GSH含量下降引起脂質過氧化。在離體條件下測定脂質過氧化尾產物丙二醛和二烯 結合物的生成量, 及在體條件下測定己烷呼出量作 為脂質過氧化指標, 證明預先用Ben Ba Bi Tuo鈉或噻 吩消耗動物組織細胞內的 GSH 后, 脂質過氧化作用明顯增加。據報道, 服用過量醋氨酚可引 起 GSH 嚴重消耗, 脂質過氧化產物增加, 造成肝臟 損傷。若用乙酰半胱氨酸( NAC) Zhi Liao并以常規(guī)療 法作對照時發(fā)現, NAC Zhi Liao使受傷動物生存率提 高。GSH 發(fā)揮其Yi Zhi脂質過氧化作用有賴于 GSH- 過氧化物酶-還原酶( GSH-Px-Rx ) 系統(tǒng)。GSH對免疫系統(tǒng)有兩方面的保護作用，一是提升免疫細胞的活性，二是在細胞內作為一種抗氧化劑發(fā)揮作用。食品級谷胱甘肽添加劑
谷胱甘肽與其他的抗氧化劑的不同之處，我們拿生物黃酮類物質做一個對比。谷胱甘肽是內源性抗氧化劑，能去除人體細胞內的自由基，與此同時抵抗外來自由基對人體細胞的侵害。而生物黃酮類物質（如靈芝類、蜂膠、蟲草類、海洋生物類、植物參類、植物花粉和豆類食品等）、維生素族、β－胡蘿卜素、硒等隸屬于外源性抗氧化劑。它們同樣有抗自由基的功能，但這一類物質要充分的發(fā)揮作用，基本前提必須是人體內谷胱甘肽的含量不可以低于正常值的40％。
食品級谷胱甘肽添加劑谷胱甘肽有防輻射的作用，可以有效緩解患者體內其他正常細胞在放療時的損傷。
谷胱甘肽的理化性質：
晶體呈無色的透明的細長的粒狀，溶解于水、稀醇、液氨和二甲基甲酞胺，而不溶解于醇、醚和Bing Tong。谷胱甘肽固體相對比較穩(wěn)定，而水溶液在空氣中則易被氧化，兩分子還原型谷胱甘肽(GSH)的活潑巰基氧化縮合為二硫鍵，即獲得氧化型谷胱甘肽(GSSG)。
谷胱甘肽分子量為307.33，熔點189~193°C(分解)，晶體是無色的透明的細長的柱狀(板狀)，等電點(PI)為5.93，成品見光易分解，易氧化。
在氧化型谷胱甘肽和還原型谷胱甘肽中，只有還原型谷胱甘肽才具有生理活性，而生物體內的氧化型谷胱甘肽需要還原后才能發(fā)揮其重要的生理功能。因此，我們在提取谷胱甘肽時，可以在溶液中加入具有強還原性的物質如維生素C等，當存在這些強還原性的物質時可以保護谷胱甘肽不容易被氧化。
谷胱甘肽GSH的結構與分布：
GSH是由谷氨酸( glutamate) 、半胱氨酸( cys-teine) 及甘氨酸 ( glycine) 組成的三肽, 有氧化型 ( GSSG) 和還原型( GSH) 兩種形式。GSH 不像大多 數多肽能被多肽酶在 N 末端氨基酸的 A-羧基處分 解, 它的 N 末端肽鍵由谷氨酸的 γ-羧基和半胱氨酸 的氨基構成 。這種特殊的結構安排可抵抗細胞內肽酶對 GSH 的降解, 同時還可防止被分布于質 膜上的 γ-谷氨酰轉肽酶 ( γ-glutamyltranspeptidase, C-GTP) 的水解。GSH C 末端的羧基可保護分子免 受細胞內γ-谷氨酰環(huán)化轉移酶( γ-glutamyl cyclo- transferase) 的裂解。GSH 分子中的 γ-谷氨?；?助于保持該分子在細胞內的完整。因此, GSH 的特殊結構使得它在細胞內穩(wěn)定。它只能被某些特定的、存在于質膜外側的 γ-GTP Qing Chu。GSH 分子中 半胱氨酸上的巰基, 是其發(fā)揮生物學功能所必需的。 谷胱甘肽的作用與功效。
谷胱甘肽（GSH）在疾病上的應用：
易與碘乙酸、芥子氣(一種毒氣)、鉛、汞、砷等重金屬鹽絡合，也能與某些藥物(如撲熱息痛)、Du Su(如自由基、重金屬)等結合，把機體內有害的毒物轉化為無害的物質，排泄出體外。
GSH與溶血性疾病的Zhi Liao。保護紅細胞膜上的巰基免遭氧化物的損害，保護紅細胞膜的完整性，從而維持紅細胞的正常的結構與功能。
GSH與糖尿病的Zhi Liao。SH參與葡萄糖誘導的胰島素分泌，血漿中GSH/GSSG的比率可影響細胞對葡萄糖的反應性，此比率的增加可改善糖尿病患者外周胰島素的作用提高血液中GSH的水平，減少氧化損傷的程度和增加胰島素的敏感性。
還參與肝炎、角膜炎、白內障及視網膜疾病Dong Mai Zhou Yang Ying Hua Bing的Zhi Liao。 研究表明糾正氧化/抗氧化失衡，升高血和肺組織中GSH水平，能減輕氧化損傷導致的肺纖維化程度。貴陽谷胱甘肽交易價格
?谷胱甘肽GSH在 GSH-Px發(fā)揮抗脂質過氧化作用時起輔助因子作用。食品級谷胱甘肽添加劑
谷胱甘肽臨床藥物應用：
谷胱甘肽藥物，廣泛應用于臨床，除利用其巰基以螯合重金屬、氟化物、芥子氣等Du Su中毒外，還用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白內障和視網膜疾病等，作為Zhi Liao或輔助Zhi Liao的藥物。近年來，西方科學家，尤其是日本學者發(fā)現谷胱甘肽具有Yi ZhiAIDS毒的功能 。
Zui Xin研究還表明，GSH能夠糾正乙酰膽堿、膽堿酯酶的不平衡，起到抗過敏作用，還可防止皮膚老化及色素沉著，減少Hei Se Su，改善皮膚抗氧化能力并使皮膚產生光澤，另外，GSH在Zhi Liao眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。 食品級谷胱甘肽添加劑
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