蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史,它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng),被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一,而成為地地道道的“中華***面”。蘭州牛肉面,清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉。而且拉抻起來風(fēng)情萬象,令無論南方人、北方人還是外國朋友,均感到奇妙無比,不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演,實(shí)不為過。蘭州牛肉面是一種地方小吃,又成了地域文化。這種文化,靠汲取地方人文的土壤,靠大漠戈壁和強(qiáng)烈的紫外線,靠冷風(fēng)和草灰強(qiáng)堿,靠**的信仰和力量,靠這些養(yǎng)分的滋潤和哺育,讀不懂它的文化符號(hào),絕難經(jīng)營出**的蘭州牛肉面,甚至不會(huì)吃—...
店面產(chǎn)品豐富南方人喜食米飯,北方人喜食面類,蘭州寶福祥牛肉面包含多種面食系列,滿足顧客消費(fèi)的多樣性需求;牛肉面多種口味的牛肉面選擇,炒面、牛肉、小菜、時(shí)尚飲品;鼎氏品牌擁有**的研發(fā)團(tuán)隊(duì),每個(gè)季度都會(huì)推出新品,滿足不同時(shí)節(jié)、不同消費(fèi)者的需求。做好衛(wèi)生管理與傳統(tǒng)面食相比,寶福祥牛肉面的裝修設(shè)計(jì)更具有優(yōu)勢(shì),開放式的廚房設(shè)計(jì)空間一目了然,同時(shí),消費(fèi)者也能看得見面食的制作過程。由于很多餐飲業(yè)被曝出食品衛(wèi)生健康的問題,消費(fèi)者在外用餐,對(duì)店面整體環(huán)境和食物衛(wèi)生條件關(guān)注較高,不衛(wèi)生的餐館在消費(fèi)者心中的印象大打折扣。面館的面積雖不大,但是裝修合理統(tǒng)一,在消費(fèi)者心中形成統(tǒng)一的店面形象,從而消費(fèi)者對(duì)這家店面印象更...
蘭州牛肉面,是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的, 色蘭當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家里制成了熱鍋牛肉面,肩挑著在城里沿街叫賣。后來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛肉面,他突出一個(gè)清字。接著他開了自己的店,不用沿街叫賣了,就想著推出“進(jìn)店一碗湯”,客人進(jìn)得門來,伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝,爽,醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振,馬保子經(jīng)營到1925年,由其子馬杰三接管經(jīng)營,馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫,不斷改進(jìn)牛肉拉面,直到后來名振各方,被贈(zèng)予“聞香下馬,知味停車”的稱譽(yù)。識(shí)別蘭州面的地道與否,要一看有沒有進(jìn)店一碗湯,地道必有湯贈(zèng),那牛羊肝的湯是明目的,...
用手蘸水將面揉成團(tuán)狀至三面光。即面光、盆光、手光(面和好后,就不要再加干面粉,否則面團(tuán)發(fā)粘不好使)。取出面團(tuán),放在案板上,用手掌(一手或兩手掌均可)按著面用力向前推出,這樣,從左到右,從前到后推一遍后,將面坯翻過來,背面朝上,折疊兩次,用同前的方法推一遍。以上是橫向推兩遍的方法,再將面坯旋轉(zhuǎn)90度,再豎向推兩遍。這樣推四、五次后,將面揉成團(tuán),抺上食用油或?yàn)⑸锨逅员ur膜或溫布蓋好保濕,防止面團(tuán)脫水。餳15-30分鐘(冬季要長一些)。3、蓬灰水和面操作接前,取蓬灰1克,以7克溫水(理論要求灰水比1:5??梢来吮壤b瓶備用)化開,.好分3次也可1次將蓬灰水灑在面團(tuán)上,后以虎拳對(duì)面坯正反面...
