多功能蛋品質分析儀EMT-7300II

測量指標蛋重量：測量范圍為0~150.0g，精度可達±0.1g。蛋白高度：測量范圍在0~50mm之間，精度為±0.1mm。蛋黃顏色：可檢測范圍是1.0~15.0，依據顏色扇數(shù)值進行判定。Haughunit（蛋品新鮮度）：數(shù)值范圍在0~130，并且能自動計算和分類，同時按照美國標準給出等級，其中AA級為≥72，A級在71~60之間，B級處于59~31，C級則是≤30。功能特點全自動檢測：可全自動測量蛋的重量、蛋白高度和蛋黃顏色，并自動地計算和分類Haughunit，省去復雜人工操作，充分保證數(shù)據的可靠性。高效測量：測量速度快，單個測量時間小于17秒。數(shù)據處理與記錄：自動計算各等級所占百分比，以及優(yōu)等品、一等品、二等品所占百分比；能夠曲線圖表顯示最大值、最小值和平均值；還可自動記錄產蛋時間、保存時間、收蛋時間、檢測時間、供應單位、生產單位等相關信息。數(shù)據存儲與傳輸：可存貯50個測試批次（每批100個樣品）數(shù)據，并具備自定義實驗報告，曲線圖表示及打印功能，通過高速USB進行數(shù)據傳輸，傳輸更穩(wěn)定，速度更快。校準方式：由微處器控制，全自動校準，通過傳感器校準蛋重，蛋白高度，蛋黃顏色。 多功能蛋品質分析儀，蛋品質量檢測必備設備。江蘇怎樣選擇多功能蛋品質分析儀市場報價

多功能蛋品質分析儀的應用4

食品科研領域的應用營養(yǎng)研究科研人員在研究家禽營養(yǎng)時，可以利用多功能蛋品質分析儀來評估不同飼料配方對蛋品質的影響。通過比較不同飼料組母雞所產蛋的蛋重、哈夫單位、蛋黃顏色和營養(yǎng)成分等指標，能夠確定比較好的飼料營養(yǎng)方案。例如，研究不同水平的維生素 E 添加對蛋品質的影響。使用分析儀可以檢測出添加維生素 E 后雞蛋的哈夫單位是否提高、蛋黃顏色是否變深以及蛋中的抗氧化物質含量是否增加等，從而為開發(fā)高效、質量的家禽飼料提供科學依據。加工工藝研究在研究蛋品加工新工藝時，多功能蛋品質分析儀是重要的檢測工具。它可以幫助科研人員了解加工工藝對蛋品質的影響機制。例如，在開發(fā)新型蛋制品的低溫保鮮技術時，通過分析儀檢測在不同低溫條件下蛋的品質變化，包括哈夫單位、蛋白變性情況等，來優(yōu)化保鮮工藝參數(shù)，延長蛋制品的保質期。 無錫怎樣選擇多功能蛋品質分析儀要多少錢多功能蛋品質分析儀，助力打造高質量蛋品市場。

多功能蛋品質分析儀EMT-7300II的檢測原理主要包括以下幾個方面：蛋重量檢測原理通過電子天平來稱得雞蛋重量。儀器內部的壓力傳感器或稱重傳感器，當雞蛋放置在測量平臺上時，傳感器會受到雞蛋的重力作用而產生相應的電信號，該信號經過處理和轉換后得到雞蛋的重量數(shù)據。蛋白高度檢測原理采用超聲激光技術測定蛋白高度。儀器發(fā)射的超聲波在遇到蛋白表面時會發(fā)生反射，通過測量超聲波從發(fā)射到接收的時間以及已知的超聲波在介質中的傳播速度，來計算出蛋白表面與測量探頭之間的距離，進而得出蛋白高度。蛋黃顏色檢測原理運用RGB三色傳感器檢測蛋黃顏色。RGB傳感器可以分別測量蛋黃對紅、綠、藍三種不同波長光的反射率，然后根據這些反射率數(shù)據來確定蛋黃的顏色數(shù)值，該數(shù)值與顏色扇數(shù)值相對應，從而實現(xiàn)對蛋黃顏色的量化分析。哈夫單位（蛋品新鮮度）計算原理哈夫單位是根據蛋重和蛋白高度來計算蛋品新鮮度的指標。儀器先測量出雞蛋的重量和蛋白高度，然后將這兩個數(shù)據代入哈夫單位的計算公式：其中為蛋白高度（mm），為蛋重（g），計算得出哈夫單位的值，再根據美國標準自動進行分級。

