除了產(chǎn)品之外，比星咖啡2024年的一個(gè)大戰(zhàn)略是下沉，打磨縣級(jí)市場(chǎng)新店型?！翱Х鹊晗鲁烈欢ㄒ黄葡挛绾屯砩蠜](méi)生意的局限，比星的目標(biāo)是做‘有咖啡調(diào)性的飲品店’”。吳彬彬告訴我。其實(shí)在店型上，從商圈和寫(xiě)字樓做起的比星，已經(jīng)做了很多突破。2022年，大部分門(mén)店位于街邊、寫(xiě)字樓和商圈，2023年，探索了校園店業(yè)態(tài)，在北京對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)開(kāi)出校園首店，單日出杯量400杯?！爸袊?guó)有6000多所高校，能攻下1000所也是很大的市場(chǎng)?！睘榱送瓿汕У昴繕?biāo)，除了江浙滬一二線市場(chǎng)的寫(xiě)字樓、高校店型，吳彬彬重新打磨了一套縣級(jí)市場(chǎng)的輕享店模型：主打奶咖，定制9~15元的菜單，不局限于咖啡，而是包含茶飲、咖啡、冰淇淋?！霸诳h級(jí)市場(chǎng)，門(mén)店設(shè)計(jì)是敲門(mén)磚，但品類(lèi)一定要突破邊界，因?yàn)榭h城下午和晚上的消費(fèi)多，所以在縣城，比星的標(biāo)簽不是賣(mài)咖啡，而是一個(gè)有咖啡調(diào)性的飲品店?！眳潜虮蚍治??？h城的開(kāi)店門(mén)檻進(jìn)一步降低，“在上海開(kāi)一家比星咖啡要40萬(wàn)，在縣城開(kāi)輕享店只需要20~25萬(wàn)，包含房租和裝修?！边@就是為什么咖啡加盟項(xiàng)目我會(huì)推薦比星咖啡?？Х燃用耍瓦x蘇州比星餐飲管理有限公司，用戶(hù)的信賴(lài)之選，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！重慶本地咖啡加盟有哪些品牌

線上數(shù)據(jù)也表現(xiàn)不俗，比如蘇州的首店騰飛工業(yè)園店，是個(gè)月租金不到5000元的20平小店，外賣(mài)的月單量達(dá)到了9999單，成為咖啡行業(yè)少有的萬(wàn)單店。與此同時(shí)，在餓了么咖啡飆升榜、好評(píng)榜的排行榜中，比星咖啡在上海寶山區(qū)、黃浦區(qū)、楊浦區(qū)、松江區(qū)等區(qū)域，都分別獲得了榜一排名。我還觀察到，這個(gè)品牌門(mén)店設(shè)計(jì)感也很強(qiáng)：在開(kāi)出的門(mén)店中，有ins風(fēng)的小房子造型店，還有帳篷造型的露營(yíng)風(fēng)門(mén)頭店，以奶油色為主色調(diào)，還有暗黑系的純黑主題店，給足了顧客到店的理由。在表象之下，比星咖啡的品牌邏輯是什么？我和其創(chuàng)始人吳彬彬聊了聊。吳彬彬也曾是茶飲行業(yè)的從業(yè)者，曾開(kāi)過(guò)1000+門(mén)店，之所以在咖啡領(lǐng)域重啟創(chuàng)業(yè)，是因?yàn)樵谏虾？吹組anner，以及很多咖啡小店的發(fā)展后，認(rèn)為小店模式在連鎖商業(yè)模式的規(guī)模發(fā)展上還有很大的空間?！爱?dāng)時(shí)我估算了一下，茶飲行業(yè)100家以上體量的品牌，有幾百個(gè)，但咖啡行業(yè)100家以上的品牌不到20個(gè)，還蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。重慶本地咖啡加盟有哪些品牌口碑好的咖啡加盟的公司聯(lián)系方式。

比星咖啡一開(kāi)始就明確了自己將通過(guò)直營(yíng)+咖啡加盟的模式擴(kuò)張，而這似乎又與精品咖啡的經(jīng)營(yíng)思路有些出入。官網(wǎng)顯示，加盟流程涉及的店鋪選址評(píng)估、店鋪設(shè)計(jì)和裝修、培訓(xùn)、設(shè)備調(diào)試等都需要經(jīng)由總部來(lái)核驗(yàn)。其實(shí)這樣的經(jīng)營(yíng)邏輯與比星咖啡創(chuàng)始人吳彬彬的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷有關(guān)，吳彬彬此前為茶飲品牌“七分甜”的聯(lián)合創(chuàng)始人，其與創(chuàng)始人謝煥城在六年不到的時(shí)間里將七分甜的門(mén)店擴(kuò)展至千店以上，到2022年初，吳彬彬退出了七分甜的股東行列。但很明顯，茶飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)一定程度上影響了吳彬彬創(chuàng)立比星咖啡的底層邏輯。茶飲品牌非常重要的市場(chǎng)策略就是靠加盟的商業(yè)模式來(lái)?yè)Q取門(mén)店規(guī)模以及擴(kuò)張速度，而咖啡品牌除了瑞幸咖啡之外，靠加盟擴(kuò)張的品牌則相對(duì)更少。這就是為什么咖啡加盟項(xiàng)目我會(huì)推薦比星咖啡。

