橘之寶柑橘果酒研發(fā)團隊簡介俗話說得好，科技改變生活，一切美好的背后，都飽含著科研人員的汗水。橘之寶柑橘果酒之所以能夠在保持完美口感的同時營養(yǎng)拉滿，是因為我們的研發(fā)團隊通過幾年的時間對發(fā)酵工藝進行反復(fù)調(diào)試修正，在秦皇島的釀酒大師李洪利的領(lǐng)導(dǎo)下攻克了諸如易褐變、易沉淀等等的難關(guān)。通過我們深度定制的發(fā)酵罐對整個發(fā)酵過程的溫度進行精確到0.1攝氏度的控制，保證不同品種柑橘產(chǎn)出的酒液在參數(shù)上的穩(wěn)定性。基于果酒釀制的古法，在柑橘果酒釀制上提出“全發(fā)酵”概念。正是有這樣敢于創(chuàng)新和拼搏的研發(fā)團隊，我們橘之寶柑橘果酒才能產(chǎn)品品質(zhì)上“吊打友商”，受到廣大消費者的肯定為什么喝果酒不傷身？桂林口碑好的柑橘酒單價

廣西屬于亞熱帶地區(qū)，豐富的自然水土，一直是柑橘產(chǎn)量較高的地區(qū)，而柑橘一直是全國人民喜愛的一種水果，但很多人不知道柑橘全身是寶，柑橘富有營養(yǎng)，其營養(yǎng)成分富含類黃酮、類胡蘿卜素、類檸檬素、柑橘纖維素、維生素C等，對人體有益，有一定的保健作用。成熟的柑橘外皮，中醫(yī)稱為陳皮，味辛苦，性溫，具有健脾，燥濕化痰功效，常用于治脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多、噯氣、呃逆等癥。成熟的橘皮格橘肉白色網(wǎng)狀物質(zhì)具有順氣，化痰止咳等功效。正是柑橘身上有很多對人體有益的物質(zhì)，以及國民的健康意識越來越重，而白酒度數(shù)太高傷身，果味白酒口感好，但用白酒做基酒，也是會對身體有一定傷害。防城港產(chǎn)地柑橘酒品質(zhì)保障柑橘酒銷往全國各地，歡迎下單。

柑橘果酒與寂寞的夜夜深了我打開微信，看到主管的頭像交替閃爍，點開“你做的這什么破文案，全是柑橘圖是什么意思啊，我都說了無字不行！”我皺了皺眉，顯然這不是一個新手文案能勝任的任務(wù)我關(guān)掉微信，打開word文檔又關(guān)掉word文檔，再打開感覺自己腦殼空空如也疲憊全部涌了上來仿佛身體被掏空怎么辦？我拿起從公司里帶回來的橘之寶果酒小酌一口淡淡的酒香混合果香刺激的我的味蕾其中的氨基酸迅速修復(fù)著我的腦細(xì)胞檸檬苦素的淡淡苦澀將疲憊一掃而空體內(nèi)的小馬達飛快運轉(zhuǎn)起來，文思猶如泉涌于是寫下以上文字，不由感嘆自家的產(chǎn)品還是香?。?/p>

工藝操作過程需掌握：

①、原料的選擇和處理

選用果實充分成熟且色澤鮮艷的甜橙、密橙或紅橙，無殘害。

果實用清水洗凈，淋干水分后榨汁，榨汁時，避免打破柑橘籽，將檸堿混入果汁中；

②、滅酶

滅酶溫度控制在70℃左右；

滅酶的主要目的是鈍化果汁氧化酶和檸堿轉(zhuǎn)化酶，防止果汁氧化與檸堿生成，同時又可以殺滅雜菌，防止發(fā)酵過程中的雜菌污染；

③、澄清

果汁中加入適量二氧化硫和適量果膠酶（具體用量參考產(chǎn)品說明或通過小實驗），果膠酶可降低果漿黏度，提高柑橘出汁率；

此外果膠含量降低有利于果酒的澄清和酒體的穩(wěn)定，同時也有利于苦味物質(zhì)檸堿的沉淀（靜置澄清24小時）；

④、成分調(diào)整：

對澄清過濾后的柑橘清汁進行糖度、酸度調(diào)整；

自然界中的單糖大部分存在于各種水果之中，主要為葡萄糖和果糖，水果中的糖在合適的溫度和濕度條件下，就可以被自然界中存在的微生物發(fā)酵產(chǎn)生酒精，早在幾萬年以前，人類已經(jīng)會貯存食物，采集貯存的水果，經(jīng)一段時間后，就會自然產(chǎn)生酒精，尤其在濕度較高的歐洲，對酒精比較敏感的孕婦吃了這種水果可能會流產(chǎn)，經(jīng)過幾萬年的自然選擇，歐洲的白種人對酒精都有了一定的抵抗力，大部分人喝酒臉不變色；而在亞洲因為冬季氣候寒冷又干燥，水果不容易發(fā)酵，缺乏這種自然選擇的機會，因此黃種人酒精過敏的比例較高，大部分人喝酒都會臉紅，尤其是從未接觸過酒精的印地安人，有一種說法認(rèn)為印地安民族是毀于白種人帶去的酒和梅毒。果酒中國果酒歷史相傳2000多年前，秦始皇并吞六國后為了王朝的長治久安和自己，就派方士徐福出海尋找的仙藥。因當(dāng)時連年戰(zhàn)亂，人民長期居無定所，體質(zhì)虛弱，而出海之人又要求身強體壯、能抵抗各種疾病的童男、童女，一時便無法找到。徐福便周游各地，當(dāng)他途經(jīng)舊齊國之地饒安邑（今鹽山千童鎮(zhèn)），見這里的人個個身強力壯，不生百病。原來饒安邑產(chǎn)紅棗，齊人多食棗和飲棗酒，所以棗酒歷史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女，命人建造酒坊。橘之寶柑橘酒果香十足。防城港產(chǎn)地柑橘酒品質(zhì)保障

柑橘果酒的市場趨勢。桂林口碑好的柑橘酒單價

柑橘果酒的市場趨勢近年來，以大眾消費者為主的果酒市場呈現(xiàn)高速增長的趨勢。據(jù)預(yù)測，到2020年，果酒零售市場規(guī)模將超過4000億元。隨著國民生活水平的提高，對健康意識的增強和對營養(yǎng)價值、保健功能的認(rèn)識，市場對果酒及其衍生產(chǎn)品的需求越來越大，酒類消費趨向安全、營養(yǎng)、保健，酒類市場出現(xiàn)多樣化、低度化、營養(yǎng)化、綠色化趨勢。雖然從各種果酒的銷售份額來看，目前葡萄酒仍然是果酒市場上的主力軍。然而，凸顯文化特色、強調(diào)天然無添加的其它果酒品類近年來異軍突起，市場份額逐年提升。柑橘作為柑橘果酒作為市場上幾乎沒有的新興品種，無論是原料成本還是營養(yǎng)價值都非常具有競爭力。桂林口碑好的柑橘酒單價

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