多功能蛋品質分析儀的應用5

質量監(jiān)督和檢驗機構的應用質量監(jiān)督和檢驗機構在對市場上的蛋品進行質量抽檢時，多功能蛋品質分析儀可以快速、準確地檢測蛋品的各項質量指標。例如，檢測蛋的新鮮度是否符合標準、是否存在藥物殘留或其他有害物質影響蛋品質等情況。這有助于確保市場上蛋品的質量安全，維護消費者的合法權益。

質量監(jiān)督和檢驗機構在對市場上的蛋品進行質量抽檢時，多功能蛋品質分析儀可以快速、準確地檢測蛋品的各項質量指標。例如，檢測蛋的新鮮度是否符合標準、是否存在藥物殘留或其他有害物質影響蛋品質等情況。這有助于確保市場上蛋品的質量安全，維護消費者的合法權益。禽產品加工企業(yè)如何應用蛋品質分析儀？蛋品質分析儀的市場價格是多少？哪些因素會影響蛋品質分析儀的測量結果？ 有了多功能蛋品質分析儀，蛋品質量盡在掌握。

多功能蛋品質分析儀 EMT-7300II 具有廣泛的應用，以下是一些主要領域（3）：

科研與教學領域基礎研究：科研人員研究不同品種、不同飼養(yǎng)條件、不同存儲時間等因素對蛋品質的影響，為蛋品科學研究提供基礎數(shù)據1。營養(yǎng)評估：與營養(yǎng)學研究相結合，分析雞蛋中的營養(yǎng)成分含量與蛋品質指標之間的關系，為開發(fā)高營養(yǎng)、***的蛋類產品提供依據。教學實踐：在農業(yè)院校、畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學中，作為實驗教學設備，讓學生直觀了解蛋品質檢測的方法和過程，培養(yǎng)學生的實踐操作能力和科學研究思維。質檢與市場監(jiān)管市場抽檢：質檢部門對市場上銷售的雞蛋進行隨機抽檢，檢測雞蛋的品質指標，打擊假冒偽劣產品，維護市場秩序，保障消費者的合法權益。進出口檢驗檢疫：在雞蛋進出口貿易中，對進出口雞蛋進行嚴格的品質檢測，確保符合雙方國家的質量標準和貿易要求，促進蛋品國際貿易的順利進行。 多功能蛋品質分析儀，蛋品質量檢測的得力助手。平谷區(qū)多功能蛋品質分析儀市場報價

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肉制品加工對蛋品質的選擇

在肉制品加工中，如制作香腸、火腿等，雞蛋主要用于增加產品的黏合性、改善口感和色澤。一般會選擇新鮮的雞蛋，因為新鮮雞蛋中的蛋白質具有更好的乳化和凝膠性能。從哈夫值角度看，哈夫值在 65 - 80 之間的雞蛋較為合適，這樣的雞蛋在與肉混合攪拌時，能更好地發(fā)揮其黏合作用，使肉制品的組織結構更緊密，同時也有助于改善肉制品的風味和外觀色澤。哈夫值過低，蛋清的乳化和凝膠性能就大幅度降低，不能很好的起到黏合作用。 江蘇怎樣選擇多功能蛋品質分析儀市場報價

南京瑤恩儀器設備有限公司在同行業(yè)領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產品標準，在江蘇省等地區(qū)的儀器儀表中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，南京瑤恩儀器設備供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！