絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。絞肉機的功能主要有：(1)絞凍肉功能；(2)正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零；(3)多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。絞肉機更具有以下優(yōu)點：(1)通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；(2)具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)；(3)絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期。和面機分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。天津賓館多用切菜機價格

和面機主要由攪拌器、攪拌容器、傳動裝置、機架、容器翻轉(zhuǎn)機構等組成。攪拌器也稱做攪拌槳，是和面機較重要的部件。和面機按攪拌軸數(shù)目分，有單軸式和雙軸式兩種。單軸式和面機結(jié)構簡單、緊湊、操作維修方便，是我國面食加工中普遍使用的機型。這種和面機只有一個攪拌器，每次和面攪拌時間長，生產(chǎn)效率較低。由于它對面團拉伸作用較小，如果投料少或操作不當，則容易出現(xiàn)抱軸現(xiàn)象，是操作發(fā)生困難。因此單軸式和面機只適宜鞣制酥性面團，不宜調(diào)制韌性面團。雙軸式和面機有兩組相對反向旋轉(zhuǎn)的攪拌器，且兩個攪拌器相對單獨，轉(zhuǎn)速也可不同，相當于兩臺單軸式和面機共同工作。運轉(zhuǎn)時，兩漿時而互相靠近，時而又加大距離，可加速均勻攪拌。雙軸和面機對面團的壓捏較徹底，拉伸作用強。天津商用立式和面機制造食品機械設備的維護保養(yǎng)也很重要，可以延長使用壽命。

如何正確選擇食品機械設備？1.食品機械設備合理性，食品機械設備應滿足工藝一般要求，設備與工藝流程、生產(chǎn)規(guī)模、工藝操作條件、工藝控制水平相適應，又能充分發(fā)揮設備的能力。2.先進性，要求食品機械設備的運轉(zhuǎn)可靠性、自控水平、生產(chǎn)能力、轉(zhuǎn)化率、收率、效率要盡可能達到先進水平；3.食品機械設備安全性，要求安全可靠、操作穩(wěn)定、彈性好、無事故隱患；4.食品機械設備經(jīng)濟性，設備投資省，易于加工、維修、更新，沒有特殊的維護要求，運行費用低。

和面機有臥式和立式兩種結(jié)構：（1）臥式和面機攪拌器回轉(zhuǎn)軸處于水平位置，其結(jié)構簡單，造價低廉，卸料，清洗，維修方便，可與其他設備完成連續(xù)式生產(chǎn)，但占地面積較大，這類機器生產(chǎn)能力范圍大，是國內(nèi)大量生產(chǎn)和各食品廠應用較普遍的一種和面設備。（2）立式和面機結(jié)構：立式和面機的攪拌器軸線沿垂直方向布置，該機結(jié)構簡單，制造成本不高，但占空間較大，卸料、清洗不方便。由于軸封長期工作會使?jié)櫥瑒┬褂停瑫斐墒称肺廴?。和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。食品機械設備要求安全可靠、操作穩(wěn)定、彈性好、無事故隱患。

和面機操作規(guī)程及注意事項：1、不可在和面機內(nèi)發(fā)稀面，以防腐蝕和面機。2、如發(fā)現(xiàn)漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。3、使用前，參考使用說明書要求。不嚴格按操作規(guī)程使用，出現(xiàn)問題后果自負。4、和面機在開機前應認真檢查設備情況及電路情況，確認無誤后方可開機使用。5、和面機反轉(zhuǎn)時間不能過長，翻斗傾斜到位后應用刀斷面團，正反轉(zhuǎn)時手必須離開箱斗。6、和面機操作人員在機器運轉(zhuǎn)過程中，不能將手放入箱斗內(nèi)。7、和面機操作人員每天應往注油孔內(nèi)加注潤滑油；堅持每天清理，保持和面機清潔，三個月更換一次機油。8、每臺和面機都應有專人管理，維修或和面完畢需清理剩面時，應先察看是否斷電，再進行下一步操作。9、如果發(fā)現(xiàn)設備運轉(zhuǎn)異常，應立即關掉電源，通知保障部維修。多用切菜機可以讓切菜更加衛(wèi)生，減少手部接觸食材的機會。拉薩醒發(fā)箱哪家便宜

絞肉機能夠?qū)⒃先饧庸こ刹煌?guī)格的顆粒狀肉餡。天津賓館多用切菜機價格

公司位于浙江省杭州市余杭區(qū)R渚街道好運路78號1幢C07、C08室，成立于2011-02-16。是一家經(jīng)營不銹鋼廚房設備，廚房通風系統(tǒng)，食品機械設備，制冷保鮮設備的公司，擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系。 公司生產(chǎn)型始終堅持誠信為本，服務至上，穩(wěn)健經(jīng)營的原則，持續(xù)改進和完善是我們前進的動力，為客戶創(chuàng)造價值，讓客戶滿意，創(chuàng)造多贏局面是我們追求的目標。公司對不銹鋼廚房設備，廚房通風系統(tǒng)，食品機械設備，制冷保鮮設備產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中進行質(zhì)量控制并持續(xù)有效進行至今，公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，服務周到熱情，一貫奉行以產(chǎn)品質(zhì)量、誠信服務為理念，多年來贏得了廣大客戶的一致好評。公司擁有技術售后服務團隊和完善的售后服務體系，我們?yōu)橛脩艚⒘送晟频目蛻舴諜n案，并愿隨時根據(jù)客戶對不銹鋼廚房設備，廚房通風系統(tǒng)，食品機械設備，制冷保鮮設備提出的新的需求，提供全套解決方案。天津賓館多用切菜機價格

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