免费视频禁止18网站,破解福利av软件大全,成人在线亚洲,日本护士在线视频xxxx免费,伊人狠狠丁香婷婷综合色,免费黄色网站视频在线观看,亚洲国产成人99精品激情在线

martini 馬丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）調(diào)出的酒 　　在所有雞尾酒中，就數(shù)馬丁尼的調(diào)法多。人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調(diào)制而成，但是口感卻非常銳利、深?yuàn)W。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據(jù)說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時(shí)候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。 　　關(guān)于這種酒的起源的古老的傳說之一把我們帶回到19世紀(jì)末期，在舊金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位趕往Martinez（加利福尼亞）的旅行者，要求酒店的調(diào)酒師為他準(zhǔn)備一些特別的東西，他不知道這位調(diào)酒師就是傳奇人物Jerry Th...

如何品鑒醬香型白酒？ 品鑒醬香型白酒一定要品53度的，的醬香型白酒皆是53度，入口是有濃與淡的感覺。濃說明醬味醇厚，窖藏時(shí)間長(zhǎng)；淡，說明醬味淡，不是酒的度數(shù)低，是窖藏時(shí)間短。一般情況下，品嘗一瓶醬香型白酒要分以下三個(gè)步驟：蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香三個(gè)步驟。蕩香觀其色：主要看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。醬香型酒中的陳年老酒，顏色會(huì)微黃，酒像膠水一樣粘稠，倒在杯中，酒會(huì)沿著杯壁往上蔓延，達(dá)到一定度。咂香品其味：咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品味中將酒咽下，酒會(huì)讓你的喉嚨，食管很柔和，劣質(zhì)白酒則是燒喉嚨，燒心的感覺。哈，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒...

酒里生靈感．詩(shī)畫更傳神 酒使詩(shī)人與詩(shī)歌實(shí)現(xiàn)完美的結(jié)合，融為一體，因?yàn)榫颇苁鼓X皮質(zhì)興奮，使人的情緒和思維進(jìn)入度活躍的狀態(tài)，調(diào)動(dòng)起經(jīng)驗(yàn)的記憶和平時(shí)積在頭腦中而不能意識(shí)到的量信息，催化出靈感。 　　這是凡喝酒的人或多或少能體味到的共同經(jīng)驗(yàn)，「溫酒澆枯腸，戢戢生小詩(shī)」就是詩(shī)人與詩(shī)歌融為一體的生動(dòng)寫照。 　　另外，書法中的國(guó)寶－王羲之作的『蘭亭序帖』，亦是在聚宴之時(shí)所作。 　　當(dāng)時(shí)在酒酣耳熱之際，醉態(tài)朦朧的王羲之取出鼠須筆，飽蘸濃墨，激情洋溢在蠶繭紙上奮筆疾書。真正是思如涌泉一揮而就。這便是流傳千古的書法藝術(shù)瑰寶『蘭亭集序』。剛一停筆，觀者贊嘆不絕。王羲之自己也十分滿意，未料到醉中寫出如此神品絕...

1972 年 2 月底，尼克松與簽訂中美上海《聯(lián)合公報(bào)》返回華盛頓。訪華的成功使他興奮不已，燃酒的即興表演亦縈于腦際。他向女兒特里西婭講述訪華的趣味時(shí)，也想讓她略茅臺(tái)酒的“厲害”。他把一瓶茅臺(tái)酒倒進(jìn)碗里點(diǎn)著了火。豈知藍(lán)色的火焰跳躍著，越燒越旺，竟不熄滅，不一會(huì)便將盛酒的碗燒炸開。冒著火焰的茅臺(tái)酒霎時(shí)流滿了桌面，使這個(gè)“美國(guó)家庭”的全體成員為驚駭，手忙腳亂的奮力撲救，才把這場(chǎng)“火災(zāi)”撲滅。事，基辛格曾幽默地說：“撲滅這場(chǎng)火是防止了一場(chǎng)國(guó)家的悲劇。否則的話，尼克松會(huì)提前收?qǐng)觥！本驮?1974 年和會(huì)談時(shí)，基辛格還提到這件事，并意味深長(zhǎng)的對(duì)說： “你知道嗎？ ┅┅ 所以說你們差點(diǎn)燒掉白宮?！?尼克松...

