首先既然選擇拉面加盟，那拉面自身的味道很重要。一定要從色、香、味的方面充分保障拉面的味道，這樣才能吸引更多顧客的注意。就拿地根香蘭州牛肉拉面來說：本就是起源于蘭州本土特色牛肉面，在食品選料上嚴格把關(guān)，對關(guān)鍵調(diào)料、配料統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送，以獨特的秘方為廣大加盟者提供無法復制的美味原料，以精密的標準為客戶提供一貫的口感。致力于為廣大食客提供一種時尚。美味、健康的美食文化。其次，拉面加盟商可以考慮種類花樣上翻新，可以經(jīng)營多款不同類型的特色面食。但需要注意的是，無須一味追求品種全。一家蘭州牛肉面，如果只提供一碗牛肉面這種單一的產(chǎn)品已經(jīng)不能夠滿足客戶的需求。而產(chǎn)品的多元化已經(jīng)大勢所趨。蘭州牛肉拉面始終堅持蘭州拉面的原始特色，不僅搭配各種精美小菜，面食也多種多樣，包括干拌面、炒面條、涼面、涼皮......為各大食客提供了各式各樣無比絕倫的饕餮盛宴蘭州比較好加盟的品牌牛肉面，蘭州地根香牛肉面。本地牛肉面加盟外地怎么加盟

當然，蘭州牛肉面的香味秘密全在湯里，清澈見底的湯味道非常鮮美。在這里，不得不提的就是地根香蘭州牛肉面了，純湯其竅門全在湯料，采用純牛棒骨頭熬制，在加mizhi調(diào)料?？偟母杏X是湯味道好。除此之外，辣椒也很香。用的是蘭州辣椒，特殊制作的油辣椒，很香而不辣。如果辣，別的味道都出不來了。加上蒜苗，油辣椒的香味就更加濃烈了。作為有著“中華第1面”美譽的蘭州牛肉面，方便美味的特點讓它風行大江南北。近年來，伴隨著中國經(jīng)濟的崛起，這碗黃河水“煮”出來的牛肉面也開始積極踐行“走出去”的戰(zhàn)略名優(yōu)牛肉面加盟加盟大概多少錢做品牌牛肉面，做加盟牛肉面，當然地根香是你比較好的選擇。

需求更廣，價格親民毫無疑問，蘭州牛肉面是少有的全國人民都愛吃的面條品類。一方面，蘭州牛肉面更香。面條好吃與否主要看兩部分：湯和面。只要湯和面做得好，面條的味道自然好吃。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”，做法講究。其湯底用牛肉、牛大骨、牛脊髓和土雞來增加香味的豐富程度，配上十幾種甚至幾十種對人體有益的、既是中藥又是調(diào)料的天然香料，還要經(jīng)過6個小時以上的慢火燉制。從食材來看，牛肉本身是一種很容易出味道的食材，比羊肉、雞肉等肉類相對更好吃。牛肉的氨基酸含量高，在烹飪中會釋放出多種讓人感受到美味的成分。

2000年發(fā)布的《蘭州牛肉拉面甘肅省地方標準》有這樣一句「面條呈白色或汪黃色，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（油炸辣椒紅）四綠（蒜苗、芫荽綠）」。這個現(xiàn)在只要提及牛肉面就必然出現(xiàn)的順口溜，可能是第1次出現(xiàn)在官方文件中。從這句話中可以一窺牛肉面的組成。作為絲綢之路的關(guān)口，蘭州人對香料的用法早已滾瓜爛熟，這讓牛肉面調(diào)湯更加豐富。馬保子發(fā)明牛肉面時熬湯只用三種：花椒、姜片、草果。后來隨著人們的口味越來越重，香料也越加越多[8]。如今，隨便翻開一個牛肉面制作資料，使用的香料都在十幾種以上。不同于前人開創(chuàng)時的費力。后來者只要到香料市場找家店一問，就可以買到店家配好的牛肉面湯獨用香料包。辣椒，在中國傳入并作為食物已有三百多年歷史。中國北方，辣椒早已是佐面必備。蘭州牛肉面中的辣子油由甘谷辣椒制成，香而不辣。蒜苗和香菜，是回族小吃中佐湯必備配菜，用到牛肉面中順其自然。蘿卜往往被忽視，但做好吃便是點睛之筆。在速食主義興盛的，難復制反而是它。時令蘿卜切薄片，在湯中燉到軟糯而形不散，入口化成細蓉而無渣。這樣看來，牛肉面在蘭州出現(xiàn)，偶然中又帶著必然。蘭州牛肉面加盟品牌哪家好？

    在當?shù)爻蕴m州牛肉面，有個講究，叫一紅二白三清，這一紅指的是辣椒油，色紅味香還要不太辣。這二白是指白蘿卜，這白蘿卜是過水煮到4層熟就泡到牛肉湯里泡到入味后濾干，放到一旁待用，三清說的是蒜苗碎。一碗牛肉面的靈魂在于湯與面的結(jié)合，如果湯味不香自然不好吃，但是要這面活的拉的不到位那吃起來也如同嚼蠟，也是一個難吃。所以湯和面都要恰到好處。選中上等黃牛肉，配上十三種香料，放入一定比例的水中，經(jīng)過4到5個小時熬制而成。一般師傅手藝好的話1斤牛肉煮出來可得，湯清味香，10米開外都能聞到一股濃濃的牛肉香。然而這還只是第一步，第二不是把熬好的頭道湯放進陶缸里冷卻，待第二日清晨開店門前，拿出一部分濃湯兌上一定比例的清湯（白開水）再熬一次，這才算完成了一碗面的湯底。所以每天清晨整個蘭州城的人都被這醇香牛肉湯喚醒。蘭州地根香牛肉面加盟需要哪些條件？中國蘭州牛肉面加盟加盟的人多嗎

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