又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)。1.延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍,貯藏至**貴價格時上市出售,可獲得****。2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬,其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。3.可***果蔬病蟲害的發(fā)生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至**小。4.果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天,而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質(zhì)。所謂氣調(diào)保鮮就是通過氣體調(diào)節(jié)方法,達到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%。5%,即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上,加上一套氣調(diào)系統(tǒng),利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用,以達到***果蔬采后呼吸狀態(tài)。15—20平方米庫間,倉貯量5噸—7噸,投資:制冷系統(tǒng):1.88萬元,氣調(diào)系統(tǒng):2.68萬元。以上兩種保鮮冷庫型是針對沒有很大資金投人的投資者設計的。水果保鮮庫具有如下特點:。1)適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。(2)貯藏保鮮期長,經(jīng)濟效益高。如葡萄保鮮7個月。在種植山楂時需要選擇有機質(zhì)含量較為豐富、排水性較好的沙壤土,并且在種植后也需要為植株提供適量的養(yǎng)分。寶雞田園水果批發(fā)價格是多少
12、櫻桃“櫻桃的品種有差異,其成熟上市時間也不同,一般都會在5-7月份左右上市。早熟的櫻桃在5月份就上市了,晚熟的**早也要在5月份下旬才能上市。7月份國產(chǎn)櫻桃下市后,進口的櫻桃會隨之上市,時間為8-12月份之間。櫻桃有很多品種,如紅燈、美早、黃蜜、早紅寶石?!?3、核桃農(nóng)諺七打核桃,八打梨,九月的柿子紅了皮,這說的都是農(nóng)歷,在農(nóng)歷的七月核桃就成熟了,這個時候也就是核桃上市的時候,在農(nóng)村的人大部分都知道的,還是等到七月的時候再買吧。14、石榴石榴的果熟期是9-10月,性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養(yǎng)豐富,維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。15、草莓“不同地區(qū)草莓的上市時間是不同的,如果是露地栽培條件下的普通草莓品種,一般是在每年的2~3月份上市,東港地區(qū)的草莓是在11~12月份上市,但現(xiàn)在的草莓主要以大棚栽種居多,所以在一年四季中都可以吃到草莓?!?6、樹莓樹莓夏季季節(jié)成熟,果實由很多小核果組成,近球形或卵球形,直徑1-1.2厘米,紅色,密被細柔毛,核具皺紋。閻良區(qū)田園水果批發(fā)哪家口碑好待栗子慢慢成熟之后,約9月上旬就能上市。栗子花期在每年的5月到6月份。
二.化學方法主要有保鮮劑保鮮。常見的保鮮劑有:涂料涂抹劑、乙烯處理劑(吸收劑)、殺菌防腐保鮮劑等。如果用于家庭用的保鮮建議化學保鮮劑少用,一般多數(shù)采用物理方法,如低溫貯藏(冰箱)、地窖、排氣密封或者置于水中(低溫高濕),且常需有保鮮冷庫的輔助。細分的話,具體有十種方法(大部分情況還需要保鮮冷庫的參與):1、新型薄膜保鮮:這是日本研制開發(fā)出的一種一次性消費的吸濕保鮮塑料包裝膜,它是由兩片具有較強透水性的半透明尼龍膜組成,并在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿,能緩慢地吸收從蔬菜、果實、肉表面滲出的水分,達到保鮮作用。2、微波保鮮這是由荷蘭一家公司對水果、蔬菜和魚肉類食品進行低溫消毒的保鮮辦法。它是采用微波在很短的時間(120s)將其加熱到72℃,然后將這種經(jīng)處理后的食品在0-4℃環(huán)境條件下上市,可貯存42-45天,不會變質(zhì),十分適宜淡季供應“時令菜果”,備受人們青睞。3、可食用的蔬果保鮮劑:這是由英國一家食品協(xié)會所研制成的可食用的蔬果保鮮劑。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種“半透明乳液”,既可噴霧,又可涂刷,還可浸漬覆蓋于西瓜、西紅柿、甜椒、茄子、黃瓜、蘋果、香蕉等表面。