首先廚師熟練地制作者牛肉面。他先將放在冒著冷氣的牛肉取出,切成大塊。然后,他將大蔥、干辣椒、八角、茴香、花椒、草果、草寇、肉寇、良姜、生姜、鹽、香葉等調(diào)料混雜在一起。緊接著他將切好的牛肉放入鍋加入半鍋的水,放入調(diào)料大火調(diào)制。撇去表面的浮沫。只聞到一股撲鼻的香味,不禁讓我食欲大增。鍋上了閥,用大火燒制十分鐘后關(guān)掉大火,他又將和好了的面團(tuán)拿起來,一拍,一拉,一合反復(fù)幾次,一條條細(xì)小的面條就做好了。然后,將面煮好后,盛至碗中,加入滾燙的牛肉湯,再放入牛肉丁、香菜末,然后再放入一點(diǎn)辣椒油,幾碗牛肉面就制成了。鶴壁加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。品牌牛肉拉面加盟方式有哪些一、選擇可靠的蘭州牛肉面品牌,小...
俗話說:“北拉面,南沙縣”,蘭州拉面在不知不覺中占領(lǐng)了每個(gè)城市的街頭,但是人們熟知的“蘭州拉面”,其實(shí)是青海化隆人的的招牌,真正甘肅蘭州人吃的面,沒得商量,那一定是“蘭州牛肉面”。在蘭州每天都會(huì)有很多人去吃蘭州牛肉面,可這人多了,面館就坐不下了,所以蘭州人就索性直接用兩張凳子放在門口,這樣就是一張飯桌了,當(dāng)然,也有性格直爽的西北漢子,直接端起碗蹲在店門口,兩三口呼呼吃完。其實(shí)這樣吃牛肉面確實(shí)也是別有一番風(fēng)味的,一樣吃得很香。有人說:食物的味道就是想家的味道。很多時(shí)候,我們?cè)谕獾爻缘礁亦l(xiāng)的食物一樣的味道,總?cè)滩蛔⌒睦锓褐?,其?shí)這是一種神奇的調(diào)料,也是牛肉面獨(dú)特的調(diào)味料之一:思鄉(xiāng)。金城寶福祥牛...
國內(nèi)**提出“快休閑”文化理念的餐飲品牌和國內(nèi)**將進(jìn)口休閑食品超市引進(jìn)快餐廳的餐飲品牌以及國內(nèi)**倡導(dǎo)所售餐品和就餐環(huán)境單獨(dú)考量的牛肉面品牌!那么,加盟一家拉面有哪些流程1、向總部咨詢、填制相關(guān)申請(qǐng)表格;2、提供加盟商的資質(zhì)證明、身份證明、目標(biāo)市場(chǎng)的分析報(bào)告和經(jīng)營計(jì)劃;3、提交候選店的照片、商圈位置圖、裝修方案;4、提交加盟費(fèi)用、簽訂特許加盟協(xié)議;5、總部進(jìn)行考察、評(píng)估、審核;6、技術(shù)培訓(xùn)和宣傳支持;7、加盟店試營業(yè)、開業(yè)。蘭州寶福祥牛肉面加盟有人做過嗎?蘭州清湯牛肉拉面加盟誰做過中國的美食文化需要傳承,需要壯大;社會(huì)發(fā)展需要?jiǎng)?chuàng)新,需要人才。當(dāng)今社會(huì)有夢(mèng)想、有追求、想自己當(dāng)老板的人有很多。把...
翩翩小城,卻藏有完好的四庫全書,坐擁發(fā)行量較大的雜志期刊,文化上的蘭州,永遠(yuǎn)讓人讀不透徹,學(xué)者們猜不透為什么羅馬的軍團(tuán),阿拉伯的商人到了這里都被漢化成了地道的炎黃子孫,女孩子們驚訝蘭州男人高鼻深目皮膚白皙的俊俏,這里就象是一個(gè)深邃的文化旋臂,看似粗獷,實(shí)則細(xì)膩的無法想象。正如此,外地的熱心人永遠(yuǎn)無法理解牛肉面對(duì)于蘭州人的精神世界到底有如何深刻的影響。嘉慶年間誕生至今,那碗蘭州牛肉面暖胃又貼心、真正的蘭州牛肉面,外表看起來一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三綠(香菜、蒜苗綠)、四紅(辣油紅)、五黃(面條黃)的特色為眾人津津樂道,譽(yù)滿全國,有“中華一面”的美稱。每天清晨五點(diǎn)左右,整個(gè)大街小巷還沉浸在幽...
