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DENBA微凍環(huán)境下,食材在0~-4°C也不易凍結(jié),因此冷藏時溫度可以比通常下調(diào)2~3°C,也不用擔(dān)心食材意外凍結(jié)。眾所周知,低溫可以抑制細菌的生命活動,每降低1°C冷藏溫度對細菌的增殖都具有重大的意義,因此DENBA微凍環(huán)境可以降低細菌增殖速度,延長食材的保存期限。關(guān)于牛肉在-3°C環(huán)境中保存7天的對比試驗表明,沒有在DENBA電場環(huán)境下冷藏的牛肉,從肥肉到瘦肉部分均有變色,并散發(fā)腐爛的氣味。而在DENBA電場環(huán)境下冷藏的牛肉幾乎沒有變色,同一時間下細菌增殖數(shù)量大幅減少,依然保持新鮮。在水分子細微震動的電場環(huán)境里,食材中的細菌增值率有效降低,且冰點存儲條件食材不發(fā)生凍結(jié)。四川什么是保鮮儀客服電話
“流水不腐”流動的水不易變質(zhì)。DENBA技術(shù)運用低電位,在空間里釋放振動頻率,通過使大氣及物體中的水分子進行共振(振動能帶動并增強周邊的振動幅度),形成電場。在電場中的共振,就如同“流水不腐”的原理,保持食材的新鮮度。DENBA效果對比實驗于2017年10月在海南島曼達林酒店的會場舉行。將食品和鮮花分別放入搭載DENBA設(shè)備的冰箱與沒有搭載DENBA的冰箱,并在海南省公證機構(gòu)的公證下將冰箱貼上封條。進行24小時網(wǎng)絡(luò)直播,17天后打開兩個冰箱,發(fā)現(xiàn)搭載DENBA的冰箱里所有的食物都還保持著新鮮狀態(tài)。這次直播達到5個小時內(nèi)約3000萬人觀看的盛況。云南附近保鮮儀服務(wù)電話在傳統(tǒng)冷庫、冰柜、冰箱中可以直接加裝DENBA保鮮儀,延長食物保鮮期。
TITAN是全球前沿的集裝箱銷售公司。特別是集裝箱內(nèi)可以保持恒定低溫的冷藏冷凍集裝箱,不僅用于運輸,還可以作為生產(chǎn)商和銷售商臨時保管商品的冷藏或冷凍倉庫,在冷鏈物流中是不可或缺的存在。將冷藏冷凍集裝箱作為臨時的冷藏或冷凍倉庫使用的費用,要遠低于新建一個配有冷藏/冷凍設(shè)備的倉庫。并且,TITAN有長期租賃和短期租賃兩種模式,可作為臨時倉庫限時使用,也可以自由組裝成自己想要的尺寸。例如在農(nóng)產(chǎn)品的收獲季,需要短期內(nèi)保管大量食材的時候,這種集裝箱可以有效的降低成本。DENBA與TITAN合作,將在集裝箱內(nèi)搭載DENBA技術(shù)。具備保鮮功能的集裝箱可以在全球租賃,DENBA在冷鏈生產(chǎn)和運輸?shù)牡缆飞希严蚯斑~出了重要的一步。
DENBA電場保鮮技術(shù)的出現(xiàn)是具有革新意義的,在農(nóng)產(chǎn)品果蔬與肉類保鮮上都有杰出表現(xiàn)。對于果蔬批發(fā)商、農(nóng)業(yè)合作社等來說,通過DENBA電場保鮮可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的錯季銷售,提高果農(nóng)的收益,并且能夠從運輸、貯藏環(huán)節(jié)大幅降低農(nóng)產(chǎn)品采后的損失率,有效延長農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)周期,提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通率。對于肉類企業(yè)及加工廠等來說,通過DENBA電場保鮮能夠有效延長生鮮品保鮮周期,甚至可以實現(xiàn)凍品轉(zhuǎn)鮮品的轉(zhuǎn)化,提升單價,提高生鮮品冷鏈流通率。電場環(huán)境下防止食材氧化的同時起到抑菌、殺菌的作用,實現(xiàn)食材的保鮮和熟成。
關(guān)于保鮮冷庫方案設(shè)計,DENBA技術(shù)既可以運用在新建冷庫的場景中,也可以在現(xiàn)有冷庫的基礎(chǔ)上進行改造。針對新建冷庫,我們將根據(jù)冷庫總?cè)萘俊伍g冷庫大小定制化設(shè)計集成式DENBA電場設(shè)備布局方案;而對于既有冷庫改造,我們也可以根據(jù)現(xiàn)有冷庫尺寸,以及冷庫制冷形式(鋁排或風(fēng)機等)以及考慮當(dāng)?shù)丨h(huán)境溫度等因素,提出設(shè)計改造方案。DENBA保鮮產(chǎn)品適應(yīng)性強,能夠根據(jù)客戶需求,提供專業(yè)的解決方案及配套服務(wù)。且設(shè)備耗電量小,100平方耗電不到1度,節(jié)能經(jīng)濟,降低成本負(fù)擔(dān)。利用DENBA+的特長進行遠距離以及海外的運輸,通過DENBA科技,跨越時間和距離,使不可能變?yōu)榭赡?。湖南推薦保鮮儀大概價格多少
保鮮儀可以保持食物的色澤、香味和口感,讓食物更加美味。四川什么是保鮮儀客服電話
因此,凍結(jié)保鮮的關(guān)鍵在于如何令食材在較短的時間內(nèi)通過冰結(jié)晶生成帶,也就是急速冷凍和冷凍后保持恒定低溫,這樣就可以鎖住食物營養(yǎng),保持口感新鮮。在電場環(huán)境下冷凍時,食材的溫度會緩慢降至0℃,然而一旦低過0°C,溫度便會迅速下降,快速到達-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶,由此可以減少細胞的破壞。此外,普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶尖銳,易刺破食材細胞壁,因此解凍時也會流出更多的血水,而DENBA技術(shù)的低壓低頻電場會使水分子團細微化,結(jié)晶呈圓球狀,在食材凍結(jié)過程中完整保護細胞組織,減少汁液流失并鎖住食材原本的新鮮滋味。四川什么是保鮮儀客服電話
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