濁酒一杯家萬(wàn)里，燕然未勒歸無計(jì)，羌管悠悠霜滿地。北宋-范仲淹《漁家傲》中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。唐-岑參《白雪歌送武判官歸京》常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路。北宋-李清照《如夢(mèng)令》酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨，持節(jié)云中，何日遣馮唐?北宋-蘇軾《江城子?密州出獵》16、醉里挑燈看劍，夢(mèng)回吹角連營(yíng)。《破陣子?為陳同甫賦壯詞以寄之》(辛棄疾)東籬把酒黃昏，有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花陰》千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。唐-杜牧《江南春絕句》酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日人渴漫思茶，敲門試問野人家。北宋-蘇軾《浣溪沙》白日放歌須縱酒，青春作伴還鄉(xiāng)。唐-杜甫《聞官軍收河南河北》明月樓休獨(dú)倚，酒入愁...

醬酒為什么叫醬酒呢？有什么歷史故事嗎？醬酒的起源可以追溯到漢武帝時(shí)期，據(jù)《史記》記載：建元六年,行王恢擊東越,東越殺王郢以報(bào).恢因兵威使番陽(yáng)令唐蒙風(fēng)指曉南越.南越食蒙蜀枸醬,蒙問所從來,曰“道西北牂柯,牂柯江廣數(shù)里,出番禺城下”.蒙歸至長(zhǎng)安,問蜀賈人,賈人曰：“獨(dú)蜀出枸醬,多持竊出夜郎.夜郎者,臨牂柯江,江廣百馀步,足以行船.南越以財(cái)物役屬夜郎,西至同師,然亦不能臣使也.”其中的“枸醬”指的就是醬酒早期的雛形。醬香白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的：新成立為了振興釀酒工業(yè)，輕工業(yè)部在1952年的時(shí)候舉辦了屆評(píng)酒會(huì)。這次的評(píng)酒會(huì)雖然給酒行業(yè)帶來了榮耀和聲譽(yù)...

送別離、藉酒澆愁 　　關(guān)于餞行之俗，古文獻(xiàn)上有很多記載?！涸?shī)經(jīng)．雅．韓奕』上說：「韓侯出祖，出宿于屠。顯父餞之，清酒百壸」。這是遠(yuǎn)在周朝時(shí)代人們就用酒餞行的例證。 　　另設(shè)酒餞行之名句，如：「何當(dāng)重見日，樽酒慰離情。」──（溫庭筠『送人東游』），「金陵弟子來相送，欲行不行各盡觴?！供ぉぃɡ畎住航鹆昃扑亮魟e』）這兩句詩(shī)表達(dá)了友人之間依依不拾的心情。「渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無故人！」王維這首『送元二使安西』可謂、深刻地反映了古人送別摯友時(shí)的情感，詩(shī)中雖然沒有直接表達(dá)離別之苦，相思之愁，但正如詩(shī)人說的「直道相思了無益，未妨惆悵是清狂?！怪灰挠徐`犀，無須多言，此時(shí)一...

陳毅在延安楊家?guī)X居住的窯洞里，曾觀賞過掛在墻壁上的一副畫。這是沈鈞儒生的次子沈叔羊于 1943 年所作，畫面上是一把酒壺，上書茅臺(tái)二字，壺旁有幾只酒杯，畫上有黃炎培生所題《茅臺(tái)酒歌》： 相傳有客過茅臺(tái)，釀酒池中洗腳來。是真是假我不管，天寒且飲兩三杯。 原來，1935年3月，紅軍長(zhǎng)征渡赤水時(shí)，路過茅臺(tái)村，**以醇香的茅臺(tái)酒來犒勞子弟兵。戰(zhàn)士們舍不得喝，把它當(dāng)作寶貴的醫(yī)療用品，用來擦治腳傷。親人的深情和美酒給紅軍戰(zhàn)士以很的鼓舞。然而，這段軍民魚水情的話卻被反動(dòng)派別有用心地作了歪曲宣傳， 造謠說紅軍戰(zhàn)士在釀酒池中洗腳 , 沈叔羊作此畫時(shí)，正值反動(dòng)派猖獗之際，黃炎培生即以此謠傳作引子為該畫題詞。他仗義...