在蘭州,牛肉面館隨處可見,綠底白字有星月圖案的布幌飄揚(yáng)在街頭巷尾。在其它城市的牛肉面館外也能看到掛著“蘭州拉面”的招牌,但不知,是不是黃河水還是高原小麥面的原因,做的牛肉面味道品質(zhì)與其就相差甚遠(yuǎn)。牛肉面可口之處不僅是手工拉的面,而給食客帶來的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。牛肉面講究“一紅”(油潑辣椒),二白“蘿卜片”,三黃“面”,四綠“香菜、蒜苗”,五清“湯清”。蘭州牛肉面,據(jù)說是唐代回族民眾創(chuàng)造的,至今已有一千多年的歷史,由于它工序精心、用料考究,味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。多少年以來,都是各族大眾普遍喜愛的食品。牛肉面用篷灰堿和面,然后用手工搟面,面條可扁可圓,有粗有細(xì)。扁的分為大寬、二寬、...
蘭州牛肉面,是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的, 色蘭當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家里制成了熱鍋牛肉面,肩挑著在城里沿街叫賣。后來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛肉面,他突出一個(gè)清字。接著他開了自己的店,不用沿街叫賣了,就想著推出“進(jìn)店一碗湯”,客人進(jìn)得門來,伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝,爽,醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振,馬保子經(jīng)營到1925年,由其子馬杰三接管經(jīng)營,馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫,不斷改進(jìn)牛肉拉面,直到后來名振各方,被贈(zèng)予“聞香下馬,知味停車”的稱譽(yù)。識(shí)別蘭州面的地道與否,要一看有沒有進(jìn)店一碗湯,地道必有湯贈(zèng),那牛羊肝的湯是明目的,...
蘭州牛肉面歷史悠久,經(jīng)歷了百年的歲月洗禮,回顧往昔,蘭州牛肉面始于清朝末年,一位名叫馬保子的回族人創(chuàng)了熱鍋?zhàn)用?,熱鍋?zhàn)用嬉詼珴獯枷?、價(jià)格實(shí)惠的特點(diǎn)贏得了蘭州人的喜愛及好評(píng)。隨著食客的增多和名氣的擴(kuò)大,通過幾年的資源累積,1919年,馬保子有了自己的店面。到1925年的時(shí)候,馬保子的兒子接手了父親的面館,在原有的基礎(chǔ)上,他仍不斷鉆研,將牛肉面的味道繼續(xù)改進(jìn),之后改熱鍋?zhàn)用鏋椤凹儨H饷妗?。越來越多的食客蜂擁而至,也引來了很多外來游客的目光,牛肉面得到了持久的流傳和推廣。???它是來自大自然的饋贈(zèng),簡(jiǎn)單的食材醞釀出濃郁的美味。它是時(shí)間成就的美味,漫長的等待催化出純與鮮的交響,這是地道蘭州的味道。對(duì)...
我也是蘭州人,每次走入牛肉面館,總要挑個(gè)比較安靜的角落坐下,然后等面來。也總能瞥見扣著白碗帽的師傅從開闊的取飯口伸出頭來,腔調(diào)抑揚(yáng)頓挫地喊:師傅唉,啥面哩?細(xì)滴——還是寬滴!食客說明各自的要求,那邊又傳來悠揚(yáng)的腔調(diào):好——嘞,下面嘍——吆喝聲就像蜿蜒的溪流,婉轉(zhuǎn)得令人心醉!細(xì)細(xì)想來,蘭州牛肉面真的很不一般,它是一道常見的面食,也是蘭州的傳統(tǒng)名食。全國各地都會(huì)有“蘭州牛肉面”的招牌,但毫不客氣地說,蘭州牛肉面只有在蘭州才能達(dá)到原汁原味。金城寶福祥品牌牛肉面加盟的人多嗎?蘭州品牌牛肉面加盟電話多少蘭州牛肉面發(fā)祥于蘭州,蘭州牛肉面,顧名思義,是蘭州出產(chǎn)的有肉有面的食品。推廣到各地,成為一種快餐食品。...
