左旋肉堿的來源主要有化學合成和生物發(fā)酵兩類方法，常以化學合成為主。曾報道了一種環(huán)氧氯丙烷為原料，通過手性拆分，胺化、**和水解反應制備左旋肉堿的方法，其設備拆分反應釜、薄膜蒸發(fā)器、冷凝器、液液分離結構、胺化、**反應釜、濃縮反應釜、結晶反應釜、電滲析結構、三效濃縮器等設備，這類方法目前在工業(yè)上應用較多，但是該生產(chǎn)工藝操作繁瑣，設備復雜，不適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。還有報道了一種采用4-氯-3-氧丁酸烷基酯或4-氯-3-氧丁酰胺，通過手性還原和胺化反應得到左旋肉堿的合成方法，該工藝采用價格昂貴的催化劑，高壓氫化，對設備要求較高，也不適合于工業(yè)化生產(chǎn)。經(jīng)各國安全性試驗，證明左旋肉堿是安全的。上海味之素左旋肉堿廠家

左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，紅色肉類是 左旋肉堿的主要來源。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉(zhuǎn)化成能量測試結構，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉。左旋肉堿的研究始于20世紀初期。 1905年，俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發(fā)現(xiàn)了L－肉堿，自此以后，各國科學家進行了深入的研究。 早期的研究發(fā)現(xiàn)，L－肉堿是一種類維生素營養(yǎng)素，并將其命名為維生素Bt。而事實上，堿的化學結構類似于膽堿，與氨基酸相近；另外，由于一些動物可由自身合成來滿足肉堿的需要，因此認為肉堿不是維生素，但習慣上仍將其稱為維生素BT。溫州改性左旋肉堿成本左旋肉堿，又名L-肉堿、維生素BT、卡尼丁，它是一種能夠促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸。

左旋肉堿生產(chǎn)方法： (1)提取法。天然存在于各種肉類和乳類中，因此可以從含L-肉堿的牛肉和牛乳中直接提取。文獻報道，從450g牛肉浸膏中可提取得到0.6g結晶肉堿，從56kg牛乳中可提取含2%L-肉堿的乳糖粉末100g。然而提取法成本較好，在經(jīng)濟上不太合理。 (2)微生物發(fā)酵法。研究表明，許多微生物中也存在L-肉堿，利用酵母、曲霉、青霉、根霉等微生物液體深層培養(yǎng)或固體發(fā)酵，可以積累L-肉堿。但由于菌種的篩選工作比較復雜，目前的發(fā)酵水平還比較低。據(jù)報道，以2%DL-肉堿為原料，25℃發(fā)酵44h，積累L-肉堿0.4%。

左旋肉堿是一種具有多種生理活性功能的化合物，其主要的功能是促進脂肪酸β-氧化;還可調(diào)節(jié)線粒體內(nèi)?；嚷剩绊懩芰看x;左旋肉堿可參加支鏈氨基酸代謝產(chǎn)物的運輸，從而促進支鏈氨基酸的正常代謝。此外，左旋肉堿在酮體的消除和利用中起作用，可作為生物抗氧化劑消除自由基，維持膜的穩(wěn)定，提高動物的生存能力以及抗病抗應激的能力等。 近年研究表明左旋肉堿與乙酰左旋肉堿對精子線粒體內(nèi)的能量代謝發(fā)揮重要載體作用，可減少ROS，保護精子膜功能?？诜笮鈮A和乙酰左旋肉堿對少、弱精子癥病人，可提高前向運動精子總數(shù)和運動精子總數(shù)，提高女方臨床妊娠率，且安全有效。 國內(nèi)外的臨床實驗研究表明，肉堿用于男子不育是近年男子不育藥品領域的新突破，其深入研究非常必要，以進一步闡明其作用機制，明確其適應證。左旋肉堿不是減重藥，它的主要作用是燃脂，和減重不是一碼事。要想用左旋肉堿減重，除了要他燃脂，大量運動仍是減重的關鍵，肉堿*起輔助作用。如果運動量并不大，比如**節(jié)食減重，服用左旋肉堿對減重并無作用。左旋肉堿酒石酸鹽，是左旋肉堿的穩(wěn)定形式，白色結晶性粉末。

左旋肉堿的功能 首先左旋肉堿能夠促進細胞內(nèi)**酸脫氫酶的活性，進而促進葡萄糖的氧化利用延緩運動時的疲勞；其次還可以減少過多的乳酸，促進運動后疲勞的恢復；左旋肉堿可以講解氨為尿素，進而解除氨的毒性。 左旋肉堿在促進脂肪的燃燒供能的同時，還能促進支鏈氨基酸的氧化利用，改變線粒體的呼吸酶活性，進而提高機體有氧氧化的能力，增加人體耐力、提高運動表現(xiàn)。 左旋肉堿出色的為細胞供給能量的能力使得細胞的不缺少能量，而擁有足夠能量的細胞才是健康有活力的細胞，進而使得細胞延緩衰老；嬰兒的左旋肉堿的自合成能力弱，左旋肉堿不僅*在能量產(chǎn)生和脂肪代謝過程中起重要作用，而且在維持嬰兒生命及促進嬰幼兒發(fā)育的某些生理過程，如生酮作用、氮代謝等方面均具有一定的功能。左旋肉堿是脂肪氧化不可或缺的關鍵物質(zhì)，如果缺乏左旋肉堿，首先影響的就是心臟。上海特級左旋肉堿果凍

22個國家在嬰幼兒奶粉中加入左旋肉堿，而我國也已有添加左旋肉堿的母乳化奶粉上市。上海味之素左旋肉堿廠家

減重是否應該選擇左旋？ 首先左旋肉堿不是必須的，它在你減重身材的形成過程中占的比重很小，很多人糾結要不要選擇左旋肉堿的原因其實是因為他們所有的希望都寄托在那一瓶小小的補劑身上了，如果說在運動方案到位，飲食到位的前提下，左旋肉堿將會是錦上添花的存在，而究竟該不該選，就要看你其他方面的需求和條件，比如你是否有充足的預算，是否有強烈嘗試該產(chǎn)品的意愿。 左旋肉堿如何使用效果更好呢？ 左旋肉堿攝入單次劑量越大效果越弱，攝入適量很重要，建議每天使用1~2次每次10ML，訓練**0分鐘或者任意時間，可用測量杯測量，使用感受并不是出汗越多效果越好，左旋主要是輔助脂肪燃燒，而在運動中產(chǎn)生的汗水主要是水分的流失和體溫的調(diào)節(jié)。上海味之素左旋肉堿廠家

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