未經曬干過的黑木耳不可食用。大家買的應該都是干的，或干后泡發(fā)的。買來的木耳經過泡發(fā)，換水洗洗就可以烹飪了。買來是已經泡發(fā)好的那也沒問題啦。除非泡的很久很久水也臭了木耳也爛了，但消費者也不傻呀，蛤蛤?！乎r木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用后經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木耳可安全食用?！俣劝倏啤贿@么冷門的問題居然也有人關注，之前答的太濫竽充數(shù)，補充一些。*選購木耳時要注意的細節(jié)：聞，有霉味、酸味、臭味的不要買，可能是發(fā)霉過，能不能吃壞人不知道，正常的木耳沒有很明顯氣味。木耳葉面上是否有泥沙，若有，多半是生長過程中急雨崩上的，不易洗，洗不凈有可能影響口感。木耳內側應為純黑或黑中泛黃無其他顏色，背面瓦灰色或淡棕色。*如何辨別造假木耳：造假主要就是增重。如果不怕顯得不文雅，舔一下試試（滑稽臉）。咸咸的就是加了鹽，甜甜的就是加了糖。聞著臭臭的是加了硫酸鎂？（淘汰技術？）據(jù)說現(xiàn)在有新方法，加碳酸鈣什么的復合增重配方我也搞不明白。吉林黑木耳熱賣
創(chuàng)下了畝收入比較高20萬元的紀錄。高效帶動產業(yè)飛速發(fā)展東寧縣共計102個村，目前，在“市場帶基地、基地連農戶”模式帶動下，真可謂是“村村生產、戶戶栽培”，隨便在哪條路上走一走，映入眼簾的皆是一眼望不到邊的黑色海洋。目前，總量100萬袋以上的村100個，其中1000萬袋以上的村26個，2000萬袋以上的村10個，3000萬袋以上的村2個。2013年，全縣發(fā)展總量達到12億袋，吊袋棚室達到3405棟，占全省吊袋棚室的62%，總面積150多萬平方米，吊袋數(shù)量達。2013年，全縣木耳干品達到5700萬公斤，占全國20分之一；銷售收入突破36億元，其中“吊袋耳”銷售收入突破4億元；只有此一項農民人均收入13300元，占農民人均總收入的，全縣10萬農民中超過85%的人從事與黑木耳相關產業(yè)發(fā)展，其中黑木耳經紀人就達1000多人；立足黑木耳，激發(fā)活力一盤棋，以農業(yè)帶動二三產業(yè)全部增加值達到34億元，占全縣GDP25%，黑木耳讓10萬農民在自己的家鄉(xiāng)實現(xiàn)了生財致富夢。農民組團進城購樓、組團購置家庭小轎車、“城里居住鄉(xiāng)村務農”兩棲式生活正是目前東寧縣農民的真實寫照。近幾年，隨著原材料逐年緊缺，黑木耳每袋生產成本均上漲1元左右，在成本上漲幅度高于黑木耳價格上漲輻度，在這種壓力之下。鞍山質量黑木耳特產
由于黑木耳中含有的脂類以及植物的膠原物質可能會和海螺和田螺中的一些活性物質發(fā)生不良的反應，從而可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。上面給大家科普了很多黑木耳的相關的一些知識，想必大家對黑木耳應該都有一個比較多方面的的了解。黑木耳的營養(yǎng)價值很高，大家平時可以適當?shù)亩喑砸恍?。