店面產(chǎn)品豐富南方人喜食米飯,北方人喜食面類,蘭州寶福祥牛肉面包含多種面食系列,滿足顧客消費(fèi)的多樣性需求;牛肉面多種口味的牛肉面選擇,炒面、牛肉、小菜、時(shí)尚飲品;鼎氏品牌擁有**的研發(fā)團(tuán)隊(duì),每個(gè)季度都會(huì)推出新品,滿足不同時(shí)節(jié)、不同消費(fèi)者的需求。做好衛(wèi)生管理與傳統(tǒng)面食相比,寶福祥牛肉面的裝修設(shè)計(jì)更具有優(yōu)勢(shì),開放式的廚房設(shè)計(jì)空間一目了然,同時(shí),消費(fèi)者也能看得見面食的制作過程。由于很多餐飲業(yè)被曝出食品衛(wèi)生健康的問題,消費(fèi)者在外用餐,對(duì)店面整體環(huán)境和食物衛(wèi)生條件關(guān)注較高,不衛(wèi)生的餐館在消費(fèi)者心中的印象大打折扣。面館的面積雖不大,但是裝修合理統(tǒng)一,在消費(fèi)者心中形成統(tǒng)一的店面形象,從而消費(fèi)者對(duì)這家店面印象更...
城關(guān)區(qū)每平方公里有3.06家牛肉面館蘭州市現(xiàn)有正常經(jīng)營的牛肉面店1691家。其中,蘭州市城關(guān)區(qū)有牛肉面店673家,為全市**多,占總數(shù)的39.8%。蘭州市共有道路705條,其中,453條道路上開有牛肉面店,占比達(dá)到了64.3%。按照區(qū)域面積和牛肉面店個(gè)數(shù)測(cè)算,蘭州牛肉面店鋪的分布密集度高出其他餐飲品種許多。特別是蘭州市城關(guān)區(qū)的店鋪密度比較高,達(dá)到了3.06家/平方公里。通過對(duì)蘭州市各區(qū)縣人口密度和店鋪密度做相關(guān)性分析,可以看出,人口密度和店鋪密度具有極強(qiáng)的線性關(guān)系(R2=0.999),這直接說明隨著人口數(shù)量增加,牛肉面店的數(shù)量也不斷增加,在蘭州沒有地域偏好,只有普遍熱愛。平?jīng)黾用伺H饷婢驼覍毟?..
那么牛肉面加盟應(yīng)該注意什么?*** 別看廣告看療效很多我都沒聽過的牛肉面品牌在網(wǎng)絡(luò)上廣告打的可兇了,把自己包裝成百年老店,或者**手藝**秘方,百年老店屈指可數(shù),這種不要信。甚至我在蘭州打工的時(shí)候,我所在的店老板講述了一個(gè)神奇的故事,大意是"他遇到一個(gè)一輩子專精牛肉面的面匠(大蘭州管拉面師叫面匠),無兒無女,畢生絕學(xué)無人傳授,機(jī)緣巧合之下二人偶遇,老人看其骨骼驚奇傾囊相授"。他家搞加盟啊,這種故事你信嗎?但是有很多人信。去蘭州看看其總部怎么樣,千言萬語不如實(shí)地體驗(yàn)。南陽加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州少數(shù)品牌牛肉面加盟費(fèi)用 蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國面條”之一,是甘肅蘭州地...
蘭州市有一家有名的寶福祥牛肉面館的肉湯從來不曾變過味,用花椒、草果、姜皮等幾十種調(diào)料配制的肉湯,每鍋肉都要經(jīng)過五、六個(gè)小時(shí)地?zé)踔?。這樣精工細(xì)制出來的肉湯色清透亮,澆在面上氣香味濃。牛肉面在盛碗上桌的時(shí)候要加一小把牛肉丁,撈幾片在肉湯里煮足了味的白蘿卜片,調(diào)一勺油潑紅辣子,再抓撮翠綠的香菜和蒜苗末。因此蘭州牛肉面就有了一紅,二白,三黃,四綠,五清了。蘭州當(dāng)?shù)厝艘荒晁募久刻煸绮投紩?huì)去吃牛肉面,其熱鬧的場(chǎng)面,也是市井街頭一景。無論冬夏寒暑,滿街的面館都是人來人往,熱氣騰騰。漢子們端碗“大寬”站在門口,胡嚕胡嚕幾下就吃完了,碗一擱走人;老人家坐在食桌邊,慢騰騰地一根一根面的細(xì)嚼慢咽,幾個(gè)朋友圍在一起,...
