃度至安全濃度以下所需的時(shí)間。影響休藥期的因素都可能導(dǎo)致獸藥在動(dòng)物性食品中殘留。 2、使用違禁藥物或含違禁藥物的飼料獸藥產(chǎn)品： 如瘦肉精的使用（鹽酸克倫特羅）,對(duì)于動(dòng)物可促進(jìn)生長(zhǎng)，提高瘦肉率，而對(duì)于人可導(dǎo)致食物中毒。我國(guó)畜禽等動(dòng)物產(chǎn)品中獸藥殘留的整體狀況較好，產(chǎn)品合格率能達(dá)到99%以上。...

近幾年關(guān)于雞蛋中獸藥殘留超標(biāo)的案例屢見(jiàn)不鮮。在2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量抽查中，雞蛋中恩諾沙星超出標(biāo)準(zhǔn)限量值；據(jù)2019年國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢統(tǒng)計(jì)，檢測(cè)出雞蛋中恩諾沙星、氟苯尼考等不合格；2020年哈爾濱某大型超市分店銷(xiāo)售的鮮雞蛋中，金剛烷胺被檢測(cè)出不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；甚至消費(fèi)者一直認(rèn)為綠色健康的土雞蛋，也在抽檢中被檢出了超范圍使用的獸藥成分氟苯尼考。雞蛋出現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)的原因，可能是雞飼料添加或者在養(yǎng)殖過(guò)程疾病防治中，使用的獸殘積蓄在蛋雞體內(nèi)，進(jìn)而傳遞到雞蛋中。即使是現(xiàn)在市場(chǎng)上比較流行的土雞蛋、草雞蛋、柴雞蛋等優(yōu)良雞蛋，獸藥殘留問(wèn)題也應(yīng)當(dāng)引起重視，一方面這類產(chǎn)蛋雞多為散養(yǎng)...

一直以來(lái)，獸藥在畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著積極作用，被普遍應(yīng)用于畜禽疾病防治以及促進(jìn)畜禽的健康與生長(zhǎng)方面。隨著人們對(duì)畜禽產(chǎn)品需求量的增加，獸藥在畜禽產(chǎn)品中的殘留問(wèn)題越來(lái)越成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。尤其是在生產(chǎn)實(shí)踐中，仍存在個(gè)別養(yǎng)殖戶、飼料及添加劑生產(chǎn)廠家和獸醫(yī)從業(yè)人員濫用、誤用獸藥的現(xiàn)象，使一部分畜禽產(chǎn)品的獸藥殘留超標(biāo)，產(chǎn)品品質(zhì)受到影響，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)的健康發(fā)展，進(jìn)而危害到消費(fèi)者身體健康，成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重大問(wèn)題。獸藥殘留影響國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。近年來(lái)，由瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等引發(fā)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題給畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)了較直接的負(fù)面影響，損害了消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)畜產(chǎn)品的消費(fèi)信心，而消費(fèi)信心...

從理論上說(shuō)，凡能影響機(jī)體生理功能或細(xì)胞代謝活動(dòng)的質(zhì)化學(xué)物都屬于藥物范疇。在我國(guó)，魚(yú)藥、蜂藥、蠶藥也列入獸藥管理。新獸藥系指我國(guó)新研制的獸藥原料藥品及其制劑。獸藥新制劑系指用國(guó)家已批準(zhǔn)的獸藥原料藥品新研制、加工出的獸藥制劑。已批準(zhǔn)生產(chǎn)的獸藥制劑，凡改變劑型、給藥途徑和增加新的適應(yīng)證的，亦屬獸藥新制劑。我國(guó)研制的國(guó)外已批準(zhǔn)生產(chǎn)，并已列入國(guó)家藥典、獸藥典或國(guó)家法定藥品標(biāo)準(zhǔn)的原料藥品及其制劑；天然藥物中已知有效單體用合成或半合成方法制取的原料藥品及其制劑；西獸藥復(fù)方制劑；中西獸藥復(fù)方制劑。獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機(jī)體或產(chǎn)品等中原型藥物。佛山獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比目前國(guó)際上的主流觀點(diǎn)認(rèn)為：動(dòng)物源耐藥...

