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珠海金裝豆豉鯪魚罐頭生產(chǎn)商

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-01-18

罐頭是如何保存食物的呢? 細(xì)菌是造成食物變質(zhì)的原因,罐頭之所以能夠有效地對食物進(jìn)行保存歸功于密封和殺菌這兩個(gè)關(guān)鍵技術(shù)。殺菌技術(shù)是罐頭發(fā)展的一個(gè)里程碑,現(xiàn)代殺菌技術(shù)分類普遍,有通過聲、光、磁、膜等技術(shù)進(jìn)行食品殺菌處理,也有微波和輻射殺菌處理。然而應(yīng)用較為普遍的則是熱處理殺菌技術(shù),食物經(jīng)過密封熱殺菌或熱殺菌密封后得以貯藏,既經(jīng)濟(jì)又有效。經(jīng)過高規(guī)格密封和殺菌處理后,罐頭中的食物不易變質(zhì)。若罐頭封裝出現(xiàn)泄漏,則會(huì)形成“漏聽”現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為受到擠壓后的罐頭會(huì)出現(xiàn)液體溢出或者罐頭形狀不會(huì)恢復(fù)原樣。一般金屬罐頭容易出現(xiàn)“漏聽”,罐頭在運(yùn)輸過程中受損,讓其密封性失效,空氣進(jìn)入內(nèi)部,從而使得食物變質(zhì)腐壞。所以罐頭在運(yùn)輸和保存時(shí)要格外小心,防止受到碰撞和擠壓,以免破壞其密封結(jié)構(gòu)。罐頭的種類很多,分類的方法也各不相同。珠海金裝豆豉鯪魚罐頭生產(chǎn)商

罐頭食品中的卷封式玻璃瓶采用卷邊密封法密封,它依靠封罐機(jī)的壓頭、托底板、滾輪的作用完成操作。旋轉(zhuǎn)式玻璃瓶上有三到六條螺紋線,瓶蓋上有相應(yīng)數(shù)量的蓋爪,密封時(shí)將蓋爪和螺紋線始端對準(zhǔn)、擰緊即可。罐頭殺菌的方法有很多,如加熱殺菌、火焰殺菌、輻射殺菌和高壓殺菌等,應(yīng)用較多的仍是加熱殺菌。常用殺菌方式有間歇式靜止高壓殺菌、間歇式靜止常壓殺菌、連續(xù)式常壓殺菌等。小型罐頭用巴氏殺菌時(shí),可直接用常壓冷卻。但直徑在102毫米以上的罐頭在116攝氏度以上的溫度殺菌時(shí),以及直徑<102毫米的罐頭在121攝氏度以上的溫度殺菌時(shí),則需要用反壓冷卻的方法來冷卻。廣州茄汁焗豆罐頭生產(chǎn)廠罐頭的加熱溫度較高只有121攝氏度。

為了能將食物進(jìn)行長期保存和同時(shí)又方便運(yùn)輸,罐頭食品就這樣應(yīng)運(yùn)而生了。隨著人們生活水平的發(fā)展,罐頭已經(jīng)變成了我們?nèi)粘I畹囊环N開胃甜點(diǎn)?,F(xiàn)在罐頭廠都是用罐頭加工設(shè)備進(jìn)行批量生產(chǎn),從而滿足大眾的需求。罐頭生產(chǎn)廠家進(jìn)行生產(chǎn)罐頭的時(shí)候,對于設(shè)備的操作要按照規(guī)程進(jìn)行,要是想生產(chǎn)出來的罐頭在質(zhì)量上是有保障的,就必須要保證對設(shè)備進(jìn)行的操作都一定正確,而這需要大家嚴(yán)格按照規(guī)程使用設(shè)備,才能夠充分保障實(shí)現(xiàn)。加工設(shè)備在運(yùn)行的過程中,在某些結(jié)構(gòu)部分可能會(huì)存在安全隱患,因此未來保證工人們的安全,在進(jìn)行操作的時(shí)候一定要做好相應(yīng)的防護(hù)措施。