由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著以下變化。 揮發(fā)作用；剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時(shí)也含有醛類等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏，幾乎檢測(cè)不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性減輕。 分子間的締合；酒精和水都是極性分子，經(jīng)窖藏，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時(shí)，白酒中其他香味物質(zhì)分子也會(huì)產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的分子群增加，受到束縛的極...

不難看出，原漿酒場(chǎng)一開始就已陷入了一個(gè)怪圈，無論作為一個(gè)概念還是一個(gè)產(chǎn)品都在走向同質(zhì)化，或者魚目混珠以次充，或憑一時(shí)頭腦發(fā)熱信手拈來一個(gè)原漿酒概念……這樣一來，其果我們可想而知，本來很有前途的原漿酒的場(chǎng)價(jià)值也會(huì)因此而身價(jià)跌，終淡出人們視線，阻礙原漿酒場(chǎng)的發(fā)展。為此，**表示，原漿酒場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)上仍將上升到競(jìng)爭(zhēng)的層次?，F(xiàn)在有些企業(yè)一味強(qiáng)調(diào)原漿酒，而忽略了的打造是不可取的?？斩礋o味的表面文章和千篇一律的概念宣傳，不弱化的是企業(yè)的宣傳，也將使得企業(yè)和產(chǎn)品在未來的場(chǎng)戰(zhàn)中喪失競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)一個(gè)人淘出了金子，其他的淘金者聞?dòng)嵓娭另硜韷?mèng)想借此一夜暴富。原漿酒場(chǎng)也然。然當(dāng)越來越多人不斷加入這個(gè)陣列中時(shí)，原漿酒也被...

酒保寶創(chuàng)意：酒保寶是一家醬香酒生產(chǎn)企業(yè)，目前需要打造、中、中、低四款產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計(jì)，其系列產(chǎn)品名稱如下：騎士、伯爵、侯爵、公爵，本次產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求膽創(chuàng)新，打破以往傳統(tǒng)的酒包裝設(shè)計(jì)路線，獨(dú)一格。本次設(shè)計(jì)的靈感源于我國(guó)古代對(duì)爵位的劃分，經(jīng)查閱量資料顯示，早在幾千年前的，就有爵位的劃分，官職越，爵位就越，在古代相當(dāng)于身份地位的象征，本次設(shè)計(jì)主要從酒瓶的瓶身與瓶帽著手，不同的官帽體現(xiàn)不同的爵位，也即是不同檔次的酒。 酒為糧食之精華，已經(jīng)深深扎根于人民心中，釀酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在2000多年前的殷商時(shí)代，就已經(jīng)掌握了釀酒技術(shù)。醬香酒的釀制就是來自純糧固態(tài)發(fā)酵，賦予了它醇厚的和不朽的文化韻味，酒保寶工廠...

國(guó)產(chǎn)葡萄酒依然醉紅一片，顯現(xiàn)出勃勃生機(jī)；啤酒行業(yè)仍舊如火如荼，以企業(yè)開始走跨地域，低成本的擴(kuò)張之路。一些名酒延伸出的，取得了不俗的業(yè)績(jī)。在本屆的秋交會(huì)上，酒類成交額為75.70億元。糖酒會(huì)之：早舉辦糖酒會(huì)的城北京1995年，早設(shè)展的糖酒會(huì)上海1964年，成交額的糖酒會(huì)鄭州1977年秋135.62億元，舉辦糖酒會(huì)多的城成都12次，早實(shí)行集中布展的糖酒會(huì)石家莊1990年春，次采用"糖酒商品交易會(huì)"名稱的糖酒會(huì)鄭州1990年秋，早的糖酒會(huì)研討會(huì)鄭州1988年，早采取開放式辦會(huì)的糖酒會(huì)安陽(yáng)1984年秋，早集中在一個(gè)會(huì)場(chǎng)布展的糖酒會(huì)成都1988年，參會(huì)人數(shù)多的糖酒會(huì)長(zhǎng)沙1995年秋14萬(wàn)人，早進(jìn)入糖酒會(huì)...

貴州名白酒:董酒 　　董酒產(chǎn)于貴州省遵義董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年被評(píng)為國(guó)家名酒，1979年都被評(píng)為國(guó)家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。 　　在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長(zhǎng)江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩(shī)人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國(guó)，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州董酒的美名開始流傳。醬香白酒泥土埋藏,懂酒的人都在喝。喜酒廠家電話醬香...

