歷史上早記載赤水河畔釀酒史的,為司馬遷的《史記》。《史記·西南夷列傳》載:公元前130多年,漢武帝劉徹飲到來自夜郎(今黔北一帶)所產(chǎn)的名酒“枸醬”,情不自禁地贊曰:“甘美之”。以便有了漢武帝派將唐蒙到貴州開拓夷道,專門繞道茅臺所在的仁懷的歷史,有道是“漢家枸醬為何物?賺得唐蒙益部來?!泵┡_古稱益部,而枸醬,經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果加入糧食經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。 在釀酒史上,真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺一帶所產(chǎn)的曲酒,就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間,有一定規(guī)模的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺鎮(zhèn)楊柳灣(今茅臺酒廠一車間片區(qū))陸續(xù)興建,值得注意的是,茅臺當(dāng)時的釀酒技術(shù)已開創(chuàng)了獨特色的“回沙”工藝。至明末清初,仁懷地區(qū)的釀酒業(yè)達到村村有作坊。在此期間,茅臺地區(qū)獨步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。到了1704年(康熙四十二年),茅臺白酒的開始出現(xiàn)。以“回沙茅臺”、“茅春”、“茅臺燒春”為標志的一批茅臺釀,成為貴州白酒的精品。 〔貴州酒保寶就業(yè)〕醬香,不是一般的白酒。白云區(qū)原漿白酒代理渠道
口感上乘 一瓶的醬香酒酒體特點為無色或微黃色、透明晶亮、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、口味醇厚、層次感豐富、回味悠長,喝有一種意猶未盡的感覺。同時酒花多而晶瑩剔透,掛杯良,空杯留香,經(jīng)久不散。 看酒色 通過看醬香酒酒體的顏色來判斷優(yōu)劣,的醬香酒,酒體會呈現(xiàn)微黃色,而年份不夠的醬香酒則沒有。但是,也不要過分追求酒色顏色,因為老酒都會發(fā)黃,但發(fā)黃的不一定都是老酒。 看執(zhí)行標準 國標委發(fā)布的《醬香型白酒標準》明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酉精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì),需以粱、小麥和水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,以保障醬香型白酒質(zhì)量。在購買醬香型白酒時,我們應(yīng)該注意其執(zhí)行標準。標準醬香型白酒的國標是GB/T26760貴陽窖藏白酒推薦咨詢喝酒怕勾兌?〔酒保寶〕教你辨別好酒,喝咱老百姓放心的酒。
金之白名字的由來 近老有人問我,我們出的那款“金之白”系列酒的名字啥意思? 這里我來說一下“金之白”這款酒名字的由來。 顧名思義:金之白“Kings Pirit”中文的意思“有色金屬”,“金”屬于有色金屬中的貴金屬,老百姓喜歡金,常常把金作為“貴重物”的象征,“金之白”寓意貴重之禮。 酒保寶作為酒類專業(yè)運營商,所出品的產(chǎn)品必須符合公司規(guī)劃要求,金之白這款酒,我們定位為商務(wù)接待、請客送禮、親朋聚會的時尚禮、其特點為醬香突出、入口綿、柔、爽、凈,優(yōu)雅協(xié)調(diào)、空杯留香持久的風(fēng)格。 包裝外形設(shè)計簡潔明快,禮盒裝,每盒3瓶,每瓶500ML,顏色主要以紅白藍三種顏色為主基調(diào)。每一種顏色不同的寓意, 紅權(quán)力和富貴 藍希望和憧憬 白純潔和潔 所以這款產(chǎn)品很有特點,非常適合對生活追求,又喜歡醬酒的人群,小二值此中秋國慶之際,隆重介紹這一塊產(chǎn)品,向家推薦一款時尚品
近年來,白酒場上原漿酒逐漸熱已是不爭事實。型名酒企業(yè)中五糧液、瀘州老窖、古井、沱牌等都有原漿酒產(chǎn)品,而一些中小企業(yè)也紛紛效仿,推出自己的原漿酒。從價位上看,產(chǎn)品也是、中、低檔結(jié)合,覆蓋了不同的消費層次,如五糧液原漿酒、瀘州老窖、古井貢原漿酒,沱牌原漿酒,其價位也從十?dāng)?shù)元到上千元不等。通過場調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn),其主要銷售場和消費人群也在不斷擴,形勢可謂一片。那么是什么原因推動的原酒的興起和發(fā)展?通過調(diào)查了解,我們不難發(fā)現(xiàn),經(jīng)過白酒場的長期低度化,近年來,度酒回升的趨勢初現(xiàn)倪,度白酒銷量開始上升。一些名酒,如茅臺、五糧液等的產(chǎn)品系列中,度數(shù)的品種銷售要比低度數(shù)的火爆。在調(diào)查中了解到,許多人認為低度白酒就是酒精加香精勾兌出來的,喝了這么多年的酒,你知道為什么醬香型白酒一樣嗎?
