購買不銹鋼廚具等相關產品時，要留意品牌、電壓、功率等基本信息，很好選擇廠家的產品，品質更有保障。此外，國家規(guī)定，生產廠家必須在產品上標注不銹鋼的類型和“食品接觸用”字樣，因此大家在購買時一定要留心查看。不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”，使其中的金屬元素釋放出來。兩者硬度不同，合用時后者更易受損；忌與鋁制餐具混用，鋁和鐵可在食物成分的作用下發(fā)生反應，使更多的鋁離子進入食物中。大理石臺面不能用甲苯擦，否則難以花白斑。金華酒店鍋具

油煙機是家庭廚房為吸凈烹調時所產生的油煙之類用電器，不但能 很好完成功能性的作用外，應具備融合現(xiàn)代廚房格局的裝飾概念。 經過油煙機的發(fā)展，油煙機已經不局限于廚房除油煙的簡單工具了，而是增加較多的娛樂功能和使用功能，如增加了電視顯示器的娛樂油煙機，增加了與智能家居為一體的安防系統(tǒng)的油煙機，安裝了網絡控制的網絡油煙機等。油煙機需要定期進行清洗，簡單清洗是處理不掉油污的，清洗油煙機必須使用專業(yè)的清洗劑進行清洗。一般油煙機應具備：吸油煙效果好噪音小。外型美觀，色澤調和。安全。易清洗。工作穩(wěn)定，壽命長等基本條件。賓館不銹鋼廚具排風扇是凈化廚房空氣質量的重要設備，它能把抽油煙機未排出的煙氣排到室外。

平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具?，F(xiàn)在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴。普通平底鍋一般只有一個透明或不透明的鍋蓋，目前有廠家推出應用氣壓鍋的原理設計的新型兩面燒平底鍋，該產品備有的蛙氧密封墊和一觸按鍵磁鎖裝置。廠家宣傳其鍋身結構采用三層噴砂陶瓷不粘底外層（以前較多采用特氟隆涂層，由于安全原因不太被推薦），還能放射遠紅外線，確保烹調過程有條不紊；獨特設計讓煮食過程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同時減低營養(yǎng)的流失，讓您盡情享受更有益健康的食物?？膳胫笕魏问澄?– 由于擁有獨特的 三層噴砂陶瓷不粘底外層，你可烹煮任何食物，包括肉類，甚至硬殼的海鮮如螃蟹、蝦類、蜆、蛤蠣及更多食物。

灶頭和和鍋架的材質就是我們應當重視的一部分。灶頭盡量選擇一體為銅材質的，這樣直上直下的喇叭結構便于我們清洗。鍋架很好選擇電鍍漆的，這樣會比凹凸不平的鐵鑄鍋架容易清理。同時，灶臺面也要選擇那種向下凹全封閉的那種，這樣如果做飯出現(xiàn)溢出的情況，就會集中在一起，便于清理。 此外，廚房灶具我們很好是選擇能夠定時的那種，這樣我們在蒸煮等比較花費時間的時候，可以騰出時間做別的事情，不必要老是盯著，擔心超過時間啥的。還有，在選擇點火方式的時候，建議很好用電子點火那種，比較省電，可以長時間不用換電池。如果我們選擇了兩眼灶具，很好兩眼的熱效果不同，便于我們同時進行不同火力的需要。兩個灶眼的灶具，相互的距離也要小點，這樣在通常小于75cm的臺面上做飯時，便于排風扇高效抽煙。鍋具按功能分壓力鍋、煎鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、奶鍋、電飯鍋多功能鍋等。

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間?？鞠漕A熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。烘烤高度：用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。食物過焦：小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。。市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。商用純棉四件套批發(fā)商

鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。金華酒店鍋具

抽油煙機是完成廚房用具烹調功能中必不可少的配套產品，主要有立式和平臥式兩種，立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優(yōu)點，排煙能力比平臥式高30%以上，排污率達95%，特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上。排風扇是凈化廚房空氣質量的重要設備，它能把抽油煙機未排出的煙氣排到室外排風扇的結構輕巧，價格便宜，清理較方便，適宜在衛(wèi)生間及廚房使用。排風扇主要有開敞式和遮隔式兩種，由于遮隔式在排風扇不工作時，能遮擋外界氣流流經排風扇，防止蚊蠅等進入廚房，所以家庭一般選用遮陽式排風扇。市場上還有一種換氣扇，既能排風，也能進氣，便于室內空氣的凈化，也非常適合在家庭廚房、衛(wèi)生間中使用。金華酒店鍋具

浙江雅廚酒店用品有限公司位于華豐大廈101室2-1，擁有一支專業(yè)的技術團隊。致力于創(chuàng)造***的產品與服務，以誠信、敬業(yè)、進取為宗旨，以建Spin Product,法國LEGLE,陸升Luzerne,英菲華瓷產品為目標，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。我公司擁有強大的技術實力，多年來一直專注于酒店餐具、廚房設備、廚房雜件、玻璃器皿、客房用品、清潔用品、工藝禮品、布草、不銹鋼制品、酒店家具等。 代理及合作品牌：Spin Products Catalogue、生活構思、法國LEGLE、陸升Luzerne、永豐源、英菲華瓷、DXC、松發(fā)陶瓷、Ridel、Heep、勘寶Cambro、特耐適Trust、樂柏美Rubbermaid、RCR水晶杯、意大利Paderno、Athena雅典娜、Pama、莊臣、Cetis美爵信達、Dometic多美達、WMF、Uman、三能烘焙等國內外品牌。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標產品和服務。浙江雅廚始終以質量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力，致力于為顧客帶來***的廚房設備，廚房用具，酒店家具。