作為消費(fèi)者，不只需要了解雞蛋中獸藥殘留的原因和檢測(cè)原理等知識(shí)，更需要對(duì)雞蛋進(jìn)行科學(xué)理性選購(gòu)。建議我們?nèi)粘＿x購(gòu)雞蛋的時(shí)候，要注意以下幾點(diǎn)： 1.認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)的超市和網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)平臺(tái)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。 批發(fā)市場(chǎng)的雞蛋合格率略低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商超，商超的產(chǎn)品會(huì)經(jīng)過(guò)質(zhì)量的檢驗(yàn)認(rèn)證后再準(zhǔn)許進(jìn)入，能夠?yàn)橄M(fèi)者對(duì)雞蛋的質(zhì)量辨別提供依據(jù)。平時(shí)消費(fèi)者可以多關(guān)注相關(guān)網(wǎng)站新聞爆出的雞蛋不合格的產(chǎn)地或品牌，購(gòu)買(mǎi)時(shí)增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)。 2.科學(xué)理性購(gòu)買(mǎi)雞蛋。 購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)，要盡量選擇有品牌標(biāo)識(shí)的雞蛋，不要盲目追求農(nóng)家的土雞蛋。其實(shí)土雞蛋和普通雞蛋較大的區(qū)別是膽固醇的含量不同，而其它營(yíng)養(yǎng)素含量并無(wú)太大差別。市場(chǎng)上多數(shù)土雞蛋是散戶養(yǎng)殖，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流程，衛(wèi)生管理意識(shí)淡薄，這樣的環(huán)境可能會(huì)導(dǎo)致存在獸藥超標(biāo)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。動(dòng)物排泄物中的抗微生物藥物和耐藥菌株被釋放入環(huán)境后仍然具有活性。云南獸藥殘留分析

獸藥殘留檢測(cè)一直都都是關(guān)注的話題。四環(huán)素獸藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系相對(duì)完善。從國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、地方檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)幾乎有有章可查。 獸藥殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)一般都會(huì)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測(cè)方法，對(duì)于檢測(cè)試樣中四環(huán)素獸藥殘留進(jìn)行定量定性分析。四環(huán)素獸藥使用可以有效的醫(yī)療動(dòng)物疾病，對(duì)于推動(dòng)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展具有重要意義。但是獸藥殘留也要保證在限量安全范圍，放才能真正對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。飼料、肥料中使用的四環(huán)素獸藥主要是土霉素、四環(huán)素、金霉素、及強(qiáng)力霉素等。河源獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比目前獸藥殘留分析技術(shù)尚有巨大的發(fā)展空間，很多獸藥都還沒(méi)有限量標(biāo)準(zhǔn)。

休藥期的長(zhǎng)短與藥物在動(dòng)物體內(nèi)的消除率和殘留量有關(guān)，而且與動(dòng)物種類，用藥劑量和給藥途徑有關(guān)。國(guó)家對(duì)有些獸藥特別是藥物飼料添加劑都規(guī)定了休藥期，但是大部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）使用含藥物添加劑的飼料時(shí)很少按規(guī)定施行休藥期。在養(yǎng)殖過(guò)程中，普遍存在長(zhǎng)期使用藥物添加劑，隨意使用新或高效抗素，大量使用醫(yī)用藥物等現(xiàn)象。此外，還大量存在不符合用藥劑量、給藥途徑、用藥部位和用藥動(dòng)物種類等用藥規(guī)定以及重復(fù)使用幾種商品名不同但成分相同藥物的現(xiàn)象。所有這些因素都能造成藥物在體內(nèi)過(guò)量積累，導(dǎo)致獸藥殘留。

