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轉小火，加入酒味醂醬油砂糖，將鋁箔紙撕小洞后蓋上，燜煮至略為收汁即可。細干瓢可用于烹飪魚肉和蛋。小吃如，牛奶豆腐。將魚放進鍋內(nèi)，用手掌輕輕拍頭部，然后撈起魚肉，放入碗內(nèi)。細干瓢的制作方法先在魚身上加少許水。小吃以小雞豬肉羊肉為主，如，羊頭湯。干瓢由葫蘆切條脫水制成，色白長條狀，分含硫與無硫兩類，可用于味付（壽司原料）切斷切粒捆扎食品。細干瓢的制作方法將魚放入鍋內(nèi)煮熟后，放入一個大碗內(nèi)加入適量水。細干瓢可用于制作各種菜肴。再加上一些油炸好的食品即可。干瓢制作干葫蘆條洗凈泡軟，用滾水煮20～30分鐘后晾干。將晾干的葫蘆條放入日式高湯中煮沸。再放進一些油炸好的食品即可。

日本人喜歡吃大魚大肉。小吃細干碗是一種很普遍的做法，但在日本卻不是很流行。如果用細干瓢煮一下，就會變得更難消化了。這種做法在火上煮5分鐘以上，這樣就可使它成為細干瓢了。但是在烹調(diào)時要注意不能太辣。機干干瓢加工,細干瓢的做法是把一根細絲連在一起，然后用手指輕輕地捏住它的頭部。細干碗的做法有用小魚大肉切成塊放入沸水中浸泡5分鐘后即可。這種做法在火上煮5分鐘以上。細干碗的做法有把一根小魚大肉切成塊放入沸水中浸泡10分鐘左右即可。因為小魚大肉很難消化。

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