蘭州牛肉面歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)，一碗面凝聚了勞動(dòng)人民的智慧與情感，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象**。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進(jìn)一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合，面里，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風(fēng)味，是一種人間美味?？粗@碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠(yuǎn)離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁。社會(huì)在高速發(fā)展變化，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài)，經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情。蘭州牛肉面加盟哪家好？純湯牛肉拉面加盟公司求推薦
一碗牛肉面是多少人無(wú)法拒絕的美味，牛肉面的做法有很多種，清湯牛肉面、鹵香牛肉面、酸辣牛肉面等等，所以開牛肉面館的餐飲人很多，正是瞅準(zhǔn)了其中的商機(jī)。那個(gè)品牌的牛肉面加盟好呢？牛肉面加盟，消費(fèi)群體***，發(fā)展前景可觀。一碗牛肉面，不管男女老少都愛吃，而且價(jià)格不貴，消費(fèi)群體***。消費(fèi)者眼中的牛員外：好吃！環(huán)境好！服務(wù)好！牛肉面為什么如此受消費(fèi)者們喜愛呢，正是因?yàn)榕T外面館配方好，牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)老味道，選用新鮮大塊牛肉，肉質(zhì)鮮嫩，在口感上不管是老人還是小孩都合適，牛肉切成方塊大小，放入鍋中，加入牛員外配方的香料，以及其他作料，大火燒開，小火慢鹵，把牛肉煮到入味，入口即化的程度。少數(shù)品牌牛肉拉面加盟人才供應(yīng)武威加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。
師傅將加上湯料、配料的面條端上來(lái)，面條騰騰的冒著熱氣，散發(fā)著誘人的香味，黃亮的面條浸泡在清湯里，清湯上游漂浮著白蘿卜、紅辣椒油、綠香菜末，怪不得人們都用“一清二白三紅四綠五黃”來(lái)形容蘭州牛肉面呢。此時(shí)我的肚子很不爭(zhēng)氣的響了起來(lái)，我不好意思的笑了笑，立刻夾了幾根面條，用嘴吹涼，迫不及待的塞進(jìn)了嘴巴里，面條有勁道又順滑，還夾雜著配料的香氣，我幸福的瞇起了眼睛，實(shí)在是太好吃了!我喝了一口清湯帶著淡淡的咸味，淡淡的鮮味，我不得不為做蘭州牛肉面的人翹個(gè)大拇指。母親品嘗了一口，也對(duì)其贊不絕口，不少人紛紛應(yīng)和，說(shuō)這蘭州拉面真香，真好吃，聽到這些，老板臉上樂開了花，笑的一抖一抖的。我一邊笑著，也不忘蘭州拉面，大口大口的吃著。蘭州牛肉面的滋味仍然在我的嘴中縈繞，揮之不去，心里心心念念的想著：哪天有空了一定再去品嘗一次我喜歡的蘭州牛肉面。
作為餐飲行業(yè)投資商，如果看中一個(gè)品牌，無(wú)非是因?yàn)槭袌?chǎng)前景大，利潤(rùn)率高，而蘭州牛肉面市場(chǎng)就是這樣吸引了廣大投資商，不僅*因門檻低，開店過程快速又簡(jiǎn)單而被選擇，更是因?yàn)槠涿麚P(yáng)海內(nèi)外的獨(dú)特味道以及廣闊的市場(chǎng)空間而被選擇。如今在全國(guó)各地都會(huì)有的“蘭州正zong牛肉拉面”的招牌中，選擇一家靠譜又賺錢的牛肉面加盟店投資就顯得尤為重要。接下來(lái)，各投資者**關(guān)心的問題來(lái)了，投資一家蘭州牛肉面到底需要花費(fèi)多少？蘭州寶福祥牛肉面加盟濟(jì)南加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。
先把小麥面粉堆案板上，一邊往里加溫水，一邊添加蓬灰和，團(tuán)起來(lái)后在案板上反復(fù)捶打反復(fù)推揉，揉勻后蓋上軟面料等著醒面。等醒好了再反復(fù)揉幾下，然后揪成有一碗面量的面基子，雙手在抹了清油的面板上來(lái)回把醒好的面基子搓幾下后開始懸空扯上三四手，于是就拉出來(lái)了粗細(xì)不一的長(zhǎng)面：有細(xì)的、毛細(xì)、二細(xì)、三細(xì)；如果扯拉之前在案板上壓成扁狀，便會(huì)拉出韭葉子、寬的、薄寬、大寬之類，拉好后，一手從另一手中揪斷，甩手一個(gè)漂亮的弧度，那面不偏不倚落在翻滾的鐵鍋里——此乃白案；與此同時(shí)，紅案也在緊張地操作中：煮過牛肉的湯，經(jīng)過反復(fù)調(diào)制，各有秘方各有絕招，味道不一樣的牛肉湯放在另一個(gè)大鍋里，等紅案白案都準(zhǔn)備就緒，站在鍋跟前的師傅熟練的撿起已經(jīng)撈上面的海碗，用鐵勺舀起肉湯倒在面碗了反復(fù)涮幾下后，留下淹過面的湯，再舀一點(diǎn)點(diǎn)肉丁、蘿卜和輕重不同的辣椒油，從眼前不同的器皿揪上幾把蒜苗、芫荽等擱到碗里，于是，一碗香噴噴的有面有肉有各色蒜苗香菜的牛肉面就算出鍋啦！這是蘭州牛肉面原初的制作流程。天麻麻亮，蘭州人聚集在一爿簡(jiǎn)易的館子里，等店家端上熱騰騰的面。有些好家還專門吃早晨的頭鍋面，也就是開鍋后的一碗面，趕個(gè)大早直奔面館而來(lái)。蘭州的品牌牛肉面，寶福祥牛面。蘭州牛肉拉面加盟咨詢方式
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每天天剛亮，牛肉拉面館里便有了人氣，顧客們多是剛晨練完的大爺大媽，運(yùn)動(dòng)完出過汗后，再吃上一碗面，那感覺別提有多爽了。慢慢地，學(xué)生、上班族、游客等各種身份的人不斷在館子里聚集，店里經(jīng)常是座無(wú)虛席，要是哪位食客碗中的面條快要被吃光，那他周圍一定圍滿了虎視眈眈“覬覦”其座位的人。初次去牛肉拉面館里吃面的食客，一定會(huì)為選擇哪種面條而糾結(jié)半天：既有寬達(dá)二指的"大寬"、寬一指的“二寬”，也有形如草葉的“韭葉”、細(xì)如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，還有“二細(xì)”“三細(xì)”“細(xì)”“毛細(xì)”等，實(shí)在讓人摸不著頭腦。據(jù)說(shuō)，一般男孩子吃“二細(xì)”，女孩子吃“細(xì)”的，中老年人又偏好“韭葉子”和“毛細(xì)”，文化人愛吃“細(xì)”的和“韭葉子”，工人、猛漢則偏愛“寬”的甚至“大寬”。一碗上佳的牛肉面講究“一清二白三紅四綠五黃”，剛做好的拉面呈淡黃色，Q彈勁道，放入青花瓷碗中，再澆上牛肉湯汁，放上香菜、蒜苗、辣子、蘿卜、牛肉等，紅的紅，綠的綠，白的白，尚未開動(dòng)就已食欲大開。這碗令蘭州人魂?duì)繅?mèng)繞的牛肉拉面，絲絲縷縷都寄托著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)的依戀，無(wú)論他們身在何處，拉面就像維系故鄉(xiāng)與游子的紐帶，源源不斷地為他們提供養(yǎng)分。。純湯牛肉拉面加盟公司求推薦