打開罐頭時(shí),如果用的是手動(dòng)開罐器,就要先將兩個(gè)手柄夾緊。當(dāng)齒輪刺穿金屬時(shí),你應(yīng)該能夠聽到“嘶嘶”的聲音。如果是電動(dòng)開罐器,那么只需按下按鈕就可以了。有些電動(dòng)開罐器可以自動(dòng)監(jiān)測到罐頭并將其打開。用一只手按住開罐器上的兩個(gè)手柄,使其夾緊,然后用另一只手旋動(dòng)開罐器外面的那個(gè)旋鈕。這樣,開罐器就能沿著罐頭邊緣轉(zhuǎn)動(dòng),齒輪同時(shí)對罐頭進(jìn)行切割。罐頭邊緣可以留下一點(diǎn)不要割開,這樣,你需要吃的時(shí)候就用叉子將蓋子翹起來,吃完后又可以把蓋子蓋上,而不必?fù)?dān)心蓋子陷到食物里面去了。找到大罐頭中間部分的環(huán)形凹槽。比較新式的罐頭中間會(huì)有許多圈凸起的邊和凹槽,這些都是比較容易下手的地方。如有標(biāo)簽的話,先把標(biāo)簽撕掉,以方便開罐。但是這個(gè)辦法不適合罐身上沒有凹槽的小罐頭。罐頭食品是安全、營養(yǎng)、健康的一個(gè)好選擇。

罐頭食品更長可以保存多長時(shí)間?肉類罐頭、水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭一般不短于24個(gè)月;果蔬類罐頭一般不短于15個(gè)月;油炸干果、果汁、蝦、貝、蟹類、番茄醬等罐頭一般不短于12個(gè)月。罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)生產(chǎn)品種、技術(shù)條件、包裝容器等具體情況,自行確定保質(zhì)期。罐頭食品保質(zhì)期由兩個(gè)元素構(gòu)成,一為貯存條件,二為期限,二者緊密相關(guān),不可分割。貯存條件必須在食品標(biāo)簽中標(biāo)注,通常包括常溫、避光保存、冷藏保存、冷凍保存等。罐頭食品選購技巧:罐頭的選擇要由表及里,看罐體,看日期,再開罐檢視內(nèi)物。凡生產(chǎn)日期近,商標(biāo)鮮明,底蓋稍凹,罐盒外表潔凈、有光澤、無銹斑、焊錫完整、封口嚴(yán)密、無損傷、不變形、不膨罐者皆是正常罐頭。罐頭食品的健康理念已經(jīng)被愈來愈多的人所接受和認(rèn)知,開始展現(xiàn)巨大發(fā)展?jié)摿颓熬啊V猩骄p魚罐頭供應(yīng)公司

罐頭保留了新鮮原料的營養(yǎng),而且不含有害添加劑。珠海金裝豆豉鯪魚罐頭生產(chǎn)商

罐頭食品因?yàn)樵诔墒炱诓烧⒀杆倥腼?、鎖住營養(yǎng),所以營養(yǎng)損失,比新鮮食物儲(chǔ)藏過程中的營養(yǎng)流失更少。某些經(jīng)過加工的罐頭食品,營養(yǎng)價(jià)值甚至超過新鮮食物。比如魚罐頭,經(jīng)過長時(shí)間高溫加熱,魚類中的 鈣質(zhì) 會(huì)進(jìn)一步釋放出來,有利于補(bǔ)充鈣質(zhì)。食物中某些天然的抗氧化劑,需要高溫加熱才能更有效地發(fā)揮作用。至于大家擔(dān)心罐頭食品的安全性,也是由于對 長保期食品 的不了解,所產(chǎn)生的刻板印象。所以正常情況下,罐頭食品不含危險(xiǎn),但是也需要警惕,罐頭食品在運(yùn)輸過程中,外鐵殼可能變形、破裂。此時(shí)罐頭可能被侵蝕。所以購買前,一定要仔細(xì)檢查罐頭是否破損。珠海金裝豆豉鯪魚罐頭生產(chǎn)商

廣東甘竹罐頭有限公司總部位于廣東省/佛山市/順德區(qū)/杏壇鎮(zhèn)/東村村,是一家生產(chǎn):罐頭(畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭)、飲料(蛋白飲料類、其他飲料類);收購水產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品;經(jīng)營本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù),經(jīng)營本企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料、儀器儀表、機(jī)械設(shè)備、零配件及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 的公司。公司自創(chuàng)立以來,投身于魚類肉類罐頭,果蔬罐頭,豆類罐頭,植物蛋白飲料,是食品、飲料的主力軍。甘竹罐頭不斷開拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺(tái),以應(yīng)用為重點(diǎn),以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,提供更優(yōu)服務(wù)。甘竹罐頭始終關(guān)注食品、飲料市場,以敏銳的市場洞察力,實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏。

標(biāo)簽: 植物蛋白飲料 罐頭