膠體金試紙條（卡）主要分為雙抗夾心法和競爭法兩類，前者適合檢測大分子物質(zhì)，后者適合檢測小分子物質(zhì)。雙抗夾心法又分為雙抗體夾心法和雙抗原夾心法，雙抗體夾心法用來檢測抗原，雙抗原夾心法可以用來檢測抗體。除了雙抗原夾心法以外，間接法也用于抗體的檢測，這與ELISA（酶聯(lián)免疫法）有相似之處。金溶膠顆粒的直徑和制備時加入的檸檬酸三鈉量是密切相關(guān)的，保持其他條件恒定，改變加入的檸檬酸三鈉量，可制得不同顏色的金溶膠，也就是不同粒徑的金溶膠。飼料添加劑指為滿足特殊需要而在飼料中加入的少量或微量營養(yǎng)性或非營養(yǎng)性物質(zhì)。浙江五氯酚鈉膠體金檢測卡

國際標(biāo)準(zhǔn)分類中，膠體金檢測涉及到生物學(xué)、植物學(xué)、動物學(xué)、實驗室醫(yī)學(xué)、水果、蔬菜及其制品、農(nóng)業(yè)和林業(yè)、犯罪行為防范、醫(yī)療設(shè)備、食品試驗和分析的一般方法、獸醫(yī)學(xué)、肉、肉制品和其他動物類食品。在中國標(biāo)準(zhǔn)分類中，膠體金檢測涉及到環(huán)境條件與通用試驗方法、醫(yī)用化驗設(shè)備、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法、犯罪鑒定技術(shù)、動物檢疫、獸醫(yī)與疫病防治、醫(yī)療器械綜合、B00/09排序、水產(chǎn)、漁業(yè)綜合、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法、食品衛(wèi)生。膠體金技術(shù)具有方便快捷、特異敏感、穩(wěn)定性強、不需要特殊設(shè)備和試劑、結(jié)果判斷直觀等優(yōu)點，因而特別適合于廣大基層檢驗人員以及大批量檢測和大面積普查等，具有巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的應(yīng)用前景。深圳布魯氏菌膠體金檢測卡瘦肉精快速檢測卡可同時測定豬尿中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇。

食品安全快速檢測方法的優(yōu)劣有以下5個方面：(1)靈敏度：指儀器測量較小被測量的能力。所測的值越小，該儀器的靈敏度就越高。但是不是靈敏度越高越好因為靈敏度過高，測量時的穩(wěn)定性就越差，準(zhǔn)確度就差。因此在保證準(zhǔn)確性的前提下，靈敏度也不宜要求過高。(2)精密度：指在進(jìn)行測量時，各次測量的數(shù)據(jù)大小彼此接近的程度，它是偶然誤差的反映。測量精密度高，說明各測量數(shù)據(jù)比較接近和集中。(3)準(zhǔn)確度：指測量數(shù)據(jù)的平均值偏離真實值的程度，它是系統(tǒng)誤差的反映。測量的準(zhǔn)確度高，說明測量的平均值與真實值偏離較小。(4)穩(wěn)定性：指試劑在規(guī)定條件下貯存仍保持其性能指標(biāo)的期限。(5)檢測速度：快速檢測為現(xiàn)場快速檢驗或?qū)Υ罅繕悠返暮Y選，這就要求方法檢測速度快，檢測效率高。

獸藥檢測習(xí)慣上將用于預(yù)防和醫(yī)療畜禽疾病的藥物稱為獸藥。獸藥殘留是指給動物使用藥物后積蓄或儲存在動物細(xì)胞、組織內(nèi)的藥物原形、代謝產(chǎn)物和藥物雜質(zhì)。世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合**委員會獸藥殘留分為七類：抗素類、驅(qū)腸蟲藥類、生長促進(jìn)劑類、抗原蟲藥類、滅錐蟲藥類和l3一腎上腺素類，如土霉素、四環(huán)素、氯霉素等。重金屬檢測 重金屬指相對原子量較大的金屬元素，比如汞、鉛、鎘等，砷也可算重全屬，但不是我們傳統(tǒng)意義上的金屬。通常來講，重金屬對人都有毒害作用。由于水域污染、土壤污染、大氣污染等環(huán)境污染造成種植、養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)副產(chǎn)品的污染。食品快檢理化檢驗方法一般在兩個小時內(nèi)能夠出結(jié)果。

隨著食品安全事件的發(fā)生，人們對食品安全的高度重視，讓食品安全檢測儀的使用變得越來越廣，另外很多快速檢測方法被納入各個地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)方法。食品安全快速檢測技術(shù)在出口貿(mào)易中發(fā)揮重要作用。在進(jìn)出口商品檢測中，快速檢測方法起到了重要作用，提高了工作效率，減少了不必要的浪費。食品安全檢測技術(shù)并不是停滯不前的，我國對食品快速檢測技術(shù)的發(fā)展將會是越來越重視的，一方面用國際先進(jìn)的快速檢測手段完善食品安全體系，另一方面要迎頭趕上，研制具有我國知識產(chǎn)權(quán)的先進(jìn)檢測設(shè)備和方法，用現(xiàn)代的檢測技術(shù)裝備我國的食品安全管理體系。食品安全檢測儀可以針對食品中有農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、添加劑、非法添加劑、水質(zhì)安全、重金屬殘留、等多種含量進(jìn)行快速定量測定確保食品安全，并提供多種食品安全檢測儀解決方案。食品安全快速檢測分為現(xiàn)場快速檢測和實驗室快速檢測。石家莊孔雀石綠膠體金檢測卡

食品安全檢測主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測，比如重金屬、黃曲霉素等。浙江五氯酚鈉膠體金檢測卡

硝化纖維膜上的特異性抗艱難梭菌抗原（GDH）抗體使纖維膜敏化。綁定在膜上的抗體與GDH的結(jié)合保障了檢測的特異性。 檢測開始前，必須用試劑盒所提供的稀釋緩沖液對糞便樣本進(jìn)行稀釋。之后加入4滴糞便樣本懸浮液到檢測卡上。通過被動擴散，混合液中的樣本材料向前移動，然后與吸附在硝化纖維膜上的抗體發(fā)生接觸，如果樣本中含有GDH，那么抗原混合物就會與抗體結(jié)合并在膜上顯示出一條紅線。然后溶液會繼續(xù)向前擴散，碰到質(zhì)控線后會顯現(xiàn)出紅色，以此證明實驗的有效性。檢測結(jié)果只要15分鐘就可以看到。浙江五氯酚鈉膠體金檢測卡

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