我國(guó)的獸藥法規(guī)涵蓋研發(fā)，生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)，使用，監(jiān)督等各個(gè)環(huán)節(jié)。目前獸藥殘留分析技術(shù)尚有巨大的發(fā)展空間，很多獸藥都還沒(méi)有限量標(biāo)準(zhǔn)，或者有限量標(biāo)準(zhǔn)但沒(méi)有檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),需要更多工作者加入該領(lǐng)域，從事獸藥殘留篩選、定量、確證層面的分析方法的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用。殘留限量（MRL）: 對(duì)食品動(dòng)物用藥后產(chǎn)生的允許存在于食物表面或內(nèi)部的該獸藥殘留的高量/濃度（以鮮重計(jì)，表示為μg/kg）對(duì)有殘留限量的藥物在計(jì)算檢測(cè)結(jié)果時(shí)，要按平均回收率折算（本檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室獲得的平均回收率）對(duì)于禁用藥物則不必折算。獸藥殘留可在動(dòng)物和人體的特定靶蓄積，對(duì)人體造成危害。

聯(lián)邦法規(guī)FD&C Act規(guī)定，在新獸藥申請(qǐng)時(shí)，應(yīng)提交該藥物在動(dòng)物可食組織中的建議容許量（aproposed tolerance）和相關(guān)的研究數(shù)據(jù)。同時(shí)，還要求提供可行的檢測(cè)方法（apracticable method）用于檢測(cè)可食組織中獸藥殘留量、休藥期或其他必要的藥物安全監(jiān)管。在新藥申請(qǐng)通過(guò)FDA獸藥中心（CVM）的評(píng)審和評(píng)估后，可食組織中的容許量被批準(zhǔn)為聯(lián)邦法規(guī)，收錄在21CFR556 Part B中。根據(jù)各成員國(guó)/組織提交的研究數(shù)據(jù)，F(xiàn)AO/WHO的食品添加劑**人員會(huì)（JECFA）負(fù)責(zé)定期對(duì)已上市使用獸藥在食品中的殘留進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并形成風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告，給出獸藥的ADI以及獸藥較高殘留限量推薦值。作為風(fēng)險(xiǎn)管理者，F(xiàn)AO/WHO食品法典人員會(huì)（CAC）下屬的食品中獸藥殘留法典人員會(huì)（CCRVDF）采納JECFA的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估意見(jiàn)和MRL推薦值，制定國(guó)際通用的食品中獸藥較大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（MRLs），并提供風(fēng)險(xiǎn)管理建議（Risk Management Recommendations, RMRs）。當(dāng)動(dòng)物源食品中獸藥殘留蓄積到一定濃度時(shí)就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用。來(lái)賓獸藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

獸藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)，廠家須嚴(yán)格保障藥物及其制劑的質(zhì)量，嚴(yán)格進(jìn)行相關(guān)研究和評(píng)價(jià)，明確藥物標(biāo)簽。云南獸藥殘留分析

屠宰前使用獸藥用來(lái)掩飾有病畜禽臨床癥狀，以逃避宰前檢驗(yàn)，這也能造成肉食畜產(chǎn)品中的獸藥殘留。此外，在休藥期結(jié)束前屠宰動(dòng)物同樣能造成獸藥殘留量超標(biāo)。動(dòng)物機(jī)體長(zhǎng)期反復(fù)接觸某種抵抗的細(xì)菌藥物后，其體內(nèi)敏感菌株受到選擇性的控制，從而使耐藥菌株大量繁殖；此外，抗藥性R質(zhì)粒在菌株間橫向轉(zhuǎn)移使很多細(xì)菌由單重耐藥發(fā)展到多重耐藥。耐藥性細(xì)菌的產(chǎn)生使得一些常用藥物的療效下降甚至失去療效，如青霉素、氯霉素、慶大霉素、磺胺類等藥物在畜禽中已大量產(chǎn)生抗藥性，臨床效果越來(lái)越差。云南獸藥殘留分析