雖說金城餐飲是百花齊放,但蘭州牛肉面絕dui是個(gè)中**。 這碗牛肉面走過百年,從走街串巷到遍布全國,從籍籍無名到蜚聲海外,從市井小店到餐飲……如今的蘭州牛肉面承載了太多的城市記憶,蘊(yùn)含了太多的地域文化。開遍金城大街小巷的蘭州牛肉面館清晨時(shí)分冒著的氤氳煙氣,是生活的真實(shí)與暖意,是情懷、是牽掛、更是蘭州人1天生活的開始?!懊媸巢┯[會(huì)”在蘭州的召開是擴(kuò)大蘭州餐飲文化影響力的舉措,也是蘭州城市形象對(duì)外宣傳的途徑之一。近年來,我市全方展示和宣傳蘭州牛肉面特色餐飲文化,同時(shí)以此為切入點(diǎn),助力宣傳蘭州悠久的歷史文化,提高城市影響力。在多個(gè)單位共同努力下,蘭州牛肉面適應(yīng)民航、鐵路客運(yùn)快速發(fā)展的需求,拓展市場(chǎng)空...
作為餐飲行業(yè)投資商,如果看中一個(gè)品牌,無非是因?yàn)槭袌?chǎng)前景大,利潤率高,而蘭州牛肉面市場(chǎng)就是這樣吸引了廣大投資商,不僅*因門檻低,開店過程快速又簡(jiǎn)單而被選擇,更是因?yàn)槠涿麚P(yáng)海內(nèi)外的獨(dú)特味道以及廣闊的市場(chǎng)空間而被選擇。如今在全國各地都會(huì)有的“蘭州正zong牛肉拉面”的招牌中,選擇一家靠譜又賺錢的牛肉面加盟店投資就顯得尤為重要。接下來,各投資者**關(guān)心的問題來了,投資一家蘭州牛肉面到底需要花費(fèi)多少?蘭州寶福祥牛肉面加盟南陽加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州少數(shù)牛肉面加盟誰加盟了日常生活中,牛肉面一直是人們餐桌上不可或缺的美食,滿滿的香味溢出,刺激味蕾,享受獨(dú)特的美食,這樣美味的產(chǎn)品當(dāng)然也是大家想要...
說起我喜歡的食物,那非蘭州牛肉面莫屬。蘭州牛肉面是甘肅省蘭州有名的小吃,這幾天來到了蘭州,便和母親吃一次蘭州牛肉面。我興高采烈的和媽媽來到后塍街上的一家寶福祥牛肉面,朝里望去,里面的客人很多,只有幾個(gè)空位,老板忙的跑上跑下,大汗淋漓。嗯,我點(diǎn)點(diǎn)頭,生意好就表示牛肉面好吃,這次地方來對(duì)了。我拉著母親大步走進(jìn)店里,找到了兩個(gè)空位坐下,等面過程無聊又難熬,我正四處張望找事做,互然被幾聲“啪啪”吸引了,原來是師傅在門口做面,我坐的這個(gè)地方,正好可以看的很清楚,只見師傅拿出事先揉好的面團(tuán),用手將面團(tuán)搓長,等到了一定長度時(shí),用手捏住兩端,用力向桌上一甩,“啪啪”“啪啪”師傅手中的面條似乎又變長了許多,也變...
