醬香型白酒的特點主要有易揮發(fā)物質(zhì)少，酸度高，酚類化合物多，純糧釀造，不添加外來物質(zhì)。醬香型白酒無色(或微黃)透明，無懸浮物、無沉淀，醬香突出，幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。什么是醬香型白酒醬香型亦稱茅香型，以茅臺酒為首，屬大曲酒類。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是:無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。漢瑾酒，醬香飄神州。習(xí)水大曲酒酒生產(chǎn)商

茅臺的制造工藝的特點可以概括為“三高”、“三長”和“季節(jié)性生產(chǎn)”，這是茅臺工藝的獨特之處。茅臺工藝的“三高”是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，這比其他白酒的制曲發(fā)酵溫度要高10～15℃；茅臺酒高溫堆積發(fā)酵是茅臺酒利用自然微生物，進行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成茅臺酒主要香味物質(zhì)的過程，其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53℃。茅臺酒的蒸餾餾酒溫度高達(dá)40℃以上，比其他白酒高10～20℃，這使得在蒸餾過程中可以更好地分離茅臺酒精發(fā)酵的有效成分。茅臺酒工藝中的“三長”主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮（烤酒）、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時整整一年時間。而其他名白酒生產(chǎn)周期只有幾個月甚至十多天。貴州年份酒公司醬香型！漢瑾白酒三十年釀酒師！

醬香酒原本就自帶苦味。傳統(tǒng)醬香都是七輪次取酒，勾兌而得的。第六輪次，微黃、透明、無懸浮物、醬味兒明顯，后味兒就開始長，略有焦糊味，就是糧食被烤焦的那種糊味兒，這叫焦香，焦香中帶有一絲絲苦味，度數(shù)是52°。第七輪次，微黃、無懸浮物，醬味明顯、后味長，開始有糊味兒(六輪次是焦香味兒)，糊香味更重，焦香中的苦味也濃厚，度數(shù)是52°。第一種可能性的苦味比第二種的苦味更加的苦，不過現(xiàn)在一般都是經(jīng)過檢測才出廠的，類似第一種情況，會通過檢測報告看出來，大酒廠一般都是不會出廠的。第二種是屬于正常情況。世人常把酒中滋味比人生百味，酸甜苦辣俱全。歷經(jīng)歲月蘊藏，又更加醇香，如同歷經(jīng)歲月磨練，人也會變的越發(fā)通透，更有魅力。而只有質(zhì)量的醬香酒能給人以這些感受，收藏一瓶好酒，靜待歲月，相遇更好的自己。小酒菌你所知道的酒只是一種叫做乙醇的化合物，而我知道的更多！

茅臺酒因產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)而得名，但這個鎮(zhèn)子剛開始并不叫茅臺鎮(zhèn)，而是叫茅草村。中國歷史上的唐代，國境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州（今遵義）一帶，制作白酒運用的就是這種普通釀酒技術(shù)。明萬歷二十年（1600年），朱明王朝發(fā)動了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)役。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費量陡增。相對集中在茅臺村的酒作坊主便被迫采用對整地窖酒醅進行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來源不足的高粱、小麥。真金易得，美酒難求——漢瑾酒，你的好選擇。

古人對飲酒養(yǎng)生早有認(rèn)識?！对娊?jīng)·豳風(fēng)》：為此春酒，以介眉壽”“稱彼兕觥，萬事無疆。上句的意思：用酒幫助長壽，下句的意思：舉酒杯敬酒祝長壽。古人飲酒養(yǎng)生經(jīng)驗：酒以陳者為上，愈睞愈妙。暴酒（指倉促釀成的酒）切不可飲，飲必傷人。此為首。酒戒酸，戒獨，戒生，戒狠暴，戒冷；務(wù)清，務(wù)潔，務(wù)中和之氣。或謂余論酒太嚴(yán)矣。然則當(dāng)以何者為至？口：不苦，不甜，不成，不酸，不辣，是為真正的好酒。又問何以不言戒談也？日：談則非酒，不在戒例。又間何以不言戒甜也？曰：昔人有云，清烈為上，苦次之，酸次之，臭又次之，甜斯下矣。夫酸臭豈可飲哉？而甜又在下，不必列戒例。又曰：必取五味無一可名者（即苦、酸、辣、甜、成五味中任何一種味道都不突出一飲，是酒之難也。……蓋苦、甜、成、酸、煉者必不能陳也。如能陳即變而為好酒矣。是故陳之一字，可以作酒之姓矣。喝了漢瑾酒，天天樂悠悠。醬香型酒招商

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白酒應(yīng)晶瑩剔透，色清如水晶，若置于燈下，視線與酒杯平行，應(yīng)透明清亮，色澤誘人。聞香聞香的步驟是先慢吸，再快吸，深吸，從而充分調(diào)動我們的嗅覺。在聞香時，將酒杯放于鼻下二寸，頭略低，遍輕嗅其氣味，第二遍深度嗅聞。在聞的時候，要先呼氣，再對酒吸氣，不能對酒呼氣，不要搖杯，聞?chuàng)]性高的、輕的香氣。再回旋酒杯，增加香氣的蒸發(fā)面，辨別香氣的醇和度和協(xié)調(diào)性。輕輕晃動酒杯，辨別空氣進入酒杯震蕩后的香氣。好的香味應(yīng)該自然，干凈協(xié)調(diào)，沒有異味，無外來香，溢香性好，打開蓋子就香氣撲鼻，醇厚而沉淀。品味好的醬香酒喝起來口感細(xì)膩，從舌尖沿舌頭兩側(cè)感覺微微反酸，落口爽凈酣甜，入喉醬香味濃，沉入心脾，滿口生香，令人舒適?？毡粝闫焚|(zhì)越好的醬香酒，空杯留香時間就越長，陳年醬酒的空杯留香時長可能會達(dá)到2-3天，如果空杯后20分鐘就無香味或者散發(fā)明顯異臭味的就屬于劣質(zhì)酒了。因為好的醬香酒中聚合了大分子物質(zhì)的酒精含有多類芳香味酯類，揮發(fā)速度較慢，而普通的醬香酒中含有的酯類較少，揮發(fā)速度快。習(xí)水大曲酒酒生產(chǎn)商

貴州漢瑾酒業(yè)有限公司總部位于貴陽市南明區(qū)花果園中環(huán)廣場一號樓2507，是一家目前公司主營產(chǎn)品：漢瑾、稻念湘、劉君壹醉、劉義門、酒香金成、酒香金陳、酒香金誠等等。貴州漢瑾酒業(yè)有限公司根據(jù)市場需求，產(chǎn)品多樣化，個性化，品質(zhì)化，以滿足高中低不同層次消費者的需求。公司做的是良心酒、健康酒、放心酒，良心，誠信讓漢瑾酒業(yè)的酒贏得榮譽和好的回購力。在“產(chǎn)品質(zhì)量大于天”的質(zhì)量觀念和“誠實守信”的經(jīng)營理念指導(dǎo)下，到現(xiàn)今為止，公司已在全國各地開設(shè)了200多家代理商專賣店，并計劃在2022年底完成500至3000家專賣店的布局。的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于漢瑾，是食品、飲料的主力軍。漢瑾酒業(yè)致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。漢瑾酒業(yè)始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。