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來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-08-17

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萊克多巴胺(Ractopamine hydrochloride)又稱激動(dòng)劑,是一種苯酚胺類β-腎上腺素開心劑,其結(jié)構(gòu)以兩種非對(duì)應(yīng)異構(gòu)形式存在,分別為RS、SR、RR 和SS。市場(chǎng)銷售的萊克多巴胺為其鹽酸鹽,是RS、SR、RR、SS 4 種異構(gòu)體的混合物。萊克多巴胺與“瘦肉精”克倫特羅一樣,也是一種營(yíng)養(yǎng)再分配劑,還能促進(jìn)胰島素的釋放,使糖原分解增加,因此能利用合成脂肪的能量和成分來增加蛋白質(zhì)的合成。動(dòng)物源性食品中違禁藥物(如β-激動(dòng)劑、激的素、抗的生素和精神類藥物等)的殘留已成了困擾世界范圍內(nèi)食品衛(wèi)生的難題。藥物殘留不只影響我國畜禽產(chǎn)品的出口貿(mào)易,同時(shí)威脅著消費(fèi)者的健康。許多國家以獸藥殘留監(jiān)控為技術(shù)壁壘,阻止我國畜產(chǎn)品的正常出口。隨著相關(guān)部門加強(qiáng)了對(duì)“瘦肉精”的監(jiān)控力度,有效打擊了生豬養(yǎng)殖中非法使用“瘦肉精”的行為。但是在養(yǎng)殖業(yè)中,萊克多巴胺的使用悄然興起并呈現(xiàn)濫用趨勢(shì)。

氯霉素屬廣譜抗素,曾在畜牧業(yè)中廣為應(yīng)用。但氯霉素有較強(qiáng)的副作用和毒性作用,如果氯霉素在食用動(dòng)物中殘留,可通過食物鏈傳給人類,長(zhǎng)期微量攝入氯霉素,使人體腸道正常菌群失調(diào),而且還會(huì)引起多種疾病,對(duì)人類的健康造成危害。世界上許多國家禁止此藥用于生產(chǎn)食品動(dòng)物,并規(guī)定了在畜產(chǎn)品中氯霉素不得檢出。氯霉素酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒,主要是利用抗原與抗體的特異性免疫化學(xué)反應(yīng)的基本原理來進(jìn)行的,換句話說,就是利用酶標(biāo)記物與樣品中的氯霉素與微孔中的抗體進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)。在整個(gè)反應(yīng)當(dāng)中,如果樣品中的氯霉素殘留的越多,相對(duì)地就會(huì)競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)越多的酶標(biāo)記物,使得能結(jié)合上抗體的酶標(biāo)記物相對(duì)地減少,用TMB底物顯色,樣品中的氯霉素含量與樣品的吸光度值呈反比,與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較即可得出氯霉素含量。本文研究建立一種檢測(cè)新型瘦肉精多殘留膠體金檢測(cè)卡的方法,能對(duì)大量樣品進(jìn)行定量檢測(cè)。

快速檢測(cè)是指包括樣品制備在內(nèi),能夠在短時(shí)間內(nèi)出具檢測(cè)結(jié)果的行為。通常認(rèn)為,理化檢驗(yàn)方法一般在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)能夠出結(jié)果的即可視為快速方法;微生物檢驗(yàn)方法與常規(guī)方法相比,能夠縮短1/2或1/3時(shí)間出具具有判斷性意義結(jié)果的方法即可視為快速方法;現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法一般在30min內(nèi)能夠出結(jié)果,如果能夠在十幾分鐘內(nèi)甚至幾分鐘內(nèi)出具結(jié)果的即是較好的方法。食品安全快速檢測(cè)技術(shù),是食品安全保障的重要支撐,指包括樣品制備在內(nèi),能夠在短時(shí)間內(nèi)出具檢測(cè)結(jié)果的行為。在使用膠體金檢測(cè)卡過程中,能否用水或者其他液體作為陰性樣本對(duì)照?恩諾沙星快速檢測(cè)卡廠家報(bào)價(jià)

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