購(gòu)買(mǎi)后的雞蛋應(yīng)盡快食用并冷藏保存。 雞蛋的保質(zhì)期受溫度的影響較大，一般在溫度2℃~5℃時(shí)，雞蛋的保質(zhì)期為40天~60天，在15℃以下，保質(zhì)期在30天左右；在夏季溫度高于25℃時(shí)，鮮雞蛋保質(zhì)期為7天~10天。購(gòu)買(mǎi)雞蛋后應(yīng)冷藏保存，保證雞蛋的營(yíng)養(yǎng)和食用安全。雞蛋雖小，健康事大。我們相信，通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)，提高養(yǎng)殖企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)在有關(guān)部門(mén)嚴(yán)格的監(jiān)管下，一定能把好雞蛋質(zhì)量安全關(guān)，守護(hù)好百姓“舌尖上的安全”。 獸用抵抗的細(xì)菌藥殘留可能對(duì)人體健康造成一定的潛在危害，包括毒理學(xué)危害（直接毒性作用、過(guò)敏反應(yīng)、慢性毒性作用）和微生物學(xué)危害（破壞胃腸道菌群平衡、誘導(dǎo)胃腸道細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性等）四環(huán)素類獸...

現(xiàn)在各省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織實(shí)施轄區(qū)畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作，在配合完成國(guó)家監(jiān)控計(jì)劃的同時(shí)，應(yīng)制定并組織實(shí)施轄區(qū)獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，監(jiān)控?cái)?shù)量不得低于國(guó)家計(jì)劃的20%。發(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷(xiāo)毀，及時(shí)報(bào)告本地省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)，同時(shí)通報(bào)標(biāo)稱獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。對(duì)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第97號(hào)從重處罰的情形，應(yīng)依法對(duì)相關(guān)獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)予以從重處罰。使用了標(biāo)稱可合規(guī)使用實(shí)則違規(guī)隱性非法添加的獸藥，會(huì)帶來(lái)無(wú)法預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)。湖南獸藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 近年來(lái)隨著養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展，養(yǎng)殖對(duì)獸藥飼料的依賴性也越來(lái)越高，獸藥的應(yīng)用在保障畜...

對(duì)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)也納入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家衛(wèi)生健康委與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就食品中農(nóng)藥、獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)機(jī)制和工作程序做出了協(xié)商意見(jiàn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃，納入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃統(tǒng)一按規(guī)定程序發(fā)布。獸藥殘留一直是食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢的重點(diǎn)項(xiàng)目，也常有畜禽肉、水產(chǎn)品、蛋等檢出獸藥殘留不合格的信息公布。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)，我國(guó)獸藥使用中喹諾酮類、氯霉素、硝基呋喃、硝基咪唑等藥物占比較高。梳理分析近幾年來(lái)市場(chǎng)監(jiān)管總局、各省局官方網(wǎng)站公布的不合格信息，農(nóng)獸藥項(xiàng)目不合格占總不合格比約30%。動(dòng)物源性食品中獸藥殘留不合格品種主要涉及水產(chǎn)品（如貝類、淡水魚(yú)蝦、牛蛙等）、畜禽肉及副產(chǎn)品（如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等...

獸藥殘留檢測(cè)一直都都是關(guān)注的話題。四環(huán)素獸藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系相對(duì)完善。從國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、地方檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)幾乎有有章可查。 獸藥殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)一般都會(huì)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測(cè)方法，對(duì)于檢測(cè)試樣中四環(huán)素獸藥殘留進(jìn)行定量定性分析。四環(huán)素獸藥使用可以有效的醫(yī)療動(dòng)物疾病，對(duì)于推動(dòng)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展具有重要意義。但是獸藥殘留也要保證在限量安全范圍，放才能真正對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。飼料、肥料中使用的四環(huán)素獸藥主要是土霉素、四環(huán)素、金霉素、及強(qiáng)力霉素等。獸藥及其代謝產(chǎn)物通過(guò)糞便等進(jìn)入環(huán)境后仍具有生物活性，對(duì)周?chē)h(huán)境仍具有潛在毒性。百色獸藥殘留檢測(cè)獸藥是指用于預(yù)防、醫(yī)療、診斷動(dòng)物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的物質(zhì)（含藥...

用藥不當(dāng) 用藥的品種、劑型、劑量、部位或是超大劑量用藥。標(biāo)簽外用藥或藥物標(biāo)簽上的用法指示不當(dāng)。屠宰前用藥物來(lái)改善癥狀、逃避屠宰前檢查。不遵守休藥期的規(guī)定。休藥期指停止給藥到允許動(dòng)物屠宰或其產(chǎn)品上市的間隔時(shí)間，可以理解為從停止給藥到保證所有食用組織中總殘留濃度至安全濃度以下所需的時(shí)間。影響休藥期的因素都可能導(dǎo)致獸藥在動(dòng)物性食品中殘留。劑型與給藥途徑不正確 劑型和給藥途徑能影響生物利用度、分布或代謝程度，使藥物從體內(nèi)消除時(shí)間發(fā)生變化。動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。北海獸藥殘留檢測(cè)費(fèi)用 隨著國(guó)民對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物性食品質(zhì)量安全的高度重視，大力推廣集約化綠色養(yǎng)殖技術(shù)將成為未來(lái)...

