有些人吃豪華的牛肉面套餐，有些人卻只能吃一碗面，你可以抱怨不公平，也可以心平氣和的去牛肉面館排隊(duì)，人生就是這樣，接受和進(jìn)取永遠(yuǎn)比抱怨更節(jié)省時(shí)間。你到了牛肉面館，也不一定有位子；有位子，桌面不一定是干凈的；桌面干凈，凳子不一定是干凈的。人生就是這樣，擁有太多的不確定因素。你去的時(shí)候那兒已經(jīng)有人了；你吃的時(shí)候身邊人來(lái)人往；你走的時(shí)候還有人沒(méi)吃完；人生就是這樣，在人來(lái)人往中度過(guò)了自己的一生。人生就像在蘭州吃一碗牛肉面蘭州隴尚合牛肉面加盟總部。蘭州辣子牛肉拉面成本低的品牌

早上是被餓醒了的。其實(shí)確切地說(shuō)，是被那一碗牛肉面叫醒了的。出了酒店大門(mén)西行不到100米，就是一家牛肉面館。許是因?yàn)?，店里三三兩兩的坐著些食客，不是那種人聲鼎沸的感覺(jué)。我在專(zhuān)心享用的時(shí)候，還陸續(xù)有人尋味而至，并不像剛到蘭州那天出租車(chē)師傅所說(shuō)的，蘭州人只愿意享用**早的那碗面。毛細(xì)，過(guò)水。我給拉面師傅說(shuō)，然后自己隨意取了些小菜，坐在位子上靜等那碗屬于我的美食。手機(jī)打開(kāi)的頁(yè)面上，停留在我前天夜里寫(xiě)下的那首《走近母親河》。是的，現(xiàn)在就要離開(kāi)這里了，金城蘭州。這一程，是赴我半世的不了情緣。終是要離開(kāi)了。再有八個(gè)小時(shí)，我的航班就將載著我離開(kāi)這片土地，這座城市。蔬菜牛肉拉面蘭州牛肉拉面店，哪個(gè)牌子比較好啊。

      首先是選用富含面筋，韌性強(qiáng)的質(zhì)量精粉，以蘭州當(dāng)?shù)氐牟菽緹频呐罨液统绍浢?。往往在前面，由膀圓力大的小伙子先將大團(tuán)軟面反復(fù)搗、揉、抻、拉、摔、摜后，捋成長(zhǎng)條，揪成茶杯粗、筷子長(zhǎng)的一條條面節(jié)，然后隨食客的愛(ài)好，拉出大小粗細(xì)不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個(gè)棱角分明的，拉面師傅會(huì)為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。拉面是一手絕活，一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，*，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長(zhǎng)，粗細(xì)均勻。觀看拉面好像是欣賞雜技表演，拉到末時(shí)的"一拉一閃"又仿佛是舞蹈演員在揮舞著彩帶。

       蘭州牛肉面講究爽滑透黃，粗細(xì)均勻、吃口筋道，光面條就有9種選擇。別看是同樣的湯底，形狀不一樣，呈現(xiàn)出的風(fēng)味也截然不同。常見(jiàn)的圓面從粗到細(xì)有二柱子、細(xì)面、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)等分類(lèi)。寬面從寬到窄有大寬、寬面、薄寬、韭葉等分類(lèi)。棱面指的是橫截面呈多邊形的面條，蕎麥棱子就是常見(jiàn)的棱面。蘭州牛肉面是盛在碗里的文化符號(hào)，是蘭州人宿醉后的救命良藥，是蘭州人一整天生活的開(kāi)始，許多人因?yàn)橐粋€(gè)人而愛(ài)上一座城，而蘭州人卻因?yàn)橐煌朊嫦肽钜蛔?。蘭州牛肉拉面店哪家生意好。

      羊肉的溫陽(yáng)和蘿卜的益脾和胃本是一道養(yǎng)生絕配，若經(jīng)一雙妙手料理，那美滿(mǎn)的味覺(jué)享受更是讓人貪戀不已。馬保子顯然深得傳統(tǒng)飲食之精髓，也許是妙手偶得，也許是精心設(shè)計(jì)，幾片蘿卜入湯，再經(jīng)一番溫火慢燉，簡(jiǎn)單的食材被賦予了一種高妙的品性。香菜也是傳統(tǒng)飲食中羊肉湯的標(biāo)配，既為乳白色的羊肉湯增添色彩，又給鮮美濃郁的湯汁增加了一種清爽沁心的香味。如果羊肉湯過(guò)于肥膩，香菜的清爽恰到好處地起到稀釋的作用，給味蕾一種更舒爽的體驗(yàn)。對(duì)于馬保子來(lái)說(shuō)，將香菜引入這一碗牛肉湯似乎不需要特別的靈感，他可能沒(méi)想到的是，這一撮漂浮在清湯之上的綠色，在他之后引發(fā)了多少牛肉面的擁躉們?cè)娨獾腻谙?。蘭州口味正的品牌拉面！酸湯牛肉拉面有影響力的品牌

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       在馬保子時(shí)代，拉面的技藝并無(wú)多少觀賞性，把一根小條子面搓細(xì)，兩手拉開(kāi)，折疊，再拉開(kāi)，通過(guò)多次倒手，面條達(dá)到了滿(mǎn)意的粗度。有些顧客希望拉得細(xì)一些，便多折一手，反之則少折一手。拉面師的技藝體現(xiàn)在力道是否均勻，拉出的面條會(huì)不會(huì)斷。對(duì)馬保子來(lái)說(shuō)，這已經(jīng)像黑夜穿針一樣熟練。把拉面變成一項(xiàng)極具觀賞性的手藝，要等到兩年之后馬杰三上案。牛肉湯在大鍋里滾著，因?yàn)橐呀?jīng)按比例兌了清水，使這鍋湯看上去愈加清澈透亮。和肉湯一道漂滾的是雪白的蘿卜片，這又是一道完美的組合，在傳統(tǒng)的飲食中，蘿卜通常和羊肉同煮，蘿卜為羊肉去膻，羊肉給蘿卜提味，二者的營(yíng)養(yǎng)成分互相滲透，相得益彰。蘭州辣子牛肉拉面成本低的品牌

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