這牛肉面我是帶不出來(lái)了，帶出來(lái)放1天也餿了。我想下次回家時(shí)，兜里能揣一包黑蘭州，即使我不抽煙，我也愿意揣著它，在外漂泊遇到坎時(shí)，我想兜里有了它，心里就會(huì)有了堅(jiān)持下去的勇氣。在家的時(shí)候，我也曾嘗試坐在中山橋邊看著黃河奔涌流淌，看著周?chē)巳何跞?，著?shí)沒(méi)有一種我心中故鄉(xiāng)的美好。如今，我才地想明白，這蘭州牛肉面，只有你離開(kāi)蘭州，很難再回去的時(shí)候，才有那舊時(shí)記憶中，騰騰的熱氣和醉人的湯頭。即便如此，我想我也總會(huì)，隨著火車(chē)一聲嘶鳴，回到入夜的蘭州。我會(huì)在清晨四五點(diǎn)鐘的大街邊吃上一碗味道還算湊活的牛肉面，在放下筷子的間歇里，好好看看蘭州?！盀槭裁次业难劾锍：瑴I水，因?yàn)槲覍?duì)這邊土地愛(ài)的深沉?！泵總€(gè)人心中都有一份濃濃的鄉(xiāng)愁，或許是村前的那顆老樹(shù)，或許是兩鬢漸白的老者，也或許就是那一碗看似普通卻永生難忘的牛肉面。蘭州寶福牛肉面加盟怎么樣？蘭州的品牌牛肉面加盟總部電話多少

從宏觀角度來(lái)看，牛肉面并非中國(guó)土生的食品，我們吃到的牛肉面，大抵有兩大源流，西食東漸，與海上舶來(lái)。與中國(guó)人在正規(guī)宴席上習(xí)慣飯菜分開(kāi)不同。中亞的飲食大多是主食與配菜裝在一起：各種烤肉、醬汁和蔬菜被放在墊著馕的盤(pán)子里，或者將藏紅花、洋蔥、雞肉和長(zhǎng)粒米飯炒成一碗……這些在中國(guó)人看來(lái)賣(mài)相不佳、魚(yú)龍混雜，只能作為無(wú)產(chǎn)階級(jí)果腹的東西，卻是社會(huì)中上得檔次的美食。從漢朝開(kāi)始，這些西方的吃法，以及原產(chǎn)于中亞的小麥，就陸續(xù)開(kāi)始傳入中原，并自下而上地影響了中西部地區(qū)人民的飲食。黃河流域的面食文化，中原地區(qū)以牛羊?yàn)橹饕馐车娘L(fēng)俗逐漸形成。東漢宮廷里就已有專(zhuān)門(mén)制作湯餅的“湯官”。魏文帝曹丕曾經(jīng)懷疑，何晏的面白如玉，是在臉上涂了脂粉。于是，文帝傳何晏入宮，賞賜一碗湯餅。蘭州的品牌牛肉面加盟總部電話多少鄭州加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。

店面產(chǎn)品豐富南方人喜食米飯，北方人喜食面類(lèi)，蘭州寶福祥牛肉面包含多種面食系列，滿足顧客消費(fèi)的多樣性需求；牛肉面多種口味的牛肉面選擇，炒面、牛肉、小菜、時(shí)尚飲品；鼎氏品牌擁有**的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)季度都會(huì)推出新品，滿足不同時(shí)節(jié)、不同消費(fèi)者的需求。做好衛(wèi)生管理與傳統(tǒng)面食相比，寶福祥牛肉面的裝修設(shè)計(jì)更具有優(yōu)勢(shì)，開(kāi)放式的廚房設(shè)計(jì)空間一目了然，同時(shí)，消費(fèi)者也能看得見(jiàn)面食的制作過(guò)程。由于很多餐飲業(yè)被曝出食品衛(wèi)生健康的問(wèn)題，消費(fèi)者在外用餐，對(duì)店面整體環(huán)境和食物衛(wèi)生條件關(guān)注較高，不衛(wèi)生的餐館在消費(fèi)者心中的印象大打折扣。面館的面積雖不大，但是裝修合理統(tǒng)一，在消費(fèi)者心中形成統(tǒng)一的店面形象，從而消費(fèi)者對(duì)這家店面印象更深

