聯(lián)響集團成立于2014年，集團專注于構建產業(yè)鏈數(shù)字化平臺，實繳注冊資本2100萬元。自創(chuàng)立以來，聯(lián)響集團一直秉持著科技創(chuàng)新、結構優(yōu)化、拓展市場的市場經營戰(zhàn)略，利用云計算、大數(shù)據、人工智能、物聯(lián)網、區(qū)塊鏈等技術，實施跨行業(yè)、跨區(qū)域、多元化、集團化的創(chuàng)新化發(fā)展，聯(lián)響集團在此過程中逐步構建起以“互聯(lián)網+行業(yè)創(chuàng)新”為內核驅動的產業(yè)生態(tài)鏈，并一直致力于為合作伙伴和社會提供有價值的產品和服務，賦能產業(yè)高質量數(shù)字化發(fā)展。聯(lián)響貢酒，品味醬酒風華。寧夏時間沉淀聯(lián)響貢酒醬香型醬香濃郁

因為在傳統(tǒng)的醬香型釀造工藝中需要進行7次取酒。在進行調配之后，53度的白酒口感更加醇厚、協(xié)調、優(yōu)雅、細膩且回味悠長。而且，這種度數(shù)的白酒水分子和酒精分子締合很牢固，酒精濃度高但不刺喉。正是由于這種特性，醬香型白酒的酒精度數(shù)通常為53度。此外，53度的醬香白酒還有另一個優(yōu)點，它具有“三高三長”的特點。也就是說，它的制曲溫度高、堆積溫度高、餾酒溫度高以及制曲時間長、釀造時間長和儲存時間長。此外，由于水分子與酒精分子的結合比較牢固，它更適合長時間儲存，口感在長期儲存后會更加明顯提升。青海 聯(lián)響貢酒醬香型傳統(tǒng)工藝制作感受歲月磨礪，品味古韻醇香。

醬香型白酒生產的第—次投料稱為下沙。每甑投高粱350公斤，下沙的投料量占總投料量的50%。潑水堆積：下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水)，潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的酒醅，經測定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。發(fā)水后堆積潤料10h左右。

醬香型白酒在釀造中，潑水后的生沙會經過攤涼、散冷，并適量補充因蒸發(fā)而散失的水分。攤涼的過程通常需要注意控制溫度，當品溫降低到32℃左右時，可以加入酒度為30%的尾酒7.5公斤。所加尾酒是由上一年生產的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經過稀釋而成的。蒸糧(蒸生沙)這個過程的目的是通過蒸熟原料和加入適量的水分以及尾酒來為后續(xù)的發(fā)酵提供合適的條件。在蒸糧的過程中，通過控制時間和溫度，可以使得原料達到合適的蒸熟程度，增加水分含量，促進后續(xù)的發(fā)酵反應。另外，加入適量的尾酒可以提供酵母菌和酶的活性，有利于發(fā)酵過程的進行。因此，在制作醬香型白酒時，蒸糧(蒸生沙)是一個至關重要的步驟，需要注意各項參數(shù)的掌握與調節(jié)，以確保產品的品質和風味。聯(lián)響貢酒，醬香珍釀，品質生活。

醬香型白酒在入窖后，酒體將經歷大約30-33天的發(fā)酵過程。這期間，發(fā)酵品溫將會發(fā)生變化，在35-48℃之間波動。在這個過程中，酒體中的各種微生物將會充分發(fā)揮作用，產生豐富的風味物質。此外，發(fā)酵過程中，酒體內部的化學反應也在進行，這些反應對酒體的口感和香氣產生重要影響。發(fā)酵過程中的溫度變化需要嚴格控制。太低的溫度可能會導致發(fā)酵過慢，不能充分發(fā)揮微生物的作用；而太高的溫度則可能導致酒體失去平衡，產生不理想的風味。因此，制酒師需要根據具體情況對發(fā)酵溫度進行監(jiān)控和調整，以確保發(fā)酵過程的順利進行。通過入窖發(fā)酵這一步驟，醬香型白酒的風味和品質得以進一步發(fā)展和完善。發(fā)酵過程中的復雜化學反應和微生物活動，為酒體提供了豐富的風味物質，并逐漸形成獨特的醬香口感。此外，合理的溫度控制和細致的工藝操作也為產品的質量奠定了基礎。聯(lián)響貢酒，杯中乾坤，盡享天地。浙江酒花綿密聯(lián)響貢酒醬香型秉承傳統(tǒng)醬香工藝

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聯(lián)響貢酒——傳承百年醬香，致敬經典的力作。在追求高標準白酒的道路上，聯(lián)響始終秉持著傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代工藝的結合，致力于生產出獨具特色和醇厚口感的醬香型白酒。為了更好地滿足消費者對于白酒的需求，聯(lián)響集團推出了全新的品牌——聯(lián)響貢酒。傳承百年醬香經典：聯(lián)響貢酒是以茅臺鎮(zhèn)為生產地，傳承百年醬香經典的力作。我們深入挖掘并汲取中國白酒釀造的深厚智慧，精心研制而成，呈現(xiàn)出酒體醇美、香氣濃郁的特色。精選原料：聯(lián)響貢酒采用糯高粱和清泉水作為釀造原料，嚴格控制每個環(huán)節(jié)的質量，并結合獨特的釀造工藝和陳釀時間，確保產品的品質和風味達到高標準：借鑒傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的結合，我們堅持手工釀造的精神。每一瓶聯(lián)響貢酒都是經過嚴格篩選和匠心打磨的杰作。寧夏時間沉淀聯(lián)響貢酒醬香型醬香濃郁