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八次發(fā)酵與七次取酒在蒸煮過程中，原料需進(jìn)行八次封窖發(fā)酵。每次發(fā)酵都需嚴(yán)格控制溫度、濕度等條件，確保微生物的充分作用與酒體的良好轉(zhuǎn)化。發(fā)酵完成后，進(jìn)行七次取酒操作，每次取酒都需精心挑選與調(diào)配，確保酒質(zhì)的穩(wěn)定與一致。陳釀與勾調(diào)取出的原酒需經(jīng)過長時間的陳釀過程，利用陶壇等容器進(jìn)行貯存與老熟。在陳釀過程中，酒體中的雜質(zhì)逐漸沉淀，香氣與風(fēng)味進(jìn)一步融合與提升。然后由經(jīng)驗豐富的調(diào)酒師進(jìn)行精心勾調(diào)，將不同輪次、不同年份的酒體按比例混合，形成醬溢春酒醬5獨特的醬香風(fēng)味與優(yōu)雅細(xì)膩的口感。

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