現在各省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門負責組織實施轄區(qū)畜禽產品獸藥殘留監(jiān)控工作，在配合完成國家監(jiān)控計劃的同時，應制定并組織實施轄區(qū)獸藥殘留監(jiān)控計劃，監(jiān)控數量不得低于國家計劃的20%。發(fā)現假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，及時報告本地省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門，同時通報標稱獸藥生產企業(yè)所在地省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門，依法嚴肅查處違法違規(guī)行為。對符合農業(yè)農村部公告第97號從重處罰的情形，應依法對相關獸藥經營企業(yè)、生產企業(yè)予以從重處罰。更需要對雞蛋進行科學理性選購。山東獸藥殘留解決方案

獸藥殘留影響我國畜產品外貿出口。近幾年來，在中國農產品進出口貿易總額持續(xù)增長的情況下，畜產品貿易卻增長緩慢。畜產品藥物殘留是導致中國畜產品出口受阻的重要原因。面對歐美、日、韓等國家或地區(qū)限制進口的情況，畜產品出口被迫轉向開辟新的市場，這個新的成熟市場的形成需要一個漫長的過程，這就使出口創(chuàng)匯效益大幅度下降。獸藥殘留嚴重污染生態(tài)環(huán)境。大量含有獸藥的排泄物進入環(huán)境,造成生態(tài)環(huán)境的污染。一些獸藥和藥物添加劑沒有留在畜禽體內而是經過代謝隨著糞便和尿液等被排放到環(huán)境中,成為環(huán)境污染物。尤其是隨意排放的畜禽糞便、尿被污水或雨水沖刷一同深入地下或流入河流中,使得河流的水中和地下水含有殘留的獸藥,進而造成水質污染。 惠州獸藥殘留獸藥殘留用藥不當 用藥的品種、劑型、劑量、部位或是超大劑量用藥。

飼養(yǎng)及環(huán)境因素等： ①飼料中存在藥物、添加劑、防腐劑、冷靜劑等，未在產品標簽中明示，被動物養(yǎng)殖者誤用。 ②飼料加工過程中的設備、器具污染而導致飼料被污染，如用盛裝藥物的容器來儲存飼料。 ③用抗生的素發(fā)酵過的殘渣飼喂動物。 ④動物在飼養(yǎng)過程中接觸到一些被污染的水、糞、尿等環(huán)境因素 ，如水或土壤中含有重金屬汞、銅、鎘和鉛等。 獸藥殘留的危害： 1. 過敏反應（反應） 一些殘留獸藥，如青霉素、四環(huán)素、磺胺類等可使某些過敏體質人群發(fā)生過敏性反應。 2. 毒性作用 當動物源食品中獸藥殘留蓄積到一定濃度時就會對人體產生毒性作用。如鹽酸克倫特羅對人體的危害主要為擾亂激的素平衡，引起人體中毒。

在養(yǎng)殖過程中，普遍存在長期使用藥物添加劑，隨意使用新或高效抗生的素，大量使用醫(yī)用藥物等現象。此外，還大量存在不符合用藥劑量、給藥途徑、用藥部位和用藥動物種類等用藥規(guī)定以及重復使用幾種商品名不同但成分相同藥物的現象。所有這些因素都能造成藥物在體內過量積累，導致獸藥殘留。《獸藥管理條例》明確規(guī)定，標簽必須寫明獸藥的主要成分及其含量等?？墒怯行┇F藥企業(yè)為了逃避報批，在產品中添加一些化學物質，但不在標簽中進行說明，從而造成用戶盲目用藥。這些違規(guī)做法均可造成獸藥殘留超標。購買后的雞蛋應盡快食用并冷藏保存。

獸藥殘留取樣要保證樣品的代表性，根據分析目的和要求而定，比如從一只動物不同部位取樣混合，形成原始樣品，再分取縮減得到所需數量的平均樣品；從多只動物的同一部位采樣混合，形成原始樣品，再分取縮減得到所需數量的平均樣品。取樣時不得對待取樣品和已取樣品進行任何洗滌處理，取樣時用不銹鋼手術剪或手術刀割取樣品，戴一次性塑料手套操作。將待測組分從樣品中分離出來，根據檢測目的，樣品特征不同，同時要考慮操作步驟的繁簡程度，耗時耗力，處理成本等因素綜合考慮。樣品預處理的工作量幾乎占到分析檢測過程的70%。常用獸藥養(yǎng)豬場一般情況下都會儲備一些常用的獸藥，包括阿苯達唑、伊維菌素等。山東獸藥殘留解決方案

獸藥殘留的毒性,為人們認識獸藥殘留的危害及其控制提供了科學依據。山東獸藥殘留解決方案

目前國際上的主流觀點認為：動物源耐藥菌的產生與傳播，雖會增加食品安全和公共衛(wèi)生風險，但尚未對人類健康構成直接威脅。威脅人類健康的耐藥菌甚至“超級細菌”主要來自人用抗生的素濫用和醫(yī)院內的交叉得了。獸用抗生的素對人類耐藥菌得了的影響多少尚有爭議，但無論人用還是獸用抗生的素都應該嚴格控制使用，這是全世界的共識。這不只只是為了公眾健康的考慮，也是為了保護我們日益脆弱的生態(tài)環(huán)境?？股乃貧埩艉娃r藥殘留、重金屬殘留一樣，都和人類生產活動密切相關，雖然誰都不喜歡它們，但有病還是得治，有蟲還是得殺，有礦還是得采。作為人類文明史上較偉大的發(fā)明之一，抗生的素不應該被濫用，但也不應該被妖魔化。山東獸藥殘留解決方案

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