醬香型白酒的鑒賞方法醬香型白酒主要產(chǎn)地在貴州的茅臺(tái)鎮(zhèn)與四川的古藺縣，尤以茅臺(tái)鎮(zhèn)地產(chǎn)醬香型白酒為甚，茅臺(tái)酒成為國(guó)酒不是偶然，而是必然。近年來醬香型白酒逐步得到消費(fèi)者的認(rèn)可，銷售量逐步擴(kuò)。那么，你知道醬香型白酒鑒賞的方法嗎？醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）白酒有厚積千年的悠久釀造歷史，在釀造過程中逐漸形成了目前的五香型：醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型；其中，醬香型白酒以其釀造環(huán)境獨(dú)特，釀造工藝精致，釀造周期較長(zhǎng)，而形成了獨(dú)特的醬香酒文化，奠定了醬香酒無可匹敵的尊貴...

國(guó)產(chǎn)葡萄酒依然醉紅一片，顯現(xiàn)出勃勃生機(jī)；啤酒行業(yè)仍舊如火如荼，以企業(yè)開始走跨地域，低成本的擴(kuò)張之路。一些名酒延伸出的，取得了不俗的業(yè)績(jī)。在本屆的秋交會(huì)上，酒類成交額為75.70億元。糖酒會(huì)之：早舉辦糖酒會(huì)的城北京1995年，早設(shè)展的糖酒會(huì)上海1964年，成交額的糖酒會(huì)鄭州1977年秋135.62億元，舉辦糖酒會(huì)多的城成都12次，早實(shí)行集中布展的糖酒會(huì)石家莊1990年春，次采用"糖酒商品交易會(huì)"名稱的糖酒會(huì)鄭州1990年秋，早的糖酒會(huì)研討會(huì)鄭州1988年，早采取開放式辦會(huì)的糖酒會(huì)安陽(yáng)1984年秋，早集中在一個(gè)會(huì)場(chǎng)布展的糖酒會(huì)成都1988年，參會(huì)人數(shù)多的糖酒會(huì)長(zhǎng)沙1995年秋14萬(wàn)人，早進(jìn)入糖酒會(huì)...

酒里生靈感 　　有人曾這來形容酒的特點(diǎn)：「水的外形，火的性格」，可以說是深得其神韻。酒，那柔弱的外表下翻騰著火一樣的熱情。酒精的蒸發(fā)令人血脈暢通，精力旺盛，思維活躍，頭腦反應(yīng)靈敏，全身蓄積巨的能量，隨時(shí)可以爆發(fā)，不由自主，不吐不快。 　　對(duì)于藝術(shù)家來說，酒的這種特點(diǎn)正可以啟人智能，激發(fā)靈感，調(diào)動(dòng)全部的感性經(jīng)驗(yàn)與理性認(rèn)識(shí)，集于一點(diǎn)，如火山噴發(fā)，文思如潮，奔騰洶涌，不可遏止。從而產(chǎn)生出強(qiáng)烈的創(chuàng)作沖動(dòng)和表現(xiàn)欲望，奇想不斷，新意迭出，取得意想不到的神奇效果，許多不朽之作亦由此誕生。53度醬香型白酒,廠家直供,大家都在喝!觀山湖區(qū)茅臺(tái)白酒推薦貨源醬香型白酒的原料主要是以粱、小麥、赤水河的水。其中粱以本地...

喜相逢、藉酒助興 　　人，遠(yuǎn)客來要「置酒洗塵」，久別相逢則「把酒話舊」。如「白發(fā)漁樵江渚上，慣看秋月春風(fēng)。一壸濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中?！惯@是遷謫半生，倍歷坎坷的明代才士楊升庵晚年所寫的這首『臨江仙』詞。 　　想象一下，幾個(gè)知心友一起飲酒，酒酣而吐真言，彼此得到情感宣泄，朋友間芥蒂消，增進(jìn)了至誠(chéng)的友誼，這種境界給人的歡愉和滿足是難以形容的。 　　另外，酒會(huì)使人的理性束縛減弱，感情的流露無障礙，使人顯得真率、單純，因而也令人感到安全?！簿票殹虫?zhèn)醬香酒,純糧釀造,入口綿柔,回味悠長(zhǎng),送禮自飲都合適。花溪區(qū)坤沙白酒總代理茅臺(tái)鎮(zhèn)“金之白”在傳統(tǒng)茅臺(tái)酒制作工藝上，不斷提純升華，充分滿足現(xiàn)代人...

