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湖北獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-08-13

由于獸藥具有預(yù)防和防治許多病原微生物得了引起的疾病,有的還能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng),因此一些生產(chǎn)企業(yè)為了追求高額暴利,違反國(guó)家規(guī)定,在飼料產(chǎn)品中超劑量或?yàn)E加獸藥和其他違禁藥品,如在飼料中添加“瘦肉精”、喹乙醇等禁用獸藥,并大量向飼養(yǎng)場(chǎng)或?qū)I(yè)戶出售;另一方面,一些養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)I(yè)戶,法制觀念淡漠,只從短期經(jīng)濟(jì)利益考慮,為非法獸藥生產(chǎn)企業(yè)和添加違禁物質(zhì)的非法添加劑產(chǎn)品提供了“地下市場(chǎng)”。為了預(yù)防階段性寄生蟲病(如球蟲病,蛔蟲?。┖桶琢〉龋陲暳现写罅渴褂酶鞣N抵抗的細(xì)菌(蟲)藥物,其中有專門用藥,如氨丙啉、氯羥吡啶、球痢靈,鹽霉素等,也有抗生的素,如四環(huán)素類、呋喃唑酮等,大多具有藥物殘留。有的養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)I(yè)戶,常常盲目大范圍用藥或大劑量用藥,或者在不知情的情況下成為非法產(chǎn)品的使用者。 獸藥及其代謝產(chǎn)物通過糞便等進(jìn)入環(huán)境后仍具有生物活性,對(duì)周圍環(huán)境仍具有潛在毒性。湖北獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目

隨著國(guó)民對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物性食品質(zhì)量安全的高度重視,大力推廣集約化綠色養(yǎng)殖技術(shù)將成為未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),其不只可提高動(dòng)物的抗病能力,減少獸藥使用和殘留,還可提高動(dòng)物性食品的品質(zhì),實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用,減少環(huán)境污染。隨著我國(guó)對(duì)獸藥殘留問題的重視,逐步完善了相應(yīng)的法律法規(guī)和獸藥殘留監(jiān)管體系,只有進(jìn)一步采取有效的解決措施,才能加快推進(jìn)無殘留、無污染、安全較好的動(dòng)物性產(chǎn)品市場(chǎng)化。動(dòng)物性產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售與流通領(lǐng)域,獸藥殘留一直是食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)抽檢的重點(diǎn)項(xiàng)目,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和各省市市場(chǎng)監(jiān)管總局針對(duì)每月監(jiān)測(cè)抽檢情況,也常有畜禽肉、水產(chǎn)品、蛋等檢出獸藥殘留不合格的信息公布?,F(xiàn)在我們就分析一下獸藥殘留情況和不合格原因。湖北獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目抗素殘留和農(nóng)藥殘留、重金屬殘留一樣,都和人類生產(chǎn)活動(dòng)密切相關(guān)。

獸藥使用不合理:用藥不當(dāng) 用藥的品種、劑型、劑量、部位或是超大劑量用藥。標(biāo)簽外用藥或藥物標(biāo)簽上的用法指示不當(dāng)。屠宰前用藥物來改善癥狀、逃避屠宰前檢查。未遵守休藥期的規(guī)定。休藥期指停止給藥到允許動(dòng)物屠宰或其產(chǎn)品上市的間隔時(shí)間,可以理解為從停止給藥到保證所有食用組織中總殘留濃度至安全濃度以下所需的時(shí)間。影響休藥期的因素都可能導(dǎo)致獸藥在動(dòng)物性食品中殘留。如瘦肉精的使用(鹽酸克倫特羅),對(duì)于動(dòng)物可促進(jìn)生長(zhǎng),提高瘦肉率,而對(duì)于人可導(dǎo)致食物中毒。

超范圍使用:銷售、使用者等對(duì)獸藥使用規(guī)定不了解,或獸藥使用宣傳不夠,都可能造成超范圍使用,如只允許使用在畜類的藥物使用到了禽類上。超范圍使用可能發(fā)生在農(nóng)村等散小養(yǎng)殖場(chǎng)所,是農(nóng)業(yè)部門嚴(yán)厲打擊的問題。部分獸藥生產(chǎn)商、養(yǎng)殖戶、獸醫(yī)等法律意識(shí)淡薄。為了防治疾病或提高出欄率而違規(guī)使用獸藥或不遵守屠宰前的休藥期規(guī)定。為了促進(jìn)生長(zhǎng)、殺菌保鮮或防治迅速奏效,使用國(guó)家明令禁止的獸藥或人藥獸用等。獸藥使用標(biāo)準(zhǔn)公告宣貫不到位、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)理解不到位也可能造成超范圍使用或超限量使用。使用了標(biāo)稱可合規(guī)使用實(shí)則違規(guī)隱性非法添加的獸藥,也會(huì)帶來無法預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)。濫用獸藥極易造成動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留。

研究發(fā)現(xiàn)許多藥物具有致、致畸、致突變作用。如丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用;雌激的素、克球酚、砷制劑、喹惡啉類、硝基呋喃類等已被證明具有致作用;喹諾酮類藥物的個(gè)別品種已在真核細(xì)胞內(nèi)發(fā)現(xiàn)有致突變作用;磺胺二甲嘧啶等磺胺類藥物在連續(xù)給藥中能夠誘發(fā)嚙齒動(dòng)物甲狀腺增生,并具有致瘤子傾向;鏈霉素具有潛在的致畸作用。這些藥物的殘留量超標(biāo)無疑會(huì)對(duì)人類產(chǎn)生潛在的危害。使一些非致病菌被控制或死亡,造成人體內(nèi)菌群的平衡失調(diào),從而導(dǎo)致長(zhǎng)期的腹瀉或引起維生素的缺乏等反應(yīng)。菌群失調(diào)還容易造成病原菌的交替得了,使得具有選擇性作用的抗生的素及其他化學(xué)藥物失去療效。獸藥在防治動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著十分重要的作用。湖北獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目

四環(huán)素類藥物能夠與骨骼中的鈣結(jié)合,抑制骨骼和牙齒的發(fā)育。湖北獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目

獸藥殘留(residues of veterinary drug)是指用藥后蓄積或存留于畜禽機(jī)體或產(chǎn)品(如雞蛋、奶品、肉品等)中原型藥物或其代謝產(chǎn)物,包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。一般以μg/ml或μg/g計(jì)量。隨著人們對(duì)動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變,動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。食品添加劑和污染物聯(lián)合**人員會(huì)從20世紀(jì)60 年代起開始評(píng)價(jià)有關(guān)獸藥殘留的毒性,為人們認(rèn)識(shí)獸藥殘留的危害及其控制提供了科學(xué)依據(jù)。結(jié)合國(guó)內(nèi)外的研究資料,文章針對(duì)獸藥殘留的種類、產(chǎn)生途徑、殘留藥物及其危害做了闡述。 湖北獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目

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