DENBA技術(shù)實現(xiàn)了-4℃而不凍結(jié)的冷藏保鮮，可以抑制細菌增長，使冷凍速度更快 ，也可以大幅減少解凍時的血水流失。無論家用還是商用都有很高的應(yīng)用價值。2018年，DENBA為了打開中國零售業(yè)和餐飲業(yè)的市場，與中國商用冰箱市場占有率高的澳柯瑪集團簽署了合作協(xié)議。用來陳列冷藏冷凍食品的商用展示柜、水產(chǎn)業(yè)中經(jīng)常使用的冷柜、臺下冷藏柜、預(yù)制式冷藏冷凍倉庫、紅酒柜以及各種各樣的商用冷藏冷凍廚房設(shè)備都可以搭載DENBA設(shè)備。這也是DENBA向加入冷鏈行業(yè)邁出的重要一步。葡萄一般只能保存30天，采用DENBA+技術(shù)后，不僅可延長存放時間一倍以上，且因為是物理方法不影響食用。江蘇球形空間電場保鮮儀批發(fā)價
食材細胞在冷凍降溫時內(nèi)部發(fā)生變化，當食品溫度降至-1°C至-5°C時，水分子會快速凍結(jié)成冰晶，這個溫度區(qū)間被稱為“冰結(jié)晶生成帶”。食品冷凍速度快慢使得形成冰晶的大小不同，通常凍結(jié)時間越短冰晶越小，凍結(jié)速度越慢，通過冰晶生成帶的時間越長，形成的冰晶越大，更易刺破細胞壁。一旦解凍，被破壞的細胞會流失細胞液，使得食材的口感鮮度變差，營養(yǎng)價值也會流失。特別當食材所處環(huán)境溫度上下浮動或反復冷凍解凍，每次溫度的變化都會使食材細胞遭到破壞，鮮度變差。江蘇球形空間電場保鮮儀批發(fā)價DENBA技術(shù)可用在保鮮、冷凍、解凍、熟成上等，根據(jù)使用環(huán)境、溫度帶、食材的種類的不同，有無限種可能性。
食材凍結(jié)分為三個過程：冷卻、冰晶形成和深度冷凍，0℃-5℃為冰晶生成帶。通常大多數(shù)致病菌的低繁殖溫度為3℃-5℃，因此在溫度為5℃以下保存食材不僅可以防止病原菌的生長，還可阻止導致變質(zhì)的微生物生長，但是這種保鮮弊端也十分明顯，它對肉的品質(zhì)有很大影響。DENBA+技術(shù)打破了現(xiàn)行的0℃為冰點的保鮮規(guī)則，在使用DENBA+技術(shù)后，低頻電場使低溫凍結(jié)后的冰晶呈圓弧狀，對食材細胞膜破壞作用很小，使食材實現(xiàn)了氧化還原在冰點下不被凍結(jié)。
傳統(tǒng)貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是食材保鮮，即在較長時間內(nèi)，盡量保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。使得鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，在保鮮貯藏一段時間后，仍然接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。目前市面上常見的氣調(diào)保鮮冷庫，它是在傳統(tǒng)保鮮庫的基礎(chǔ)上，另外增加整套氣調(diào)設(shè)備控制氣體成分調(diào)節(jié)，通過對冷庫溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，來抑制果蔬呼吸作用，延長果蔬貯藏期，氣調(diào)冷庫比普通冷庫貯藏期更長。DENBA是由單電極向周圍360度空間釋放低頻率波長，以放電板為中心形成球狀電場空間，節(jié)能且降低成本。
市場上常見的食品保鮮技術(shù)一般可歸納為化學手段、生物手段和物理手段三種?；瘜W手段有水分濕度控制、催熟氣體、改變酸堿度或腌制等；生物手段主要有通過共生、拮抗、利用微生物對抗細菌繁殖等；物理手段主要有溫度控制、打蠟、真空、脫水、超高壓脈沖、微波、超聲波等。這些手段往往存一定的自身缺陷。例如化學手段往往會改變食材的原有味道，破壞口感；生物手段效果不穩(wěn)定，并且不能適用于所有食品的保鮮，存在局限性；物理手段雖然種類豐富，但也經(jīng)常面臨無法更好的延長保鮮時間、保存成本過高等問題。DENBA+在冷藏庫內(nèi)創(chuàng)造出電場環(huán)境。向空氣中施加電子微細振動，從而使0~-2°C的冰點下溫度帶解凍變?yōu)榭赡?。安徽保鮮儀延長保鮮時間
DENBA保鮮通過與水分子同樣波長的共振，實現(xiàn)冰點下的解凍。新鮮度和美味都得到了很好的保留.江蘇球形空間電場保鮮儀批發(fā)價
DENBA保鮮儀在冷藏保鮮方面的優(yōu)勢在于能夠?qū)崿F(xiàn)冰點下非凍結(jié)狀態(tài)中保持食材鮮度，冰溫環(huán)境下，即使在冰點以下也不會凍結(jié)，食材在冰溫電場的條件下可以長期保存，大幅減少損耗，保持原汁原味。我們抑制細菌生長，讓食材本身進入休眠狀態(tài)，并通過活性化水分子保持食物的新鮮度。有日本料理食品加工工廠負責人反饋：“使用DENBA保鮮儀對加工烹飪?nèi)毡玖侠頃r所用的食材進行保鮮，實現(xiàn)了新鮮、品質(zhì)的食材保存，進一步拓展市場。我們的顧客都表示，貼有DENBA+標簽的商品品質(zhì)非常好?！苯K球形空間電場保鮮儀批發(fā)價