相關閱讀：黑木耳和銀耳的區(qū)別99閱讀黑木耳怎么煮好吃70閱讀東北木耳怎么煮好吃90閱讀花菜土豆炒黑木耳怎么做72閱讀吃黑木耳的注意事項111閱讀黑木耳要泡多久58閱讀如何鑒別黑木耳真假100閱讀黑木耳不能和什么一起吃78閱讀酸辣黑木耳怎么做60閱讀素炒黑木耳的做法169閱讀涼拌黑木耳的做法168閱讀黑木耳的做法76閱讀比較新的熱點：黑木耳和銀耳的區(qū)別黑木耳怎么煮好吃東北木耳怎么煮好吃木耳怎么選木耳泡多久就不能吃了黑木耳的熱量是多少黑木耳可以控制體重嗎吃黑木耳有什么益處孕婦可以吃黑木耳嗎地皮菜能和木耳一起吃嗎筍子能和木耳一起炒嗎黑木耳的功效與作用薺菜能和木耳一起吃嗎黑木耳的保存方法有哪些木耳的功效與作用。
喜歡軟和一點的多煮一會兒6、撈出瀝干到碗里，加入香菜紅椒，淋入料汁7、拌勻即可3黑木耳炒百合▽材料：新鮮百合1個，黑木耳200克，鹽1勺，味全個高鮮1勺，食用油1勺步驟：1、百合，清洗干凈，掰成一片一片的狀態(tài)；2、黑木耳，清洗干凈，瀝水；3、熱鍋，放入少許油，放入木耳和百合快速翻炒；4、調入少許鹽、味全高炒勻；5、出鍋，裝盤。4黑木耳燜紅白▽材料：黑木耳，紅蘿卜，土豆，橄欖油，鹽、白糖、味全高鮮、胡椒粉步驟：1、黑木耳需提前浸泡至軟。2、燒熱油鍋倒入少許橄欖油，加入切成片的土豆大火翻炒。3、片刻后將紅蘿卜也加入一起大火翻炒。4、將土豆與紅蘿卜炒均勻后把浸泡過的黑木耳加入。5、調入少許鹽、白糖、味全高鮮、胡椒粉以及一碗水燜至水分收干即可。5清炒山藥木耳▽材料：山藥350克，木耳（發(fā)好）250克，鹽、植物油適量步驟：1、木耳發(fā)好以后洗干凈，撕成大小合適小片2、山藥切片，沒入水中3、鍋子燒熱后倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳翻炒4、關火，加入鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了6紅棗黑木耳湯▽材料：黑木耳50g，紅棗15個，枸杞10g。
木耳這樣吃會奪命黑木耳的飲食禁忌木耳是老百姓的常見食材，但一次吃太多就不容易消化，對于一些老人和小孩來說還可能有發(fā)生腸梗阻的危險。木耳、金針菇、蘑菇這類食品一定要徹底煮熟、充分咀嚼，一次不可吃得太多，否則腸梗阻急性發(fā)作起來很要命。木耳這樣吃會要人命廣州的賴叔早上起床覺得胃痛、惡心，到了下午疼痛感更加明顯劇烈，痛得汗如雨下、手腳冰涼。老伴陳姨可急壞了，趕緊將賴叔送到醫(yī)院，比較終被確診為“腸梗阻”。經過手術，賴叔恢復良好。醫(yī)頭發(fā)再生現(xiàn)，導致賴叔腸梗阻的竟然是常見的食材——木耳，賴叔小腸近回盲部堆積了大量沒嚼碎、未消化的木耳，估計木耳沒嚼爛，入腹后體積繼續(xù)膨脹，無法通過回盲瓣，形成了急性腸梗阻?！跋胂攵己笈?，真是沒想到，也沒聽說過類似的事?！标愐搪犝f木耳能通血管，營養(yǎng)豐富，還有對腎臟好、潤肺等功效，那天傍晚就做了木耳蒸雞這道菜。賴叔說當時覺得飯菜合胃口，就“囫圇吞棗”地將木耳吃進去了，也沒嚼透。不料，只過了小半天的工夫，就出現(xiàn)腹部不適、惡心的癥狀，而且越來越嚴重。腸梗阻是普外科常見的疾病，急性腸梗阻多由過量飲食、消化能力較差而引起，其典型癥狀是腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、排便不順等。通化有哪些黑木耳特產
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