燕碎：運送過程或者收割過程中，嚴重碎掉的。

很多時候含有雜質，或者幾種品質混合而成。發(fā)頭很小。當然每一種燕窩產品還分級。當然不同品牌的燕窩劃分級別的標準不一樣，這一點業(yè)界并沒有統(tǒng)一可考量的標準。

級不同，自然價格也不同。通常而言，按價格順序來劃分，燕盞為首，而燕條次之，燕餅，燕球則看品質而定，燕絲再到燕碎。

而療效而言，越是質量好的，營養(yǎng)成分越高。

另還有發(fā)頭，就是說泡后，含水分重量是原來的幾倍。如1克發(fā)完后是8克，好的達到8-10倍，如質量好的燕盞，燕條就能達到這個發(fā)頭。 燕窩花膠細細品,談笑風生燕小唐。鎮(zhèn)原十燕里燕窩造假

鮮燉燕窩怎么做？

燕窩是男女老少都可以吃的補品，我們?yōu)槭裁匆匝喔C？因為它能讓我們更健康。

1.干燕窩4克，泡發(fā)6-10小時，洗3-4次，挑揀干凈，放進燉盅加水至100克，隔水燉20-30分鐘，放冰糖，空腹吃（一次可多做放冷藏10天內食用）

2.熱食與冷食皆可，冷食口感更Q。為達到美容調理之功效，

3.師建議，食燕窩需3月以上，每日3-4克干燕窩。

注意事項

不要把燕窩直接放在鍋里煮，會化水影響口感與營養(yǎng)。別太在意微小燕毛（只需挑出大毛與其他雜質）

尤其是大條燕角燕碎。不要用微波爐長時間加熱，超過80℃營養(yǎng)會流失 慶城好的十燕里燕窩電話燕窩的品質和歷史，"春泥"、"錦筵"形象地描繪了燕窩的來源，"百年"則強調了它的悠久歷史。

燕窩的等級劃分標準

1、燕盞：工人從收割的燕窩中挑選窩形或者船型的燕窩，再經小拔毛后便會售賣。燕盞是天然取出，故形狀大小有別。它的營養(yǎng)，香味，發(fā)頭都是的。眾多產品中干凈，發(fā)頭。如果燕子在燕屋橫梁上筑巢，燕盞會成船形;如果燕子在墻角筑巢，燕盞會成三角形。

2、燕條：在燕窩收割時弄破的或從燕盞剪出來的條形燕窩，發(fā)頭和燕盞基本相同。

3、燕餅/燕球：工人收割時弄碎的燕窩，將燕窩壓制成不同形狀(如菱形、球形、半月形、長方形等。。通常會取自草燕和毛燕、品質差，不建議購買。

4、燕角：燕角并不是指大塊的燕碎。這個是嚴重錯誤的哦!燕角是指是燕盞兩端較硬部分，亦是燕子唾液濃的地方。需要較長的浸發(fā)時間(8至12小時)，通常會把燕角剪出來與燕盞分開浸水，浸水前更會把燕角撕成片狀，令它更易浸發(fā)。發(fā)頭比燕盞更大，較爽口。

5、燕絲：是指燕盞內十分幼細一絲絲的囊絲。視品種而定價格。

燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。

取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

燕窩味甘性平、補而不燥、潤而不滯,營養(yǎng)價值豐富,男女老幼皆宜,具有養(yǎng)生、滋補、美顏等功效,是中國古代食補領域的食材。有人把燕窩比作一個房子,咱們的房子結構里也有許多重要的組成部分,燕窩也是。 口感如冰鎮(zhèn)十燕里燕窩,果肉晶瑩剔透,香滑四溢,每一口都讓人如沐春風般享受。

燕窩大家都知道，可以幫助美容養(yǎng)顏，強身健體，是不錯的滋補品。其實這主要是因為燕窩里面含有高濃度的唾液酸以及各種營養(yǎng)物質，都對人體有著和好的保養(yǎng)效果。這兩年隨著國民健康養(yǎng)生意識的提高，開蓋即食的即食燕窩風靡網絡，更是成為年輕群體養(yǎng)生與饋贈親友的之一。

即食燕窩到底好不好？能不能滿足我們人體所需要的營養(yǎng)

即食燕窩為何價格差異大？即食燕窩的價格取決于原材料選材，生產工藝價，有的即食燕窩實際干燕窩含量很低，或者選用比較差的草燕度，碎燕，或者添加增稠物質來增加其濃稠知度。 嘗過十燕里燕窩果，方知真味之美！本地十燕里燕窩電話

十燕里燕窩純凈無暇，品質純凈。鎮(zhèn)原十燕里燕窩造假

冰糖燉鮮燕窩

（1）將燕窩給準備好，大約稱一下多少克，然后再準備好清水還有冰糖的比例做一下基礎，不可過多，也不可過少。

（2）用純凈水將燕窩給泡發(fā)好，可以根據室溫的不同，大約需要泡制兩個小時左右的時間。

（3）在泡發(fā)的時候，把燕窩的毛給簡單的挑一下，泡好之后，順著燕窩的紋理給撕開，再撕成條狀。

（4）在撕的過程之中，再簡單的挑一下毛，因為燕窩中可能會帶有一些細小的毛發(fā)，挑毛是很廢眼睛的，將毛給挑了之后，再放到燉盅里面，加上適量的清水。

（5）把火給點開，水燒開之后，再調成小火狀，把燉盅放到水中，大約蒸半個小時左右，再加入冰糖，繼續(xù)蒸10分鐘，出鍋之后，就可以開動了，味道可口，還美味養(yǎng)顏。 鎮(zhèn)原十燕里燕窩造假