白酒釀造來源糧食，隨著及全球糧農(nóng)資源會(huì)持續(xù)緊缺，特別是粱等農(nóng)作物；這樣導(dǎo)致糧價(jià)會(huì)持續(xù)上漲，加上通貨膨脹，因此現(xiàn)在的新酒場(chǎng)任何品類酒的價(jià)格從趨勢(shì)來說毫無疑問是持上揚(yáng)之勢(shì)；新酒的價(jià)格正為有收藏屬性的老酒行形成一個(gè)特殊的價(jià)格支撐 (就以茅臺(tái)、五糧液為例 : 茅臺(tái)在2010年初零售場(chǎng)價(jià)格在1000—1200左右，當(dāng)時(shí)收藏年份在80年代中前期的普通老茅臺(tái)流通價(jià)值就是在6000-7000元，而隨著越來越多的人群認(rèn)識(shí)老酒收藏的價(jià)值，參與收藏行列以及白酒一級(jí)場(chǎng)零售價(jià)逐年上漲；到去年2012年峰普通老茅臺(tái)的流通價(jià)就達(dá)到2.2—2.5萬(wàn)；五糧液如果是80年代的現(xiàn)在也值近5000-6000了，部分稀缺五糧液品種則更...

歷史上早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》。《史記·西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。以便有了漢武帝派將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺(tái)所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來?！泵┡_(tái)古稱益部，而枸醬，經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果加入糧食經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。 在釀酒史上，真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺(tái)一帶所產(chǎn)的曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間，有一定規(guī)模的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)楊柳灣（今茅臺(tái)酒廠一車間片區(qū)）陸續(xù)興建，值得注意的是，茅臺(tái)當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)已開創(chuàng)了獨(dú)...

酒的窖藏容器：陶土容器是傳統(tǒng)容器，小口為壇，口為缸，優(yōu)點(diǎn)是透氣性，含多種金屬氧化物，生產(chǎn)成本低，可以促進(jìn)酒體老熟，缺點(diǎn)是易破碎，機(jī)械強(qiáng)度和抗震力弱，容易滲透，占地面積，密封性差，酒精容易揮發(fā)。窖藏時(shí)間：老白干酒貯存期以1年為宜;醬香型酒合理的貯存期為3年以上，前期香氣變化較，新酒刺激、沖鼻、糙辣等不愉漸漸消失;中期酒體漸漸變得醇厚協(xié)調(diào)、細(xì)膩豐滿;期酒體醬香香正突出、優(yōu)雅，漸漸出現(xiàn)陳味。關(guān)于白酒的窖藏時(shí)間，不是所有的酒經(jīng)過貯存就會(huì)變，更不是所有的酒都是越陳越，如老熟過頭，其質(zhì)量和風(fēng)味也不一定。貯存時(shí)間通常掌握在1~3年。來自酒友的真實(shí)反饋,性價(jià)比高的這款醬香酒,內(nèi)行直呼好!修文坤沙白酒誠(chéng)信服務(wù)貴...

福建龍巖沉缸酒 　　龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載。現(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲(chǔ)存兩年，外銷酒需儲(chǔ)存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國(guó)家名酒稱號(hào)。龍巖沉缸酒的釀法集我國(guó)黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)氐乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國(guó)為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，加入藥曲，散曲和白曲，釀成甜酒娘，再分別投入的古田紅曲及特制的米白酒。長(zhǎng)期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，...

注意事項(xiàng) 1、貯存期間必須封容器口，避免經(jīng)常開啟，勿使白酒過多地接觸空氣，適當(dāng)?shù)乜刂蒲趸^程，提酯化的比率。如封口不嚴(yán)，過多的氧化造成醛酸過多，揮發(fā)又造成醇、酯的損失，這樣貯存就非但無益而且有害。有些廠貯存的陳酒，開，明天開，只剩半缸酒，再加封口不嚴(yán)，貯存了幾年，越存越不，酒味變得十分寡淡。 2、如欲取得較快的貯存效果，流酒溫度宜稍些(三十幾度)，用小容器貯存，這樣雜味逸散得快。 3、必須給以適當(dāng)?shù)臏囟龋话阋?0℃左右為宜。溫度太，揮發(fā)損失較。溫度過低，影響貯存效果。 4、酒的貯存期并非越長(zhǎng)越，究竟多長(zhǎng)合適，不同香型要求不同。茅型酒沸點(diǎn)物質(zhì)較多，貯存時(shí)間宜長(zhǎng)。以酯香為主的酒，貯存期過長(zhǎng)，酯類...

