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湖南菠蘿果脯加工生產線定制

來源: 發(fā)布時間:2023-05-31

菠蘿類水果生產線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工,可生產清汁、濁汁、濃縮果汁及果醬等產品。菠蘿類水果生產線主要由鼓泡清洗機、提升機、檢果機、毛刷洗果、切塊機、預煮機、去皮去核打漿機、破碎機、帶式榨汁、分離機、濃縮設備、殺菌機及灌裝機等設備組成。本生產線設計理念先進、自動化程度高;主體設備全部采用不銹鋼材質制造,完全符合食品加工的衛(wèi)生要求。菠蘿類水果生產線功能性特點,營養(yǎng)價值,產品賣點要根據其生產工藝,原料特性,生產流程質量控制等多環(huán)境質量管理。菠蘿加工生產線對制作流程進行優(yōu)化就能節(jié)省大量的能源。湖南菠蘿果脯加工生產線定制

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菠蘿碎丁榨汁機是一種果蔬碎丁榨汁設備,普通來說,是榨汁或打漿前的工藝過程。所以在選擇菠蘿切割機時,我們需求謹慎選擇,取決于設備的技術參數、規(guī)格、構造、材質等方面。葉輪外徑增大,切屑有效出口寬度變寬,轉速進步近3倍。推力器及殼體、切刀、刀座、刀架總成均采用不銹鋼制造。具有設計合理、切割品種多、質量好、連續(xù)運轉、合適不連續(xù)消費、易于清洗和維護等特性。適用于胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、草莓、茄子、桃、梨、菠蘿、黃瓜、青椒、紅椒等切片、條、丁制品。廣西菠蘿果脯加工生產線機器菠蘿加工生產線的輕量化是現代食品包裝發(fā)展的趨勢。

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菠蘿又叫鳳梨,人工去皮不只慢,還會流汗、臟亂差,特別是果汁濺人又癢又疼。1小時能削菠蘿500個左右,高矮、粗細都能削,削皮厚度可調,因為機器電腦控制有自適應功能(即自動隨高就低,隨粗就細)。機器還兼容四季柚、蜜柚、柚子、南瓜等果蔬。按歐盟標準制造,程序控制加遠程控制,材質為304不銹鋼。操作時,點擊觸摸屏,設定參數,把菠蘿放進果座,機器就自動完成抱果-送果-削果-出料分離。是工業(yè)化加工菠蘿塊、丁、片、條、干、醬、粉、脯、飲料、罐頭、鮮切等關鍵設備。

菠蘿是大眾喜愛的水果,即可鮮食,也可加工成菠蘿飲料等定型包裝食品。同其他食品一樣,菠蘿飲料也會出現微生物超標、發(fā)霉變質等食品安全問題。專業(yè)開發(fā)食品安全保護技術的上??稻孟炯夹g有限公司的周立工程師認為,采用動態(tài)消毒水工作站、雙核臭氧發(fā)生器以及HACCP食品安全管理體系,可殺菌消毒,防止食品腐壞變質,保障菠蘿飲料食品安全和營養(yǎng),延長菠蘿飲料食品保質期。生產菠蘿飲料的配料包括:水、菠蘿、白砂糖、檸檬酸鈉、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸、護色保鮮劑。菠蘿加工生產線在中水是人類耐以生存的寶貴資源之一。

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脫水菠蘿的加工技術相似于芒果干,因為菠蘿果肉組織比較疏松,含水量較多,如果直接干制而得菠蘿干,其缺點是:成品得率很低,而且風味欠佳,使用一般熱風干燥方式對風味影響太大。為了提高得率,改進制品風味,在加工過程中加入部分蔗糖。原料處理:取八成熟菠蘿,果肉已轉黃色,具菠蘿芳香,用機械去心,去果眼,切片,每片大小厚度3—4毫米,呈扇狀。硬化、護色措施:用0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉混合液浸菠蘿片8小時,過后取出,瀝干水分。濃糖液處理:配制60%蔗糖液,即是100斤糖液中有60公斤砂糖,40公斤水組成。把菠蘿片浸入60%糖液中,糖液剛浸過原料便可,浸糖時間為24小時。干燥:把菠蘿片從糖液中撈起,瀝干水分,在65攝氏度下干燥18—20小時,使其含水量為16%標準。包裝:需要密封包裝。果脯加工生產線,提升產品競爭力,讓您的產品更具市場競爭力。菠蘿罐頭加工生產線定制

菠蘿加工生產線在巧克力調溫流程中,現代設備的使用可降低能耗達50-80%。湖南菠蘿果脯加工生產線定制

菠蘿加工工藝排氣密封中熱排密封,溫度98℃左右,罐中心溫度不低于75℃。真空密封的真空度應在53.3KPa以上。殺菌冷卻殺菌公式,玻璃瓶為5~25/100℃。殺菌后立即分段冷卻至38℃。檢驗入庫將冷卻好的罐頭擦凈保溫一周,將合格者貼標入庫儲存待銷。開罐評審品質高罐頭按產量的1%~3%隨機抽樣進行開罐檢查,質量指標符合要求:果肉淡黃至金黃色,果肉色澤一致,糖水透明,允許有少量不引起混濁的果肉碎片,果肉酸甜適宜,無異味:果片完整,軟硬適中,切削良好,無傷疤和病蟲斑點;果肉重不低于凈重的54%,糖水濃度16%左右。湖南菠蘿果脯加工生產線定制

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