寄生蟲(chóng)對(duì)人類和動(dòng)物的危害均較為嚴(yán)重，其在宿主細(xì)胞、組織或腔道內(nèi)寄生，可引起一系列的損傷，例如奪取營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致宿主貧血、對(duì)宿主的組織和身體部位產(chǎn)生機(jī)械性損傷、引發(fā)毒性反應(yīng)等。但目前對(duì)寄生蟲(chóng)病的防治仍主要為藥物防治，因此抗寄生蟲(chóng)類藥物殘留比較普遍。促生長(zhǎng)類藥物常以藥物型飼料添加劑的形式應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖，具有抑菌防病、驅(qū)蟲(chóng)、提高飼料養(yǎng)分利用率、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和生產(chǎn)等作用，因此一些養(yǎng)殖者為縮短飼養(yǎng)周期，提高出欄率，以獲得較大的經(jīng)濟(jì)利益，而違規(guī)超量使用或?yàn)E用藥物型飼料添加劑，使其在畜禽產(chǎn)品中殘留，導(dǎo)致人產(chǎn)生代謝紊亂、中毒反應(yīng)和激的素樣作用等。 休藥期指停止給藥到允許動(dòng)物屠宰或其產(chǎn)品上市的間隔時(shí)間。湖南獸藥殘留規(guī)...

獸藥殘留可在動(dòng)物和人體的特定靶蓄積，對(duì)人體造成危害。一些抗藥物如喹諾酮類、磺胺類藥物、四環(huán)素及某些氨基糖苷類抗素會(huì)使部分人群產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)或?qū)е录?xì)菌耐藥性增加。因此，監(jiān)管部門(mén)需加強(qiáng)宣傳獸藥使用的相關(guān)法律法規(guī)，幫助公眾正確認(rèn)識(shí)獸藥殘留；進(jìn)一步摸底和監(jiān)測(cè)獸藥使用，開(kāi)展獸藥殘留標(biāo)志物識(shí)別和多種獸藥同時(shí)測(cè)定等關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)研究；加強(qiáng)獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)防控手段，如提升獸殘快檢技術(shù)和產(chǎn)品驗(yàn)證評(píng)價(jià)體系。消費(fèi)者應(yīng)從正規(guī)途徑購(gòu)買(mǎi)動(dòng)物源性食品。獸藥使用標(biāo)準(zhǔn)公告宣貫不到位、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)理解不到位也可能造成超范圍使用或超限量使用。使用了標(biāo)稱可合規(guī)使用實(shí)則違規(guī)隱性非法添加的獸藥，也會(huì)帶來(lái)無(wú)法預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)。獸藥殘留用藥不當(dāng) 用藥的品種、劑...

獸藥能夠調(diào)節(jié)動(dòng)物的生理機(jī)能，能夠預(yù)防診斷和醫(yī)療動(dòng)物疾病，能夠有效的減少動(dòng)物疾病的發(fā)生。獸藥主要包括中藥、化藥、抗素、生物制品等。按作用效果可以分為抗微生物藥、消毒防腐藥、抗寄生蟲(chóng)藥、解熱鎮(zhèn)痛抗藥、消化系統(tǒng)用藥、呼吸系統(tǒng)平喘鎮(zhèn)咳藥、調(diào)解組織代謝和營(yíng)養(yǎng)均衡類藥物、解藥等等。隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，獸藥的作用亦愈加重要。遵循的原則首先，預(yù)防為主。我國(guó)的養(yǎng)豬場(chǎng)開(kāi)始向著集約化和規(guī)?；姆较虬l(fā)展，如果發(fā)生疫病的話，可能很快傳播，造成較大損失，采取科學(xué)的預(yù)防措施能夠降低疾病的發(fā)生。其次，對(duì)癥用藥?？顾貧埩艉娃r(nóng)藥殘留、重金屬殘留一樣，都和人類生產(chǎn)活動(dòng)密切相關(guān)。江門(mén)獸藥殘留解決方案制新獸藥，應(yīng)當(dāng)在臨床試驗(yàn)前...