原漿酒能否流行尚存爭(zhēng)議,人對(duì)酒的熱愛，使之創(chuàng)造新酒的樂趣一直不中斷。只要不在饑荒年代，新酒就屢有創(chuàng)新，新成立，江西創(chuàng)造了四特酒，來也得到了國(guó)家的認(rèn)可，稱之為“特香酒”。上世紀(jì)70年代，隨著糧食的豐產(chǎn)，各省酒廠的熱情投入，各種新酒的創(chuàng)造層出不窮，湖北的白云邊酒為所謂兼香，山東的景芝酒為芝麻香，湖南的酒鬼酒為馥郁香。這種創(chuàng)造精神，促使酒類的管理機(jī)構(gòu)和**們不斷召開各種類型的研討會(huì)，用來命名各種新香型，爭(zhēng)論和協(xié)調(diào)中，一個(gè)個(gè)的新名酒誕生了。1952 年 ,時(shí)任上海的陳毅和院副黃炎培在南京重逢，陳毅以茅臺(tái)酒款待黃炎培。席間，他們重提起那幅國(guó)畫和《茅臺(tái)酒歌》，倍感親切和興奮。于是 , 二人對(duì)酒賦詩(shī) , 以...

醬酒酒輪次一輪次無色透明、無懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，味微苦?！?7.0％（vol）二輪次無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，味干凈，略有酸澀味?！?4.5％（vol）三輪次無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、尾凈?！?3.5％（vol）四輪次無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、味長(zhǎng)。≥52.5％（vol）五輪次無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味突出、味長(zhǎng)、略有焦香味?！?2.5％（vol）六輪次無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、味長(zhǎng)、略有焦糊味?！?2.0％（vol）七輪次無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、味長(zhǎng)、有焦糊味?！?2.0％（vol）一般認(rèn)為：第三至...

酒曲的發(fā)展，曲蘗這個(gè)名稱的含義也有了變化。曲，專指酒曲，種類也增加了，例如《左傳》中記有"麥曲"的名稱，在"曲"前加麥字限制，可見已不止一種曲。因?yàn)楣妊恐泻刑腔退丶刺腔?，所以人們用它來制飴糖。?dāng)時(shí)制的散曲中，一種叫黃曲霉的霉菌已占了優(yōu)勢(shì)。黃曲霉有較強(qiáng)的糖化力，用它釀酒，用曲量較之過去有所減少。有趣的是由于黃曲霉呈現(xiàn)美麗的黃色，周代王室也許認(rèn)為這種顏色很美，所以用黃色制定了一種禮服，就叫"曲衣"。黃色來成了歷代帝王家的色。兩漢時(shí)期，曲的種類更多了，例如有麥制的，有小麥制的；有曲表面長(zhǎng)有霉菌的，有表面沒有長(zhǎng)霉菌的。特別是當(dāng)時(shí)除了散曲外，還出現(xiàn)了制成塊狀的曲，叫餅曲，而且不止一種。酒友力薦貴州...

糙沙醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙。(1)開窖配料 把發(fā)酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(約300kg左右)，與粉碎、發(fā)糧水的梁粉拌和，梁粉原料為175~187.5kg。其發(fā)水操作與生沙相同。(2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻，裝甑，混蒸。蒸得的酒稱生沙酒，出酒率，而且生澀味重，生沙酒經(jīng)稀釋全部潑回糙沙的酒醅，重新參與發(fā)酵。這一操作稱以酒養(yǎng)窖或以酒養(yǎng)醅?；煺魰r(shí)間需達(dá)4~5h，保證糊化柔熟。(3)下窖發(fā)酵 把蒸熟的料醅揚(yáng)涼，加曲拌勻，堆積發(fā)酵，工藝操作與生沙酒相同，然下窖發(fā)酵。應(yīng)當(dāng)說明，醬香型白酒每年只投兩次料，即下沙和糙沙各一次，以六個(gè)輪次不再投入新料，只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸...