牛肉面的制作工藝獨(dú)特,產(chǎn)品和品牌都非常有優(yōu)勢(shì),色香味俱全。有句說“不吃牛肉面不自在”,是真的很有道理,一碗牛肉面端上來就很有食欲,味道更是麻辣鮮香,營養(yǎng)豐富。產(chǎn)品合理定價(jià),口味選擇多,是人人都能享受的美食產(chǎn)品,在市場(chǎng)上一直有不錯(cuò)的發(fā)展,贏得了市場(chǎng)不錯(cuò)的口碑。牛肉面的發(fā)展怎么樣?作為牛肉面加盟排名靠前的面食加盟品牌,有不錯(cuò)的發(fā)展前景和市場(chǎng),占很多市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),也是創(chuàng)業(yè)者投資后可以輕松做生意的好項(xiàng)目,加盟總部一系列優(yōu)勢(shì),給予加盟商有保障的加盟。如今想要開一家牛肉面加盟店的人越來越多,關(guān)鍵是要開得好,能夠賺錢,那么開家牛肉面賺錢嗎?當(dāng)然賺錢了,而且是當(dāng)下一個(gè)銷量非??捎^的加盟項(xiàng)目,有可觀的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),而且...
蘭州牛肉面的制作工藝十分講究。材料采用冬小麥中提取的面粉,制面師傅往盛有面粉的容器中淋水,用筷子攪拌,再徒手揉合,拉成棍狀,摔打?qū)φ酆筠D(zhuǎn)為麻花狀,再拉成棍狀……原本普通的面粉,在他的指揮下出神入化,幻化無窮!師傅再次將面團(tuán)使勁按壓糅合,一扯一抻中,無不顯露出制面師傅非凡的臂力,剛中帶柔的動(dòng)作中,面條一次次變細(xì),撒一次面粉拉長,再撒一次再拉長……原來的面團(tuán)化身為一根根細(xì)而韌光的面條,如從天而降的道道銀絲,在空中劃出一道道優(yōu)美的弧線,穩(wěn)穩(wěn)落入鍋中。撈起后加入用牛筋骨熬成的湯汁、幾片晶瑩雪白的蘿卜,澆幾滴辣油,撒幾朵蔥花、香菜,然后白切幾片牛肉放入,一碗真正的蘭州牛肉面上桌了。先是一陣香氣撲鼻而...
與中國人在正規(guī)宴席上習(xí)慣飯菜分開不同。中亞的飲食大多是主食與配菜裝在一起:各種烤肉、醬汁和蔬菜被放在墊著馕的盤子里,或者將藏紅花、洋蔥、雞肉和長粒米飯炒成一碗……這些在中國人看來賣相不佳、魚龍混雜,只能作為無產(chǎn)階級(jí)果腹的東西,卻是社會(huì)中上得檔次的美食。從漢朝開始,這些西方的吃法,以及原產(chǎn)于中亞的小麥,就陸續(xù)開始傳入中原,并自下而上地影響了中西部地區(qū)人民的飲食。黃河流域的面食文化,中原地區(qū)以牛羊?yàn)橹饕馐车娘L(fēng)俗逐漸形成。東漢宮廷里就已有專門制作湯餅的“湯官”。魏文帝曹丕曾經(jīng)懷疑,何晏的面白如玉,是在臉上涂了脂粉。于是,文帝傳何晏入宮,賞賜一碗湯餅。看著何晏吃得滿頭大汗,面色由白轉(zhuǎn)紅再轉(zhuǎn)白,他才相...
日常生活中,牛肉面一直是人們餐桌上不可或缺的美食,滿滿的香味溢出,刺激味蕾,享受獨(dú)特的美食,這樣美味的產(chǎn)品當(dāng)然也是大家想要開店的。牛肉面深得消費(fèi)者的喜愛,良好的發(fā)展前景未來可期,每一個(gè)深受顧客喜愛的牛肉面加盟品牌,都是你投資商機(jī)的方向。加盟品牌的優(yōu)勢(shì)一說到牛肉面,許多人腦海里是否馬上就浮現(xiàn)出充滿誘惑的牛肉面圖片,牛肉面地道配方口味創(chuàng)新,標(biāo)準(zhǔn)化的原料生產(chǎn)基地,食材好口感棒,并且總部擁有一支創(chuàng)新化的研發(fā)團(tuán)隊(duì),新產(chǎn)品能夠?qū)崟r(shí)上新。在店鋪管理方面,總部擁有一套成熟的經(jīng)營管理體系,為創(chuàng)業(yè)者的門店經(jīng)營出謀劃策。除此之外,牛肉面總部還具備成熟的市場(chǎng)營銷系統(tǒng),線上+線下強(qiáng)勢(shì)品牌宣傳,使牛肉面品牌深入人心。有了...