加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)理念。要給畜禽創(chuàng)造一個(gè)良好的飼養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)日常的飼養(yǎng)管理，轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)理念，從而提高畜禽對(duì)于疾病的抵抗能力，減少畜禽發(fā)病率，降低獸藥的使用。建立完善的獸藥殘留監(jiān)管體系。降低獸藥殘留有效的辦法是建立完善的獸藥殘留監(jiān)管體系，提高對(duì)獸藥殘留的監(jiān)管力度，制定動(dòng)物性食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，嚴(yán)格禁止獸藥殘留超標(biāo)的畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。合理使用飼料添加劑。加大對(duì)市場(chǎng)上飼料添加劑的檢查和管理，要依法使用合格的飼料添加劑，并且要正確地使用飼料添加劑。加強(qiáng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)，優(yōu)化檢測(cè)儀器設(shè)備，提高檢測(cè)效率。珠海獸藥殘留應(yīng)對(duì)方案一直以來(lái)，獸藥在畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著積極作用，被普遍應(yīng)用于畜禽疾病防治以及...

為了遏制獸藥濫用，有效保證養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)安全以及動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量安全，我國(guó)在2017年成立了全國(guó)獸藥殘留與耐藥性控制**委員會(huì)，堅(jiān)持“產(chǎn)好藥、少用藥、用好藥”的監(jiān)管措施，制定并不斷完善獸藥管理相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，并定期制定、實(shí)施動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，不定期抽檢動(dòng)物性食品中的獸藥殘留，對(duì)超標(biāo)陽(yáng)性的產(chǎn)品追溯源頭、依法處理。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的全國(guó)獸藥殘留監(jiān)測(cè)結(jié)果數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，我國(guó)畜禽等動(dòng)物產(chǎn)品中獸藥殘留的整體狀況較好，產(chǎn)品合格率能達(dá)到99%以上。購(gòu)買(mǎi)后的雞蛋應(yīng)盡快食用并冷藏保存。湖南獸藥殘留解決方案農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥評(píng)審中心是我國(guó)負(fù)責(zé)新獸藥注冊(cè)評(píng)審的機(jī)構(gòu)。與美國(guó)和歐盟相同，在食品動(dòng)物用獸藥或...

長(zhǎng)期食用獸藥殘留超標(biāo)的食品后，當(dāng)體內(nèi)蓄積的藥物濃度達(dá)到一定量時(shí)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生多種急慢性中毒。國(guó)內(nèi)外已有多起有關(guān)人食用鹽酸克侖特羅超標(biāo)的豬肺臟而發(fā)生急性中毒事件的報(bào)道。此外，人體對(duì)氯霉素反應(yīng)比動(dòng)物更敏感，特別是嬰幼兒的藥物代謝功能尚不完善，氯霉素的超標(biāo)可引起致命的“灰嬰綜合征”反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成人的再生障礙性貧血。四環(huán)素類藥物能夠與骨骼中的鈣結(jié)合，抑制骨骼和牙齒的發(fā)育。紅霉素等大環(huán)內(nèi)酯類可致急性肝毒性。氨基糖苷類的慶大霉素和卡那霉素能損害前庭和耳蝸神經(jīng)，導(dǎo)致眩暈和聽(tīng)力減退。磺胺類藥物能夠破壞人體造血機(jī)能等。濫用獸藥主要指濫用抗素、飼料添加劑和不正確的用藥?；葜莴F藥殘留檢測(cè)中心 隨著國(guó)民對(duì)生態(tài)環(huán)境...

獸藥殘留影響畜牧業(yè)健康發(fā)展。近些年來(lái)，由于抵抗的細(xì)菌藥物的普遍使用，細(xì)菌耐藥性不斷加強(qiáng)，而且很多細(xì)菌已由單藥耐藥發(fā)展到多重耐藥。飼料中添加抵抗的細(xì)菌藥物，實(shí)際上等于持續(xù)低劑量用藥。動(dòng)物機(jī)體長(zhǎng)期與藥物接觸，造成耐藥菌不斷增多，耐藥性也不斷增強(qiáng)。而且，如果長(zhǎng)期使用抗生的素易造成畜禽機(jī)體免疫力下降，影響疫苗的接種效果。此外，耐藥菌株的增加，使有效控制細(xì)菌疫病變得越來(lái)越困難。因此，獸藥的長(zhǎng)期濫用嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)部要求，各地要高度重視獸藥殘留監(jiān)控工作，認(rèn)真組織制定實(shí)施2017年下半年獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，嚴(yán)格執(zhí)行抽樣、檢測(cè)規(guī)定，及時(shí)、準(zhǔn)確、如實(shí)上報(bào)檢測(cè)結(jié)果，及時(shí)做好陽(yáng)性樣品的追蹤檢測(cè)和追...