糙沙醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙。(1)開窖配料 把發(fā)酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(約300kg左右)，與粉碎、發(fā)糧水的梁粉拌和，梁粉原料為175~187.5kg。其發(fā)水操作與生沙相同。(2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻，裝甑，混蒸。蒸得的酒稱生沙酒，出酒率，而且生澀味重，生沙酒經(jīng)稀釋全部潑回糙沙的酒醅，重新參與發(fā)酵。這一操作稱以酒養(yǎng)窖或以酒養(yǎng)醅。混蒸時(shí)間需達(dá)4~5h，保證糊化柔熟。(3)下窖發(fā)酵 把蒸熟的料醅揚(yáng)涼，加曲拌勻，堆積發(fā)酵，工藝操作與生沙酒相同，然下窖發(fā)酵。應(yīng)當(dāng)說明，醬香型白酒每年只投兩次料，即下沙和糙沙各一次，以六個(gè)輪次不再投入新料，只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸...

為什么在如此偏遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)上有這么一種新技術(shù)的誕生，這是美酒河造成的。清世宗的時(shí)候，配合著川鹽進(jìn)黔的政策，茅臺(tái)，包括下游的二郎鎮(zhèn)都成為鹽的集散地，而鹽商對(duì)生活要求之精致，直接促生了醬酒釀造流派的誕生。 按照唐魯孫的說法，當(dāng)時(shí)鹽商由晉陜?nèi)藫?dān)當(dāng)居多，他們不喜歡從前的土造燒酒，覺得過不了酒癮，于是花錢請(qǐng)了家鄉(xiāng)的老釀造師傅，結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的釀造技術(shù)，釀造出來回沙酒，不在釀造技術(shù)上開了新派，儲(chǔ)存上也別一格——用的老陶罐儲(chǔ)酒，封存了幾年的酒再經(jīng)過勾兌，亮出來的時(shí)候，滿屋子都有一種甘洌的柔香，顏色也晶瑩似雪，味道則醇厚沉湛，越陳越美味，這就是茅臺(tái)酒的前身。當(dāng)時(shí)燒房已經(jīng)很多，整個(gè)鎮(zhèn)有20多家，所費(fèi)糧食一年也要2萬(wàn)石...

目前白酒場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局是怎么樣的？白酒的銷售必須有強(qiáng)勢(shì)的支持，目前場(chǎng)上，茅臺(tái)及五糧液毫無爭(zhēng)議的占據(jù)著白酒消費(fèi)場(chǎng)的前兩位，其中的——茅臺(tái)的場(chǎng)份額正在逐步攀升，同時(shí)作為醬香白酒起之秀的郎酒也以快速的成長(zhǎng)速度在白酒場(chǎng)占據(jù)了一定的場(chǎng)份額。近年來，濃香型白酒及系列中，國(guó)窖1573、水井坊、西鳳酒、舍得酒也在白酒場(chǎng)取得了一定的成績(jī)，而作為的劍蘭春系列正逐步在場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中退出了舞臺(tái)各種酒的含義Suze蘇茲產(chǎn)自法國(guó)酒液呈橘黃色，口味微苦、甘潤(rùn)，糖分含量20%，酒度16度，一種龍膽酒Gimlet螺絲錐子/琴蕾烈性杜松子酒和（伏爾加和）酸橙汁調(diào)出的雞尾酒這種雞尾酒因?yàn)榉评眨R羅的一句臺(tái)詞「喝螺絲錐子現(xiàn)在...

martini 馬丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）調(diào)出的酒 　　在所有雞尾酒中，就數(shù)馬丁尼的調(diào)法多。人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調(diào)制而成，但是口感卻非常銳利、深?yuàn)W。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據(jù)說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時(shí)候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。 　　關(guān)于這種酒的起源的古老的傳說之一把我們帶回到19世紀(jì)末期，在舊金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位趕往Martinez（加利福尼亞）的旅行者，要求酒店的調(diào)酒師為他準(zhǔn)備一些特別的東西，他不知道這位調(diào)酒師就是傳奇人物Jerry Th...