白酒按酒的香型分類：1、清香型:以山西杏花村汾酒為表示,它的感官特點是:無色透明,清香地道,醇甜柔和,自然協調,余味凈爽，工藝特點:清蒸二次清,地缸固態(tài)發(fā)酵,大麥和豌豆制成低溫大曲。2、米香型:以桂林山花酒為表示,感官特點是:無色透明,蜜香清雅綿,落口爽凈,回味怡暢，工藝特點:大米為原料,小曲固態(tài)糖化,液態(tài)發(fā)酵蒸餾；3、鳳型酒(陜西的西鳳酒)；4、特香型酒(江西的四特酒)；5、豉香型酒(廣東的玉冰燒)；6、兼香型(湖北的白云邊酒)；7、芝麻香型酒（山東景芝酒)；8、老白干酒型(河北衡水老白干酒)；9、馥郁香型(近期湖南的酒鬼酒)等。一些低度白酒不適合長期存放，因為即便白酒密封再好，也會因為長時間存放而“透氣”。廣東莞香型白酒代發(fā)

白酒作為中國傳統的釀酒文化表示，承載著千百年來的歷史與傳承。它不只是一種飲品，更是一種文化的象征。作為一位品酒師，我們有責任了解白酒的基本常識，探索其中的奧秘。本文將圍繞《白酒的9大常識，你一定不能錯過》這一主題展開，帶您一同探索白酒的魅力。白酒的歷史源遠流長，白酒作為一種釀造酒品，其歷史可以追溯到幾千年前的古代中國。據考古學家的研究，早在新石器時代晚期，我國就已經有了以谷物為原料釀制的酒類。而隨著時間的推移，經過多次的演變和改良，才形成了現代白酒的釀造技藝和工藝。深圳純糧白酒定制釀造白酒的每個環(huán)節(jié)都對較終的酒品質量產生著重要影響。

認識酒:1、酒精，任何含有糖分的液體，經過發(fā)酵便會產生醇，醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性，飲用后會中毒；乙醇無毒性，能刺激人的神經和血液循環(huán)，但過量飲用也會引起中毒。酒類的主要成分是乙醇，俗稱酒精，是一種無色透明、氣味飄逸的易燃、易揮發(fā)液體，其沸點為78℃，冰點為-114℃。2、酒度，酒精在酒液中的含量用酒度來表示，通常有公制和美制兩種表示法。（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃條件下, 酒精含量在酒液內所占的體積比例。如某種酒在20℃時含酒精38％，即稱為38度。（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃條件下， 酒精含量在酒液內所占的體積比例達到50％時，酒度為100Proof。如某種酒在20℃時含酒精38％，即為76Proof。另外，還有英制酒度，以Sikes表示，但較少見。

天然的安全品質，東莞濃香型好喝白酒采用天然的原材料和釀造工藝，沒有任何添加劑和化學物質，保證了白酒的安全品質。同時，這種白酒不只口感好，而且對人體也有非常好的保健作用。經常飲用東莞濃香型好喝白酒可以起到清熱、促進食欲、養(yǎng)生保健等作用，受到越來越多消費者的追捧?？偠灾?，東莞濃香型好喝白酒是一種非常傳統、口感濃郁、品質優(yōu)良、安全健康的白酒。它以其獨特的釀造方法和天然的原材料，不斷追求完美的品質，成為了白酒行業(yè)的佼佼者。如果您還沒有品嘗過這種傳統美味，不妨試試東莞濃香型好喝白酒，相信它會給您帶來一次獨特的美好體驗。中國白酒按香型分類可分出十余種。

我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現市場初期，大多數消費者不太習慣，飲用起來總覺著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費者已經開始習慣低度白酒，在宴席上已經逐漸成為一個較好的品種了。白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國后統稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。陳釀則是指將白酒放置一段時間，使其與空氣和木桶等產生反應，進一步提升酒品的口感和香氣。湛江五十度白酒采購

白酒可長期儲存主要原料淀粉或糖質。廣東莞香型白酒代發(fā)

白酒按香型分類：1、清香型：（1）工藝：采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。（2）特點：清、正、甜、凈、長。入口綿，落空甜，清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口。2、米香型：（1）工藝：以大米為原料，小曲為唐華劑，（2）特點：米香清雅，入口柔棉，落口爽冽，回味怡暢。5、兼香型（1）工藝：釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統釀造工藝的基礎上獨有而成。（2）特點：醬中帶濃型。特征表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。濃中帶醬型，特征主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。廣東莞香型白酒代發(fā)