咖啡加盟如何打破規(guī)?；钠款i，做到茶飲一樣的規(guī)模？我們要深度思考三個(gè)點(diǎn)。一是商業(yè)模式、渠道和開(kāi)店方法，第二是用戶(hù)的心智、品牌，第三是產(chǎn)品和價(jià)格帶。圍繞這三個(gè)點(diǎn)，我簡(jiǎn)單分享一下比星咖啡從0到1的發(fā)展。在標(biāo)準(zhǔn)化里“一店一設(shè)計(jì)”我們的做法是，用空間觸達(dá)客戶(hù)，提煉出視覺(jué)符號(hào)VI色綠色，在不同的店型里面，不同道具重組，做出更好看的設(shè)計(jì)?？偨Y(jié)下來(lái)，兼顧美學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)化，在標(biāo)準(zhǔn)化里面做一店一設(shè)計(jì)。產(chǎn)品+流量+創(chuàng)意在咖啡延展上面，我們使用了應(yīng)季上新、流量上新、創(chuàng)意上新，產(chǎn)品＋流量+創(chuàng)意，吸引更多人增加復(fù)購(gòu)。我們圍繞著保持延展、突破，在各個(gè)時(shí)間段和各個(gè)產(chǎn)品之間，不斷做結(jié)構(gòu)的重組。會(huì)員管理與社群管理營(yíng)銷(xiāo)要考慮的事就是如何服務(wù)好顧客。圍繞重要價(jià)值會(huì)員，流失會(huì)員定期做一些互動(dòng)，建立私域流量池，進(jìn)行私域營(yíng)銷(xiāo)。第二社群管理，在新店期間，每開(kāi)一家新店，會(huì)要求進(jìn)社群，建立固定客群，通過(guò)管理互動(dòng)傳播，對(duì)公域流量進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。商業(yè)模式無(wú)非直營(yíng)店、咖啡加盟店，考慮店面規(guī)模，店面位置。茶飲前12名，大都是加盟+小店，咖啡經(jīng)過(guò)1~2年的變革，前5名大部分都接近了加盟+小店模式。哪家公司的咖啡加盟是比較劃算的？

為什么推薦在咖啡加盟項(xiàng)目上選擇比星咖啡？比星咖啡在蘇州的騰飛工業(yè)園區(qū)店，從開(kāi)業(yè)就開(kāi)始做社群，目前已經(jīng)有7個(gè)社群，每個(gè)200多人，維護(hù)好這幾個(gè)社群，就能保證一家店的營(yíng)收平衡。對(duì)一個(gè)新品牌來(lái)說(shuō)，外賣(mài)是一定要做的，這是品牌露出，吸引公域流量的必然渠道。如果外賣(mài)不做，到門(mén)店點(diǎn)單的顧客也不會(huì)變多，而當(dāng)你在外賣(mài)上是一個(gè)萬(wàn)單店，消費(fèi)者路過(guò)門(mén)店，也會(huì)去線下看看?！耙粋€(gè)品牌，消費(fèi)者如果線上不點(diǎn)。線下也不會(huì)點(diǎn)?！碑?dāng)門(mén)店有了客群基礎(chǔ)，再借助會(huì)員和社群，慢慢把公域轉(zhuǎn)化為私域，更容易找到生存機(jī)會(huì)。成立5個(gè)月的比星咖啡，目前會(huì)員數(shù)量已經(jīng)超過(guò)11萬(wàn)，“我們?cè)跁?huì)員營(yíng)銷(xiāo)上，學(xué)習(xí)瑞幸的玩法，實(shí)現(xiàn)了精細(xì)發(fā)券?！蓖瑫r(shí)比星在蘇州開(kāi)辦了一所一千平的咖啡學(xué)院，一方面是為了門(mén)店咖啡師的定期培訓(xùn)，另一個(gè)重要目的是打通會(huì)員體系，實(shí)現(xiàn)客戶(hù)鏈接。在比星接下來(lái)的規(guī)劃里，比如一個(gè)月花300元點(diǎn)15杯咖啡的會(huì)員顧客，就會(huì)考慮贈(zèng)送價(jià)值800元的拉花/手沖課程，以學(xué)習(xí)的方式，和顧客聯(lián)結(jié)在一起，建立專(zhuān)業(yè)咖啡的認(rèn)知。相比于很多快速擴(kuò)張的品牌，比星咖啡的發(fā)展目標(biāo)，更穩(wěn)扎穩(wěn)打。江蘇性?xún)r(jià)比較好的咖啡加盟的公司聯(lián)系電話(huà)。重慶品牌咖啡加盟哪里有

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同時(shí)，我們還鼓勵(lì)加盟商提出寶貴的意見(jiàn)和建議，共同推動(dòng)品牌的持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展。通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新，我們帶領(lǐng)著咖啡行業(yè)的潮流風(fēng)尚，為消費(fèi)者帶來(lái)更加美好的咖啡體驗(yàn)。文化共鳴，傳遞溫暖比星咖啡不僅只是一家咖啡店，更是一個(gè)傳遞溫暖和文化的平臺(tái)。我們注重營(yíng)造舒適、溫馨的店鋪氛圍，讓每一位顧客都能感受到家的溫暖和歸屬感。同時(shí)，我們還積極倡導(dǎo)環(huán)保、公益等社會(huì)責(zé)任理念，通過(guò)實(shí)際行動(dòng)為社會(huì)貢獻(xiàn)一份力量。在比星咖啡的大家庭中，我們共同傳遞著這份溫暖和文化，讓更多的人感受到咖啡的美好和力量。結(jié)語(yǔ)：攜手比星，共創(chuàng)輝煌選擇比星咖啡加盟，就是選擇了一個(gè)充滿(mǎn)機(jī)遇和挑戰(zhàn)的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。在這里，您將不僅獲得一個(gè)有名的品牌背書(shū)和多方位的支持與護(hù)航，更能與一群志同道合的伙伴共同書(shū)寫(xiě)咖啡夢(mèng)想的璀璨篇章。讓我們攜手比星咖啡，共創(chuàng)輝煌未來(lái)！重慶本地咖啡加盟有哪些品牌