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汕尾豉魚罐頭廠商

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-01-19

罐頭的種類:一、肉類:清蒸類肉罐頭、調(diào)味類肉罐頭、腌制類肉罐頭、煙熏類肉罐頭、香腸類肉罐頭、內(nèi)臟類肉罐頭;二、禽類:白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調(diào)味類禽罐頭;三、水產(chǎn)類:油浸(熏制)類水產(chǎn)罐頭、調(diào)味類水產(chǎn)罐頭、清蒸類水產(chǎn)罐頭;四、水果類:糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭;五、蔬菜類:清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調(diào)味類蔬菜罐頭、鹽漬(醬漬)類蔬菜罐頭;六、其他類:堅(jiān)果類罐頭、湯類罐頭?,F(xiàn)今罐頭加工工業(yè)長足發(fā)展與進(jìn)步,罐頭食品的外延與內(nèi)涵也在不斷擴(kuò)大與改進(jìn)。根據(jù)中國有名食品**、原輕工業(yè)部張學(xué)元的定義,罐頭食品是保藏原理為依*密封殺菌,達(dá)到商業(yè)無菌要求,不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。選購罐頭時(shí),有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭,可能是在搬運(yùn)或貯存時(shí),碰撞擦傷的。汕尾豉魚罐頭廠商

采用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合制成可密封的容器,內(nèi)存商業(yè)的食品,經(jīng)特定處理,達(dá)到商業(yè)無菌,可在常溫下保持較長時(shí)間而不致敗壞,這種類型的包裝食物稱為罐頭。罐頭可以是罐裝飲料,包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品,包括午餐肉。開罐部分沿用開罐器,或有仿易拉罐技術(shù),如今開罐方式多數(shù)是易拉罐式。更早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的。罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻,或無菌灌裝,達(dá)到商業(yè)無菌要求,在常溫下能夠長期保存的食品,罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征:密封和殺菌。清遠(yuǎn)魚塊罐頭廠家供貨隨著不斷的發(fā)展,有人將其做成了豆豉鯪魚罐頭。

罐頭食品選購技巧:以馬口鐵罐頭為例,更簡便易行的識(shí)別方法就是觀察罐頭的外表:首先察看罐頭是否生銹,標(biāo)簽是否受到污染,然后再看罐頭底蓋是否平整,稍向內(nèi)凹、沒有鼓起發(fā)脹就是正常。如果還有疑間,可以輕輕敲擊罐頭蓋,聽其聲音。正常罐頭聲音脆實(shí),如果發(fā)出撲撲的聲音可能是漏氣了,這樣的罐頭就不要購買。購買玻璃瓶罐頭,除了參考上述方法外還要觀察防盜蓋?,F(xiàn)在一般工廠都采用防盜蓋,正常的罐頭瓶蓋中心內(nèi)凹,如果該罐頭已經(jīng)被打開或漏氣,瓶蓋中心則會(huì)向外凸起,再不能恢復(fù),這樣就更便于消費(fèi)者識(shí)別。

罐頭中的金屬罐應(yīng)外形完整,不變形,不破損,無銹點(diǎn),底蓋向內(nèi)凹;在魚罐頭生產(chǎn)中往往由于原料、容器、工藝條件、衛(wèi)生條件、環(huán)境條件等方面不符合規(guī)定,造成罐頭產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題,如常見的固形物不足、外來雜質(zhì)、物理性脹罐、化學(xué)性脹罐、細(xì)菌性脹罐,以及殺菌冷卻過程中的跳蓋、突角、油商標(biāo)、平酸菌敗壞、硫化物污染、罐外生銹等現(xiàn)象,在生產(chǎn)中必須采取積極的預(yù)防措施。固形物不足可以通過加強(qiáng)原料的驗(yàn)收,不符合規(guī)格的不投產(chǎn)??刂祁A(yù)煮和油炸時(shí)的脫水率,肥瘦肉搭配要合理。在保證質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的前提下,適當(dāng)增加肥肉比例(如調(diào)接裝罐量等措施來控制)。在罐頭的原料運(yùn)輸、貯藏管理時(shí)防止雜質(zhì)污染;健全車間衛(wèi)生制度;加強(qiáng)預(yù)處理過程中原料的檢查。罐頭食品的種類很多,分類的方法也各不相同。

罐頭食品的優(yōu)點(diǎn):(1)清潔衛(wèi)生,能防止食品受損害,儲(chǔ)存時(shí)間較長,一般可達(dá)一年以上。(2)加工過程中營養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味改變較小,在很大程度上保持著食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。(3)便于攜帶,運(yùn)輸和儲(chǔ)藏,不易破損。(4)大多數(shù)罐頭不經(jīng)再加工即可食用,比較方便。(5)季節(jié)生產(chǎn),全年消費(fèi),地區(qū)生產(chǎn),全國消費(fèi)或出口,能起調(diào)濟(jì)有無的作用。于罐頭食品含有有機(jī)酸、蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì),以及某些人體所必需的無機(jī)鹽類,會(huì)使容器產(chǎn)生腐蝕。有些物質(zhì)在罐藏食品工業(yè)生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)變化,釋放出具有一定腐蝕性的物質(zhì),而且罐藏食品在長期貯存過程中內(nèi)容物與容器接觸也會(huì)發(fā)生緩慢的變化,使罐藏容器出現(xiàn)腐蝕。因此作為罐藏食品容器必須具備良好的抗腐蝕性能。罐頭食品指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。汕尾豉魚罐頭廠商

罐頭保留了新鮮原料的營養(yǎng),而且不含有害添加劑。汕尾豉魚罐頭廠商

金槍魚罐頭的選購:1.觀包裝。觀察外包裝是否整潔干凈,字跡印刷是否清晰,是否在保質(zhì)期內(nèi),還要看食品標(biāo)簽中是否標(biāo)注有企業(yè)的名稱、地址、聯(lián)系電話等信息。2.查內(nèi)質(zhì)。對玻璃瓶包裝的產(chǎn)品,可觀察其內(nèi)容物塊形是否完整,無異物,無混濁現(xiàn)象。正常產(chǎn)品有一定的真空度,敲瓶蓋有清脆的響聲,若沒有真空,產(chǎn)品存在質(zhì)量問題的可能性較大。3.防“胖聽”。外形發(fā)生變化的產(chǎn)品不要購買,當(dāng)食品罐頭被微生物污染,失去食用價(jià)值時(shí),經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)品的“胖聽”現(xiàn)象,即外包裝物體積增大。汕尾豉魚罐頭廠商

廣東甘竹罐頭有限公司致力于食品、飲料,是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋魚類肉類罐頭,果蔬罐頭,豆類罐頭,植物蛋白飲料等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。

標(biāo)簽: 罐頭 植物蛋白飲料