購(gòu)罐頭注意事項(xiàng):1、是否罐型正常?如果在選購(gòu)罐頭食品時(shí),發(fā)現(xiàn)有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況,就不要購(gòu)買,因?yàn)檫@類罐頭的內(nèi)容物,可能已徑受到征生物作用或產(chǎn)生化學(xué)變化,而不適于食用了。2、是否有生銹或刮痕?罐頭生銹可能造成罐頭穿孔,微生物很容易進(jìn)入,使食物壞掉。有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭,可能是在搬運(yùn)或貯存時(shí),碰撞擦傷的,為了確保品質(zhì)的安全,這類罐頭更好不要購(gòu)買。3、是否罐頭封口很緊密?有沒(méi)有汁液流出?拿起罐頭,輕輕搖一搖,若有汁液流出,則表示封口不緊密。封口不緊密,微生物很容易進(jìn)出,使內(nèi)容物被污染,這類罐頭也不要購(gòu)買。罐頭生銹可能造成罐頭穿孔,微生物很容易進(jìn)入,使食物腐爛。廣州豆豉魚(yú)罐頭生產(chǎn)廠家
打開(kāi)罐頭時(shí),如果用的是手動(dòng)開(kāi)罐器,就要先將兩個(gè)手柄夾緊。當(dāng)齒輪刺穿金屬時(shí),你應(yīng)該能夠聽(tīng)到“嘶嘶”的聲音。如果是電動(dòng)開(kāi)罐器,那么只需按下按鈕就可以了。有些電動(dòng)開(kāi)罐器可以自動(dòng)監(jiān)測(cè)到罐頭并將其打開(kāi)。用一只手按住開(kāi)罐器上的兩個(gè)手柄,使其夾緊,然后用另一只手旋動(dòng)開(kāi)罐器外面的那個(gè)旋鈕。這樣,開(kāi)罐器就能沿著罐頭邊緣轉(zhuǎn)動(dòng),齒輪同時(shí)對(duì)罐頭進(jìn)行切割。罐頭邊緣可以留下一點(diǎn)不要割開(kāi),這樣,你需要吃的時(shí)候就用叉子將蓋子翹起來(lái),吃完后又可以把蓋子蓋上,而不必?fù)?dān)心蓋子陷到食物里面去了。找到大罐頭中間部分的環(huán)形凹槽。比較新式的罐頭中間會(huì)有許多圈凸起的邊和凹槽,這些都是比較容易下手的地方。如有標(biāo)簽的話,先把標(biāo)簽撕掉,以方便開(kāi)罐。但是這個(gè)辦法不適合罐身上沒(méi)有凹槽的小罐頭。茂名豆鼓凌魚(yú)罐頭售價(jià)加入鮮香的豆豉,能夠讓鯪魚(yú)更加鮮香爽口,所以各大超市當(dāng)中的豆豉鯪魚(yú)罐頭可是非常受大家青睞的。
罐頭制作過(guò)程中的高溫高壓加熱能夠使魚(yú)骨變酥變軟,大量骨鈣溶出,故而含魚(yú)骨罐頭魚(yú)產(chǎn)品中鈣含量可大幅增加。而其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物質(zhì)則并沒(méi)有損失。所以,罐頭魚(yú)中的礦物質(zhì)反而更有優(yōu)勢(shì)。從整體來(lái)看,新鮮魚(yú)和罐頭魚(yú)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然略有差異,但是整體來(lái)說(shuō),二者的營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有很大差異,都是可以作為膳食的一部分的。罐頭魚(yú)的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)2年,很多人擔(dān)心其中含有防腐劑。其實(shí),魚(yú)肉罐頭能保存這么長(zhǎng)時(shí)間,并不需要防腐劑。魚(yú)肉罐頭在加工過(guò)程中會(huì)高溫滅菌,滅菌后還要排空里面的氣體密封保存,里面就相當(dāng)于是一個(gè)無(wú)菌的、密封真空環(huán)境,殺滅了各種微生物和細(xì)菌的芽孢,也破壞酶類的活性,并防止外界污染和氧氣的進(jìn)入,魚(yú)罐頭就能夠長(zhǎng)期保存。
如何選購(gòu)罐頭食品?不論是玻璃瓶裝還是鐵皮罐頭,有效保存期應(yīng)為二年,高濃度的蕃茄醬是一年半,了解罐頭食品的出廠日期,也可防止購(gòu)買過(guò)期變質(zhì)罐頭。罐頭盒表面,若有較大的點(diǎn)狀銹斑,擦去后留有痕跡,表明此罐頭保存已久,可能變質(zhì)。若發(fā)現(xiàn)塊狀銹斑,除去后留有小孔,表明罐內(nèi)食品已被外界細(xì)菌污染或壞掉了。正常罐頭保持一定真空度,外形無(wú)突起或凹陷等。若兩端凸起,表明罐內(nèi)已有細(xì)菌繁殖,必須慎重處理。罐頭若只一端突起,并易壓下,放在水中則下沉,這是一種假凸起,與罐頭質(zhì)量無(wú)關(guān)。罐頭加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味改變較小。
魚(yú)罐頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,微生物容易生長(zhǎng)繁殖,開(kāi)罐后,罐內(nèi)的肉質(zhì)和湯汁與空氣接觸,極易被空氣中的微生物污染。如果一次吃不完,又沒(méi)有正確地存放剩余的罐頭,則會(huì)引起微生物的大量繁殖,而導(dǎo)致罐頭變質(zhì)。果蔬類罐頭一旦打開(kāi),罐頭里的鐵皮遇到空氣后容易氧化,會(huì)破壞食物中的維生素C。如果不倒出放置冰箱保存,剩余的罐頭可能會(huì)因微生物污染而變質(zhì),存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō),肉類、果蔬類罐頭一經(jīng)打開(kāi),如果一次吃不完,剩余的罐頭食品應(yīng)該倒在搪瓷、陶瓷或塑料食品容器中,用保鮮膜封好,或存放于冰箱中,但仍需盡快吃完。罐頭在很大程度上保持著食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。廣州豆豉魚(yú)罐頭生產(chǎn)廠家
罐頭制作容器具有良好的抗腐蝕性。廣州豆豉魚(yú)罐頭生產(chǎn)廠家
在我們?nèi)粘Y?gòu)物的時(shí)候,都會(huì)去看看產(chǎn)品的保質(zhì)期,如果快過(guò)期了,我們一般會(huì)另選其它同類產(chǎn)品。眾所周知,罐頭食品保質(zhì)期的時(shí)間一般都比較長(zhǎng),只要放置的地方比較合理,那么它能夠保存很長(zhǎng)時(shí)間。保質(zhì)期不等于變質(zhì),我們?cè)谫?gòu)買罐頭食品的時(shí)候,如果看到它已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期,我們心里就會(huì)有種罐頭食品已經(jīng)變質(zhì)的感覺(jué),其實(shí)產(chǎn)品的保質(zhì)期只是它的更佳食用期,并不表示過(guò)了保質(zhì)期就不能食用。我國(guó)食品相關(guān)部門(mén)就曾說(shuō)過(guò):“食品的保質(zhì)期是有兩個(gè)元素組成的,一個(gè)貯存條件,一是期限,二者相輔相成、密不可分”。的,一個(gè)貯存條件,一是期限,二者相輔相成、密不可分”。廣州豆豉魚(yú)罐頭生產(chǎn)廠家
廣東甘竹罐頭有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料,擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司自成立以來(lái),以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),公司旗下魚(yú)類肉類罐頭,果蔬罐頭,豆類罐頭,植物蛋白飲料深受客戶的喜愛(ài)。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠(chéng)信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。