為了預(yù)防、醫(yī)療動(dòng)物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能，養(yǎng)殖戶常常會(huì)給畜禽使用各種藥物，包括生化免疫制品、抗素、殺蟲(chóng)劑等。部分養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟(jì)效益，非法使用禁用藥物、不遵守休藥期的相關(guān)規(guī)定、濫用藥物等，從而造成動(dòng)物產(chǎn)品中獸藥殘留超標(biāo)。為進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，不斷滿足消費(fèi)者越來(lái)越升級(jí)的消費(fèi)需求，亟需開(kāi)展獸藥殘留標(biāo)志物識(shí)別和多種獸藥同時(shí)測(cè)定等關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)研究，加強(qiáng)獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)防控手段，如利用獸藥殘留快速檢測(cè)儀提升獸殘快檢技術(shù)。對(duì)獸藥殘留的種類、產(chǎn)生途徑、殘留藥物及其危害做了闡述。賀州獸藥殘留解決方案 我國(guó)農(nóng)業(yè)部在2003年(265)號(hào)公告中明文規(guī)定，不得使用不符合《獸藥標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)管理辦法》...

許多抗藥物如青霉素、四環(huán)素類、磺胺類和氨基糖苷類等能使部分人群發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)甚至休克，并在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)血壓下降、皮疹、喉頭水腫、呼吸困難等嚴(yán)重癥狀。青霉素類藥物具有很強(qiáng)的致敏作用，輕者表現(xiàn)為接觸性皮炎和皮膚反應(yīng)，重者表現(xiàn)為致死的過(guò)敏性休克。四環(huán)素藥物可引起過(guò)敏和蕁麻疹?；前奉悇t表現(xiàn)為皮炎、白細(xì)胞減少、溶血性貧血和藥熱。喹諾酮類藥物也可引起反應(yīng)和光敏反應(yīng)。使一些非致病菌被抑制或死亡，造成人體內(nèi)菌群的平衡失調(diào)，從而導(dǎo)致長(zhǎng)期的腹瀉或引起維生素的缺乏等反應(yīng)。菌群失調(diào)還容易造成病原菌的交替?zhèn)魅?，使得具有選擇性作用的抗素及其他化學(xué)藥物失去療效?！东F藥管理?xiàng)l例》明確規(guī)定，標(biāo)簽必須寫(xiě)明獸藥的主要成分及其含量等。...

一直以來(lái)，獸藥在畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著積極作用，被普遍應(yīng)用于畜禽疾病防治以及促進(jìn)畜禽的健康與生長(zhǎng)方面。隨著人們對(duì)畜禽產(chǎn)品需求量的增加，獸藥在畜禽產(chǎn)品中的殘留問(wèn)題越來(lái)越成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。尤其是在生產(chǎn)實(shí)踐中，仍存在個(gè)別養(yǎng)殖戶、飼料及添加劑生產(chǎn)廠家和獸醫(yī)從業(yè)人員濫用、誤用獸藥的現(xiàn)象，使一部分畜禽產(chǎn)品的獸藥殘留超標(biāo)，產(chǎn)品品質(zhì)受到影響，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)的健康發(fā)展，進(jìn)而危害到消費(fèi)者身體健康，成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重大問(wèn)題。獸藥殘留影響國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。近年來(lái)，由瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等引發(fā)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題給畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)了較直接的負(fù)面影響，損害了消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)畜產(chǎn)品的消費(fèi)信心，而消費(fèi)信心...

獸藥的總市場(chǎng)量約為400億元人民幣，被2000余家GMP企業(yè)共有的7.5萬(wàn)家獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)、近200萬(wàn)個(gè)大小遍及中國(guó)城市、鄉(xiāng)村的獸藥經(jīng)銷(xiāo)商、零售店、動(dòng)物診所、養(yǎng)殖場(chǎng)所切割。在400億元的獸藥總產(chǎn)值中：國(guó)內(nèi)獸藥廠生產(chǎn)占70%-75%；人用藥廠生產(chǎn)的產(chǎn)品占10%-15%(規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、獸醫(yī)院、寵物診所、特殊用藥)；進(jìn)口藥和添加藥品占10%-15%；按產(chǎn)品用途考量，防細(xì)菌、抗病毒藥物占25%-30%；添加藥物占30%-35%；生物制品占15%-20%；驅(qū)蟲(chóng)藥占10%-15%；其它約為5%-10%。國(guó)外獸藥市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)步發(fā)展時(shí)期。獸藥并不可怕，按照規(guī)范合理使用獸藥，并不會(huì)產(chǎn)生健康危害，...