選料對(duì)拉面制作極為重要，根據(jù)甘肅的資源條件，業(yè)內(nèi)人士經(jīng)過(guò)多年的探索總結(jié)，在選料上有這樣一句俗話：甘南的牦牛永登的面，皋蘭的蓬工業(yè)區(qū)甘谷的線（辣椒）。由于蓬灰現(xiàn)在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉面劑，因此，重點(diǎn)對(duì)其它三項(xiàng)進(jìn)行簡(jiǎn)要概述。蘭州地根香牛肉面加盟招商！甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然草場(chǎng)無(wú)污染，甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉質(zhì)鮮紅、鮮嫩、高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，味鮮美而純厚，加以適量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后，湯味純香而悠長(zhǎng)，口味甚佳。蘭州牛肉拉面煮肉制湯技術(shù)十分關(guān)鍵！蘭州做牛肉面加盟的品牌哪家做的好。安徽怎么加盟蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉面餐飲行業(yè)準(zhǔn)入門檻低、現(xiàn)金流相對(duì)穩(wěn)定等諸多因素導(dǎo)致大量創(chuàng)業(yè)者和投資人涌入。餐飲項(xiàng)目百花齊放，每一位參與者都想要在行業(yè)中占有一席之地，并且希望得到長(zhǎng)足發(fā)展。而說(shuō)到發(fā)展，就有一個(gè)不可回避的第1要素：加盟什么產(chǎn)品。其中消費(fèi)者熱衷的美食很多，拉面就是其中一個(gè)，并且隨著創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的不斷成熟，有開拉面加盟店想法的朋友很多，然而創(chuàng)造好業(yè)績(jī)也不是一時(shí)半刻就能完成的，小編認(rèn)為投資拉面加盟店必須要從各個(gè)方面入手，到底哪些方面值得經(jīng)營(yíng)者多多關(guān)注呢?馬上隨著小編一起來(lái)了解一下。四平加盟牛肉面首先選擇一家牛肉面加盟品牌前有四個(gè)問(wèn)題你一定要弄清楚！

    牛肉拉面是餐飲行業(yè)比較流行的美食，它不僅受到了蘭州人民的熱愛，在全國(guó)各地都擁有眾多的忠實(shí)粉絲?，F(xiàn)在的市場(chǎng)流行著一句話“到蘭州如果不來(lái)碗牛肉拉面，相當(dāng)于白來(lái)了”的說(shuō)法，可見它是多么的受歡迎。當(dāng)市場(chǎng)有需求時(shí)，便是創(chuàng)業(yè)的好時(shí)機(jī)，各地投資者紛紛涌入這個(gè)行業(yè)，這其中不乏無(wú)經(jīng)驗(yàn)的投資者，那這部分投資者要如何開牛肉拉面店呢？對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)的投資者而言，選擇具有實(shí)力的品牌加盟，以“背靠大樹好乘涼”的方式，能快速的成功。中國(guó)蘭州牛肉面在餐飲行業(yè)中擁有多年的經(jīng)驗(yàn)，在多年的發(fā)展與積累過(guò)程中，建立了完善的加盟體系與扶持政策，帶給加盟商一站式的扶持，從選址參考、裝修布局、技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷、宣傳推廣、物料配送、售后扶持等等，全程為加盟商保駕護(hù)航。

    甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府河內(nèi)縣蘇寨村（今河南博愛縣境內(nèi)）陳位林的父親陳維精處學(xué)習(xí)小車牛肉老湯面制作工藝后帶入蘭州，然后在蘭州民間流傳開來(lái)，后來(lái)經(jīng)陳氏后人陳和聲、回族廚人馬保子等人的創(chuàng)新、改良，以“一清（湯）、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣椒）、五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。熱鍋?zhàn)用妫邱R保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車”的稱譽(yù)。那時(shí)人們識(shí)別蘭州牛肉面的真正與否，就是看進(jìn)店有沒有一碗湯，真正必有湯贈(zèng)，牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān)；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是真正了?，F(xiàn)在贈(zèng)湯環(huán)節(jié)已經(jīng)省略了。蘭州牛肉面好不好加盟，怎樣加盟？

    蘭州牛肉面與人文環(huán)境蘭州又名為金城，古以來(lái)是一個(gè)重要的據(jù)點(diǎn)，新中國(guó)建立以后,由于國(guó)家環(huán)境的影響及重點(diǎn)發(fā)展內(nèi)陸城市工業(yè)的政策,從全國(guó)各地不同職業(yè)、不同民族的建設(shè)人才來(lái)到蘭州,使蘭州人口結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜化。人口結(jié)構(gòu)復(fù)雜性,要求飲食文化具有“大同”的性質(zhì)，即能適合來(lái)自不同區(qū)域的人群的口味，又能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境以及民族風(fēng)俗習(xí)慣。一百多年來(lái)，蘭州拉面作為一種面向大眾的經(jīng)營(yíng)性小吃，具有價(jià)格便宜、量大味足、食用方便、適宜的人群廣等優(yōu)點(diǎn)，符合了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平、民族宗教、氣候條件、飲食結(jié)構(gòu),能夠滿足不同類型人群的需要。在蘭州有“蘭州人三天不來(lái)個(gè)‘牛大碗’，就心火難捺”的說(shuō)法，因此牛肉面的出現(xiàn)也是蘭州飲食歷史的選擇。 牛肉面加盟流程復(fù)雜嗎？儋州加盟牛肉面需要多少錢

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蘭州牛肉面加盟行業(yè)為什么賺錢？營(yíng)養(yǎng)健康牛肉面相比于漢堡炸雞這些油炸食品，具有健康營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)。地根香牛肉面中的湯是我司，結(jié)合先輩們的生活智慧及現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，加以改良后，單創(chuàng)的標(biāo)準(zhǔn)化湯料，減少了牛肉燉煮所產(chǎn)生的大量脂肪，保留牛骨湯美味與營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上增添了清香，適合當(dāng)代人的快節(jié)奏生活。蒜苗有助于提高人體免疫li，也是牛肉面綠的主要來(lái)源。面就更加講究了，牛肉面中的面是堿水面，經(jīng)過(guò)拉面師傅揉、拍、拉，筋道又好消化，兩全其美。安徽怎么加盟蘭州牛肉拉面

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