藉杯中物以言志 例如,白居易在『長恨歌』中所吟「金屋妝成嬌侍夜,玉樓宴罷醉和春?!惯@些詩句表面上是寫君王生活豪華,實際上酒了封建統(tǒng)治者的荒生活。它又包含著詩人對社會的評價和諷刺。 另外,如李白的『將進酒』一詩,「君不見黃河之水天上來,奔流到海不復(fù)回,君不見堂明鏡悲白發(fā),朝如青絲暮如雪,人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。天生我才必有用,千金散盡還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。岑夫子,丹丘生,將進酒,君莫停,與君歌一曲,請君為我傾耳聽。鐘鼓饌玉不足貴,但愿長醉不愿醒。古來圣賢皆寂寞,唯有飲者留其名,陳王昔時宴平樂,斗酒十千恣歡謔,主人何為言少錢?終須沽酒對君酌。五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同消萬古愁?!? 此詩中,雖然寫了人生幾何,及時行樂,圣賢寂寞,飲者留名的消極內(nèi)容,但其曠達不羈,視富貴為浮云的胸襟己躍然紙上,其積極上進的深刻含義也是不言而喻的。而這篇千古絕唱,沒有酒,則是很難「生」出來的。醬香白酒,醬香濃郁,入口柔順,回味悠長!都勻獨特工藝白酒代理價錢
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為什么說醬香型白酒釀制工藝獨特?醬香型白酒生產(chǎn)以一年為一個周期,經(jīng)兩次投料,三工藝(溫制曲、溫堆積、溫接酒),四十天制曲發(fā)酵,五月午制曲,九月重陽下沙,六個月存曲,七次取酒,八次加曲、堆積,入池發(fā)酵,九次蒸煮,十種獨特工藝。溫制曲,酒曲的溫使酒曲微生物群系由常溫類群向嗜熱類群轉(zhuǎn)化,由類群復(fù)雜的微生物組成逐漸向種群組成較為單一的方向轉(zhuǎn)化,這有利于特定香味物質(zhì)的形成。從而使醬香型酒的風(fēng)格特征與其它類型的白酒產(chǎn)生明顯差別 。此階段主要是起到少許糖化和生香。 溫堆積,溫堆積是加強糖化和生香,且為之的發(fā)酵網(wǎng)羅、富集微生物( 酵母菌等) 以利酒精的生成,正填補溫制曲的欠缺。溫接酒,取酒溫度在40℃左右,比一般白酒出15℃,使得很多低沸點的物質(zhì)和有害物質(zhì)得以充分揮發(fā)。長期窖藏去除了新酒的暴辣、刺激,增強了酒分子的親和力,使得酒體更加老熟、醇厚、穩(wěn)定?!叭L”的生產(chǎn)工藝使得酒液變得醇厚綿長,飲時不刺喉,酒不燒心、不上頭。白云區(qū)原漿白酒代理渠道
貴州酒保寶酒業(yè)有限公司擁有法律、法規(guī)、決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營;法律、法規(guī)、決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可(審批)的,經(jīng)審批機關(guān)批準后憑許可(審批)文件經(jīng)營;法律、法規(guī)、決定規(guī)定無需許可(審批)的,市場主體自主選擇經(jīng)營。(食品銷售(持許可證經(jīng)營)。等多項業(yè)務(wù),主營業(yè)務(wù)涵蓋白酒,醬香酒,醬香白酒,醬香白酒批發(fā)。一批專業(yè)的技術(shù)團隊,是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。公司以誠信為本,業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋白酒,醬香酒,醬香白酒,醬香白酒批發(fā),我們本著對客戶負責(zé),對員工負責(zé),更是對公司發(fā)展負責(zé)的態(tài)度,爭取做到讓每位客戶滿意。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情,將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,已成為白酒,醬香酒,醬香白酒,醬香白酒批發(fā)行業(yè)出名企業(yè)。