蘭州牛肉面是一種四季皆宜的地方小吃，也是蘭州具熱度的產(chǎn)品。其配料獨(dú)特，做工考究。關(guān)于牛肉面的配料，民間俗語(yǔ)云：“甘南的牦牛永登的面，皋蘭的蓬灰甘谷的線（辣椒）?！迸Ｈ饷媾渖线@四種佐料，經(jīng)過(guò)蘭州廚師精心烹調(diào)終成美食。蘭州牛肉面講究“一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（蒜苗香菜綠）、五黃（拉面微黃）”。將煮好的面撈入碗中，舀一勺湯，將面用勺舀起再放下，放上蘿卜片（或?qū)⑻}卜片直接入湯中）、牛肉丁，再添上適量的湯，撒上香菜、蒜苗，淋上辣椒油。食用時(shí)，其味鮮美醇厚，柔韌耐嚼，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人叫絕。蘭州牛肉面除了配料精益求精外，還根據(jù)食用人群的口味不斷創(chuàng)新，發(fā)展到現(xiàn)在，牛肉面已經(jīng)延伸出很多種類(lèi)，光面型就有二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)、大寬、二寬、韭葉子等多種規(guī)格，食用選那種類(lèi)型完全隨客人喜好而定，約定俗成。如今蘭州牛肉面以其獨(dú)特的風(fēng)味和地方特色贏得了國(guó)內(nèi)外顧客的好評(píng)和贊譽(yù)，成了蘭州的一張“名片”。山西加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。

蘭州人有意思的吃面習(xí)慣和規(guī)矩值得聊一聊。也不知是迎合蘭州人的飲食習(xí)慣，還是他們的習(xí)慣源起于面館，總之蘭州的牛肉面館只營(yíng)業(yè)半天。如果碰上晚上還開(kāi)業(yè)的，那幾乎就能認(rèn)定它并不純。這里的牛肉面館沒(méi)有服務(wù)員點(diǎn)菜一說(shuō)，也不會(huì)有人催促快些上面，更像是“自助餐廳”。大伙兒都得在“售票窗口”交錢(qián)拿餐票——粉粉綠綠的印著“牛肉面”的紙片兒，頗有八十年代單位食堂憑票打飯的感覺(jué)。你還可以選擇在窗口買(mǎi)些牛肉或小菜，蘭州土著一般的標(biāo)準(zhǔn)搭配就是一碗面，二兩肉。服務(wù)員不給你端盤(pán)子倒茶，他們只管收起人們吃完后的空碗，為正在排隊(duì)找座位的人們騰出寶貴的空隙。排隊(duì)，是一家牛肉面館好吃與否的重要判斷標(biāo)準(zhǔn)，在取面口排著隊(duì)，聞著牛肉面的香氣，人們饑腸轆轆、翹首以盼，等個(gè)一兩分鐘后拿到的那碗牛肉面才是香、滿足的。寶福祥牛肉面取面口其實(shí)就是隔著大玻璃的廚房，通過(guò)玻璃能看見(jiàn)拉面師傅在里面揮舞著雙臂，甚至還未看清一條面疙瘩是怎么變成面條的，他就已經(jīng)把面下入開(kāi)水了，這些受過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的師傅可以通過(guò)當(dāng)?shù)嘏e辦的牛肉面大賽一爭(zhēng)高下，拉面師傅收入頗高。保定加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州的品牌牛肉面加盟總部電話多少

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蘭州是一座美麗的城市，它處于南山和白塔山，也總能讓人感受到靜穆之美，而赫赫有名的中山鐵橋，則是蘭州人跨越南北的必經(jīng)之道。蘭州的白晝是喧囂的，而夜晚則帶著無(wú)盡的溫柔。表面咆哮的黃河，總在分明的四季里虔誠(chéng)東流，試圖找尋安寧之中的信仰。當(dāng)然，信仰里還有那碗文化底蘊(yùn)深厚的牛肉面。蘭州人性格里的豪放和粗獷，總和清晨的一碗牛肉面相碰撞。你看，太陽(yáng)剛探出頭的時(shí)候，一個(gè)個(gè)蹲在街邊吃牛肉面的人早已成了一道獨(dú)特風(fēng)景。蘭州的品牌牛肉面加盟總部電話多少