就這樣一碗色香味俱全的牛肉面擺在了我的面前。人們常用一清二白三紅四綠五黃來形容牛肉面的顏色。清亮而濃香的湯、白如玉石的蘿卜、紅如火焰的辣椒、綠如翡翠的蒜苗、淡黃筋道的面條??粗@樣一碗誘人的面,誰不想趕緊把它狼吞虎咽的吃掉,所以才會(huì)留下“聞香下馬,知味停車”這樣的詩句。幾口蘭州拉面下肚,辣、鮮、香……各種滋味將味蕾刺激的爽快無比,象電流一般遍布全身。無數(shù)的毛孔忽然舒展開來,每一寸肌膚象熨過一般無處不舒坦,無處不痛快。不知不覺,一碗蘭州牛肉面就被一掃而光了。但你不必急著付錢,打著小嗝再把剩下的湯一口一口喝下,樣子雖不雅觀,但在這里絕不算粗俗,你還會(huì)感受到這就象沐浴即將結(jié)束時(shí),一桶溫水從頭淋下來,...
沒有一個(gè)人,會(huì)認(rèn)為其它地方的美食勝過自己家鄉(xiāng),這就是飲食文化對(duì)人們所建立起來的歸屬感。甚至因?yàn)槊朗扯l(fā)生了許多可愛的地域爭(zhēng)執(zhí):有人說四川人吃辣有一套,湖南人不愛聽;有人說青島人海鮮做得好,大連人又不愛聽;陜西人說自己是“面食王國”,山西人又不干了。光是一碗面,神州大地上的“吃貨”們就能爭(zhēng)得你死我活,北京人就好這一口兒炸醬面,河南人認(rèn)為燴面舉世無雙,武漢人認(rèn)為熱干面天下***,江南地區(qū)的人則認(rèn)為陽春面才是人間美味。而從蘭州走出去的水均益、朱軍、李修平等諸多游子則認(rèn)為,一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面是他們一生都割舍不斷的情愫,因?yàn)槟鞘菍儆谔m州一成不變的永恒味道。新疆加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州少...
俗話說:“北拉面,南沙縣”,蘭州拉面在不知不覺中占領(lǐng)了每個(gè)城市的街頭,但是人們熟知的“蘭州拉面”,其實(shí)是青?;∪说牡恼信疲嬲拭C蘭州人吃的面,沒得商量,那一定是“蘭州牛肉面”。在蘭州每天都會(huì)有很多人去吃蘭州牛肉面,可這人多了,面館就坐不下了,所以蘭州人就索性直接用兩張凳子放在門口,這樣就是一張飯桌了,當(dāng)然,也有性格直爽的西北漢子,直接端起碗蹲在店門口,兩三口呼呼吃完。其實(shí)這樣吃牛肉面確實(shí)也是別有一番風(fēng)味的,一樣吃得很香。有人說:食物的味道就是想家的味道。很多時(shí)候,我們?cè)谕獾爻缘礁亦l(xiāng)的食物一樣的味道,總?cè)滩蛔⌒睦锓褐?,其?shí)這是一種神奇的調(diào)料,也是牛肉面獨(dú)特的調(diào)味料之一:思鄉(xiāng)。蘭州做得好的...
