而且說(shuō)起醬香產(chǎn)區(qū)，大家總會(huì)想起仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)；說(shuō)起醬香歷史，則繞不開(kāi)漢時(shí)“武帝甘美之”以及明清時(shí)期“酒鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)”。那么技藝講究傳承，美酒飄香的茅臺(tái)鎮(zhèn)到底有何歷史背景呢？我們來(lái)了解一下！一、茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒歷史據(jù)《史記?西南夷列傳》中記載，有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說(shuō)。公元前135年，漢武帝劉徹飲枸醬酒，盛贊“甘美之”，后人寫(xiě)詩(shī)提及此事——“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙習(xí)部來(lái)”。清仁懷詩(shī)人陳晉熙有詩(shī)為證：“尤物移人付酒懷，荔枝灘上瘴煙開(kāi)，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鳛部來(lái)”。清代大詩(shī)人鄭珍也有“橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鳛部來(lái)”的詩(shī)句，都證實(shí)了早在漢朝以前，仁懷已盛產(chǎn)美酒。貴仁初醬酒就是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)中心產(chǎn)品的酒，我們對(duì)于白酒的加工非?？季?，如果您想要做定制酒或是喝好酒歡迎聯(lián)系我們！！ 白酒代理加盟就找貴州聯(lián)盈舒捷酒業(yè)有限公司。湖北貴仁初酒定制

       同時(shí)我們?cè)诮o大家講個(gè)小秘密，醬酒可以將空杯放置12個(gè)小時(shí)以后再聞，好醬酒兩三天后仍有怡人芳香。其它香型白酒如濃香、清香、米香，空杯留香時(shí)間明顯低于醬酒。若有興趣，你可以拿幾種香型的白酒做一個(gè)對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果會(huì)令你大吃一驚的。醬酒空杯留香可以達(dá)到10個(gè)小時(shí)以上，空杯留香持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，說(shuō)明酒中香味物質(zhì)越豐富，酒質(zhì)也越好。凡是添加香精香料的酒，空杯香是難聞的，甚至臭不可聞。所以，空杯聞香還可以幫助你區(qū)分白酒是否添加了香精香料。這樣的品鑒方法，需要你每天或經(jīng)?；üΨ颍纬尚嵊X(jué)，味覺(jué)記憶，一定要通過(guò)酒與酒的對(duì)比才能有進(jìn)步。也許，你是品酒大師，還是醬香酒小白只差一步。貴仁初不止是讓您喝好酒，還讓您了解白酒。黑龍江公司定制酒廠家貴州聯(lián)盈舒捷酒業(yè)有限公司的白酒不上頭不口干。

    貴仁初醬酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，貴仁初的原料是以當(dāng)?shù)赜袡C(jī)紅纓子糯高粱為原料，與其他地方的高粱略有不同，顆粒堅(jiān)實(shí)，飽滿均勻，粒小皮厚，支淀粉含量高達(dá)88%以上，能經(jīng)過(guò)釀酒工藝中的多輪次翻烤。另外糯高粱中還富含2%~，通過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等醬香白酒香味的前體物質(zhì)，形成恒興醬香酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與恒興醬香酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是恒興醬香酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素。2、的產(chǎn)地和環(huán)境條件茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，自古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的寫(xiě)照。地處河谷，風(fēng)速小，冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)，年平均氣溫，年日照時(shí)數(shù)1400小時(shí)，無(wú)霜期311天，年降雨量800—1000毫米。茅臺(tái)鎮(zhèn)的特殊氣候十分有利于釀造醬酒微生物的棲息和繁殖，是中國(guó)醬酒圣地。國(guó)內(nèi)一媒體曾撰文指出：赤水河乃中國(guó)白酒地理之酒核。并以相關(guān)事實(shí)予以輔證：一條赤水河全長(zhǎng)500公里，不出百里必有好酒，流經(jīng)地域出產(chǎn)了以茅臺(tái)為首的大小數(shù)十種名酒，占中國(guó)名酒的60%。

    我們中國(guó)的白酒行業(yè)博大精深，在中國(guó)的白酒中按香型分類，其主要有醬、清、濃、米、鳳五大香型，在各種香型比較中為常見(jiàn)的兩種就是醬香型和濃香型白酒。醬香酒與濃香酒區(qū)別有哪些？其主要是以口感以及工藝的不同，相對(duì)來(lái)說(shuō)，醬香型白酒特殊的生產(chǎn)工藝和窖藏使易揮發(fā)物質(zhì)揮發(fā)較多，對(duì)人體刺激較小，而濃香型白酒就不同了。如要知道詳細(xì)內(nèi)容，就請(qǐng)繼續(xù)看貴仁初酒業(yè)的介紹。口感不同醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為的純濃派。生產(chǎn)工藝不同醬香型白酒的大曲，制曲著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保溫保潮為主。每當(dāng)品溫上升到60一65℃，開(kāi)始翻倉(cāng)，屬于超高溫曲。郎酒大曲的翻倉(cāng)溫度競(jìng)高達(dá)65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。超高溫大曲的糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量大。濃香型白酒：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。控制熱曲頂點(diǎn)溫度較高！ 定制私人用酒,找貴州實(shí)力酒廠!歡迎參觀貴仁初酒廠。

    我們貴仁初的定制醬香白酒，也是可以作為收藏酒，因?yàn)榘拙圃跉v經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃愈香醇。**們把儲(chǔ)藏達(dá)20年的好酒比作液體黃金。不過(guò)，收藏白酒不像收藏葡萄酒一樣要斜著放。國(guó)外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時(shí)間長(zhǎng)了可增加酒的香氣;不斜著放，橡木塞就收縮干癟，容易跑酒走氣。收藏白酒也一樣，關(guān)鍵就是防止“跑酒”。網(wǎng)上能看到很多對(duì)藏酒密封的方法，下面這種是用得多，也方便的。用生膠帶把瓶口纏起來(lái)，這種方法在于生膠帶沒(méi)有粘性，對(duì)瓶口的保護(hù)膜有很好的保護(hù)作用，在藏酒過(guò)程中被很多人使用。如果儲(chǔ)存酒的過(guò)程跑酒了，不但酒會(huì)揮發(fā)減少，酒體還會(huì)變質(zhì)，被污染，別說(shuō)是好不好喝，能不能喝都是問(wèn)題。而酒的存放一定不能放在一些奇怪的地方，特別是醬香型白酒，去看看茅臺(tái)酒的酒都放在哪兒?通風(fēng)!干燥! 喝酒怕勾兌?〔貴仁初〕教你辨別好酒,喝咱老百姓放心的酒。河南滿月酒代理

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    什么白酒不上頭白酒上頭是乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈。一般而言，采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒，由于它沒(méi)有燒制過(guò)程，不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭。什么白酒易上火白酒的成分幾乎就是酒精和水，維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素含量非常少，經(jīng)常喝這樣的白酒，會(huì)造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)缺乏，引起一些疾病?？梢試L試像蕎麥酒、果酒、葡萄酒、原漿白酒、黃酒等營(yíng)養(yǎng)豐富的酒。什么白酒助睡眠白酒對(duì)人神經(jīng)系統(tǒng)有作用，尤其是純糧原漿白酒。以純糧食為原料，純糧經(jīng)微生物轉(zhuǎn)化后，生成了大量谷氨酸，這是治神經(jīng)衰弱藥物的重要成分，能夠減輕、多夢(mèng)、等癥狀，對(duì)睡眠有利。湖北貴仁初酒定制