深圳市寶安康生物技術(shù)有限公司位于寶龍街道寶龍社區(qū)寶清路8號(hào)龍崗雙環(huán)新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)園C棟10樓，是一家專業(yè)的一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是：生物技術(shù)產(chǎn)品、食品安全檢測(cè)盒、酶聯(lián)免疫檢測(cè)盒、檢測(cè)卡的研發(fā)與銷(xiāo)售（不含食品、藥品、醫(yī)療器械等需審批的項(xiàng)目）；國(guó)內(nèi)貿(mào)易（法律、行政法規(guī)、國(guó)務(wù)*決定規(guī)定在登記前須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目除外）；貨物及技術(shù)進(jìn)出口（法律、行政法規(guī)禁止的項(xiàng)目除外，法律、行政法規(guī)限制的項(xiàng)目須取得許可后方可經(jīng)營(yíng)）。許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是：食品安全檢測(cè)盒、酶聯(lián)免疫檢測(cè)盒、檢測(cè)卡的生產(chǎn)（不含醫(yī)療器械等限制項(xiàng)目）。（克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇類等）；水產(chǎn)品檢測(cè)類（孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、甲基睪酮、己烯雌酚）；霉菌*素類（黃曲霉*素B1、黃曲霉*素M1、玉米赤霉烯酮、嘔吐*素、赭曲霉*素A、T-2*素、伏馬菌素）；乳制品檢測(cè)類、蜂蜜檢測(cè)類等。金剛烷胺、喹乙醇、磺胺類、四環(huán)素類、三聚氰胺、雌二醇、雌三醇、氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲基睪丸酮、替米考星、阿苯達(dá)唑、西地拉非、羅丹明、安定等一百多種快速檢測(cè)試劑盒與膠體金檢測(cè)卡；動(dòng)物疫病檢測(cè)試劑盒有豬瘟、口蹄疫、藍(lán)耳病、偽狂犬、圓環(huán)、細(xì)小等；供出入境檢驗(yàn)局、農(nóng)業(yè)局、養(yǎng)豬場(chǎng)、動(dòng)物防疫監(jiān)督所以及肉類食品加工。公司。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能，致力于發(fā)展寶安康，寶安康生物,深圳寶安康的品牌。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過(guò)我們的專業(yè)水平和不懈努力，將一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是：生物技術(shù)產(chǎn)品、食品安全檢測(cè)盒、酶聯(lián)免疫檢測(cè)盒、檢測(cè)卡的研發(fā)與銷(xiāo)售（不含食品、藥品、醫(yī)療器械等需審批的項(xiàng)目）；國(guó)內(nèi)貿(mào)易（法律、行政法規(guī)、國(guó)務(wù)*決定規(guī)定在登記前須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目除外）；貨物及技術(shù)進(jìn)出口（法律、行政法規(guī)禁止的項(xiàng)目除外，法律、行政法規(guī)限制的項(xiàng)目須取得許可后方可經(jīng)營(yíng)）。許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是：食品安全檢測(cè)盒、酶聯(lián)免疫檢測(cè)盒、檢測(cè)卡的生產(chǎn)（不含醫(yī)療器械等限制項(xiàng)目）。（克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇類等）；水產(chǎn)品檢測(cè)類（孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、甲基睪酮、己烯雌酚）；霉菌*素類（黃曲霉*素B1、黃曲霉*素M1、玉米赤霉烯酮、嘔吐*素、赭曲霉*素A、T-2*素、伏馬菌素）；乳制品檢測(cè)類、蜂蜜檢測(cè)類等。金剛烷胺、喹乙醇、磺胺類、四環(huán)素類、三聚氰胺、雌二醇、雌三醇、氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲基睪丸酮、替米考星、阿苯達(dá)唑、西地拉非、羅丹明、安定等一百多種快速檢測(cè)試劑盒與膠體金檢測(cè)卡；動(dòng)物疫病檢測(cè)試劑盒有豬瘟、口蹄疫、藍(lán)耳病、偽狂犬、圓環(huán)、細(xì)小等；供出入境檢驗(yàn)局、農(nóng)業(yè)局、養(yǎng)豬場(chǎng)、動(dòng)物防疫監(jiān)督所以及肉類食品加工。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的食品安全檢測(cè)試劑，膠體金檢測(cè)卡，ELISA試劑盒，獸藥殘留檢測(cè)。