店面產(chǎn)品豐富南方人喜食米飯,北方人喜食面類,蘭州寶福祥牛肉面包含多種面食系列,滿足顧客消費(fèi)的多樣性需求;牛肉面多種口味的牛肉面選擇,炒面、牛肉、小菜、時(shí)尚飲品;鼎氏品牌擁有**的研發(fā)團(tuán)隊(duì),每個(gè)季度都會(huì)推出新品,滿足不同時(shí)節(jié)、不同消費(fèi)者的需求。做好衛(wèi)生管理與傳統(tǒng)面食相比,寶福祥牛肉面的裝修設(shè)計(jì)更具有優(yōu)勢(shì),開放式的廚房設(shè)計(jì)空間一目了然,同時(shí),消費(fèi)者也能看得見面食的制作過程。由于很多餐飲業(yè)被曝出食品衛(wèi)生健康的問題,消費(fèi)者在外用餐,對(duì)店面整體環(huán)境和食物衛(wèi)生條件關(guān)注較高,不衛(wèi)生的餐館在消費(fèi)者心中的印象大打折扣。面館的面積雖不大,但是裝修合理統(tǒng)一,在消費(fèi)者心中形成統(tǒng)一的店面形象,從而消費(fèi)者對(duì)這家店面印象更...
蘭州是個(gè)多民族聚集的城市,不同民族的飲食業(yè)百花齊放,爭(zhēng)奇斗艷,特別是在西關(guān)十字飲食街附近,大吃,小吃味道各色各香,各類菜式應(yīng)有盡有。但百食不厭的還是那,濃濃風(fēng)味的蘭州牛肉面。牛肉面早已成為故鄉(xiāng)蘭州的一張亮麗名片,這么多年走南闖北,對(duì)家鄉(xiāng)牛肉面一直情有獨(dú)鐘,始終有著割不斷的情絲,在大江南北,都有著蘭州“牛肉面”的故事。其實(shí)正兒八經(jīng)宗的蘭州牛肉面在蘭州就叫牛肉面,不叫蘭州拉面,只要是地道宗的蘭州人,在外地一看到蘭州拉面字樣,一般是不會(huì)去光顧的,因?yàn)槟侵皇巧碳覟檎袛埳?,利用牛肉面的影響吸引外地人的一種方式。誠然,蘭州牛肉面也是拉面,但只有體現(xiàn)出牛肉面的字樣,這才是真正的蘭州牛肉面。蘭州品牌牛肉面加...
說到蘭州就不能不提它的牛肉面。我到蘭州超想干的一件事當(dāng)然就是去吃面了。蘭州的牛肉面館隨處可見,店面大多不大,基本上都掛著老招牌。我們隨意走進(jìn)一家名為金城寶福祥的牛肉面館。掀開門簾,店內(nèi)的裝修十分樸素,顧客不多,三三兩兩。我們每人點(diǎn)了一碗牛肉面。來到取餐口前,只見廚房里的師傅拿起一個(gè)面團(tuán),蘸了蘸水,便開始了他的拿手絕活——拉面。他雙手拿起面團(tuán),兩只手分別向左右兩邊拉伸,隨即又將兩頭合并,再拉一遍,就在這來回反復(fù)間,那團(tuán)面神奇地變成了千萬條銀絲!接著,他拿起一雙筷子插起面條,放在裝滿開水的水桶里涮了幾秒后就放在了碗里。之后,他又用長柄勺舀了一勺早已熬好的湯汁灌入碗中,撒上幾把香蔥,然后后澆上少許辣...
蘭州寶福牛肉面根植于蘭州,博取牛肉面百家之長,汲取現(xiàn)代餐飲新科技,歷經(jīng)多年的精心調(diào)制和創(chuàng)新,迅速發(fā)展壯大,并形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制配方,蘭州寶福牛肉面在與時(shí)俱進(jìn)的路上不忘初心,堅(jiān)持蘭州拉面的原始特色:“一清二白三紅四綠五黃”;具備牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻等特點(diǎn)。蘭州寶福牛肉面創(chuàng)始人自2000年開始學(xué)習(xí)蘭州牛肉面技術(shù),誠實(shí)勤勞、勇敢守信,成立自己品牌的這些年,一直堅(jiān)守“精益求精”的信念,在有意無意之間,承載著一份基本的操守堅(jiān)持。蘭州寶福祥餐飲管理服務(wù)有限公司根植于蘭州,福射在西北,口口相傳,名聲日隆。其所用配方,迄今已有多年的歷史...