并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì),是一種美容***的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì),吃起來也很甜。在果汁中,還含有一種跟胃液相類似的酵素,可以分解蛋白質(zhì),因此可以幫助胃腸的消化。菠蘿蜜比較好在飯后吃,對消化很有益處。水果怎么吃健康比較好是吃新鮮的水果。比較好吃常溫的水果,不要吃過涼的,如剛從冰箱拿出來的水果要放在室溫里過一會兒再吃。吃水果時要注意清潔,應清洗干凈或去皮后再吃,以免發(fā)生腹瀉。吃完水果后,要及時漱口,以防止牙齒腐蝕。吃水果注意事項患肝炎的人,可適量吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果,但不要多食酸性強的水果?;继悄虿〉娜?,應少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、西瓜等。經(jīng)常大便干燥的人,可適量吃些桃子、香蕉、橘子等,因為這些水果有緩下作用。經(jīng)常腹瀉的人,不要多吃有緩下作用的水果,可適當?shù)爻孕┨O果,因其有固澀作用。胃酸較多的人,不要吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果?;夹呐K病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜、椰子汁等,以免增加心臟負擔和加重水腫。藍莓人工種植的藍莓一般比野生的藍莓成熟的要早一點,6到7月份就成熟了,可以采摘上市。
7、電子技術(shù)保鮮法:這是利用高壓負靜電場所產(chǎn)生的負氧離子和臭氧來達到目的的。負氧離子可以使蔬果進行代謝的酶鈍化,從而降低蔬果的呼吸強度,減弱果實催熟劑乙烯的生成。而臭氧是一種強氧化劑,又是一種良好的消毒劑和殺菌劑,既可殺滅消除蔬果上的微生物及其分泌***,又能***并延緩蔬果有機物的水解,從而延長蔬果貯藏期。8、減壓保鮮法:這是一種新興的蔬果貯存法,有很好的保鮮效果,且具有管理方便,操作簡單,成本不高等優(yōu)點,英、美、德、法等一些國家已研制出了具有標準規(guī)格的低壓集裝箱,已***應用于長途運輸蔬果中。9、加壓保鮮:是由日本京都大學糧科所研制成功的,利用壓力制作食品的方法,蔬菜加壓殺菌后可延長保鮮時間,提高新鮮味道,但在加壓狀態(tài)下酸無法發(fā)揮作用,因此掌握在**好吃的狀態(tài)下,保存咸菜和水果為**理想。10、微生物保鮮法:乙烯具有促進蔬果老化和成熟的作用,所以要使蔬果能達到保鮮目的。楊梅楊梅是屬于地區(qū)性水果,大多數(shù)是在6月15日左右上市。蓮湖區(qū)綠色水果批發(fā)價格是多少
根據(jù)品種不同,甜瓜上市季節(jié)可以從3月一直延續(xù)到十月。寶雞田園水果批發(fā)價格是多少
桃子的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質(zhì)的含量較少,但是屬于纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用。4、番石榴番石榴本身富含豐富的營養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)和維他命C的含量尤其高,可以提升身體***和抵抗力,另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴除了含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營養(yǎng)成分外,還含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養(yǎng)成分。所以,番石榴是一種非常健康的水果。番石榴富含纖維素,可以促進腸蠕動緩解***,對保護我們的胃腸有幫助。5、葡萄葡萄中含有非常豐富的果糖和葡萄糖,它們在進入人體后隨之轉(zhuǎn)化成能量,可快速增強人體的各項功能和體力,從而有效消除肉體的疲勞。葡萄含多量果酸,能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有***作用,葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,***胃炎、腸炎及嘔吐等。6、火龍果火龍果里含有非常豐富的花青素,花青素是一種強有力的抗氧化劑,強于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時,它能夠保護人體免受自由基的損傷。7、菠蘿蜜菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀。寶雞田園水果批發(fā)價格是多少
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