水果罐頭消毒機(jī)　罐頭廠車間消毒機(jī)

臭氧的優(yōu)點(diǎn)：

1、臭氧消毒作用是極強(qiáng)的，不管是細(xì)菌病毒，還是未萌動(dòng)的孢子都具有殺滅作用。  

2、殺滅速度快，是氯的600－3000倍，在相同的滅菌作用時(shí)（滅大腸桿菌率為99.9％）其濃度是氯的0.000048倍。 

 3、臭氧消毒過程中產(chǎn)生的氧化物是無毒、無味能生物降介的物質(zhì)。 

 4、臭氧能很快分解為氧，不會(huì)產(chǎn)生二次污染，被人們稱之為“潔凈的消毒劑”。而且提高養(yǎng)殖用水中的溶氧量。  

5、臭氧氣體游離狀態(tài)，消毒中不會(huì)產(chǎn)生死角。  

6、臭氧在消毒過程中通過其氧化絮凝作用對(duì)水質(zhì)起到一定的凈化作用。 

7、臭氧消毒技術(shù)可用于養(yǎng)殖用水飲用水海水、污水處理也可，用于環(huán)境物體等消毒應(yīng)用范圍廣，被稱之為“萬能消毒劑”。 

 8、臭氧在應(yīng)用中，只能就地產(chǎn)生，所以簡(jiǎn)便、完全、可靠、經(jīng)濟(jì)。 

臭氧在食品行業(yè)的應(yīng)用

(1)、生產(chǎn)車間空氣殺菌消毒：  

生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素，臭氧不但可以有效地殺滅它們，并可有效去除車間異味。通過我公司在大連大成食品公司、北京西餐食品公司、濰坊美城食品公司、太原六味齋食品廠等生產(chǎn)肉雞、快餐、板栗、水產(chǎn)品和肉產(chǎn)品企業(yè)的應(yīng)用實(shí)例證明，使用臭氧消毒能使生產(chǎn)車間的空氣、地面、操作臺(tái)、器具等物體表面細(xì)菌指標(biāo)達(dá)標(biāo)合格，而且一些肉禽內(nèi)屠宰車間的異味也有明顯降低。  

(2)、更衣室和工作服消毒：  

生產(chǎn)車間的大部分細(xì)菌，都能通過加工人員的工作服帶入生產(chǎn)車間，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致大面積傳播，應(yīng)引起足夠重視。食品加工企業(yè)大多數(shù)采用紫外線照射消毒，因紫外線照射的天然缺陷，消毒效果較差，而臭氧氣體可滲透服裝各個(gè)部位，故利用臭氧對(duì)工作服進(jìn)行消毒是高效、簡(jiǎn)單的方法。  

(3)、生產(chǎn)用水的殺菌凈化：  

臭氧在水中對(duì)細(xì)菌、病毒、微生物等殺滅率更高、速度更快，對(duì)水中有機(jī)化合物等污染物質(zhì)去除徹底，而又不產(chǎn)生二次污染。這對(duì)食品加工用水有特別意義。通常生產(chǎn)用水采用氯制劑進(jìn)行消毒，由于水源受到有機(jī)化學(xué)產(chǎn)物污染日趨嚴(yán)重，氯制劑消毒后會(huì)產(chǎn)生氯仿、二氯乙wan、四lv化碳等氯化有機(jī)物，這些物質(zhì)具有致qi性，因而歐盟國(guó)家已禁止使用氯系列長(zhǎng)效消毒yao劑，日本也將逐步禁止使用。而臭氧消毒處理后不產(chǎn)生二次污染化合物，且臭氧對(duì)細(xì)菌的殺滅率比氯制劑更高，殺滅速度大約是氯制劑的300-600倍。特別在預(yù)冷消毒中，克服了次氯suan鈉消毒后氯殘留的缺點(diǎn)，可以高效、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便的殺滅細(xì)菌。目前有些使用巴氏消毒法，但又追求食品外型美觀的食品企業(yè)，正在嘗試用臭氧消毒來代替巴氏消毒。  

(4)、制備高濃度的臭氧水做為新型消毒劑：  

把高濃度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水具有極強(qiáng)的廣譜殺菌效果，同時(shí)對(duì)各種農(nóng)藥、有機(jī)毒物、重金屬離子都有極強(qiáng)的降解作用。高濃度的臭氧水在完成殺菌消毒及降解其它有害物質(zhì)時(shí)，臭氧重新變成氧氣，在水中不留下殘留物，無二次污染和任何副作用。  

(5)、食品冷庫(kù)和保鮮冷庫(kù)消毒：  

冷庫(kù)的生物污染源主要是霉菌，它們對(duì)化學(xué)消毒劑有很強(qiáng)的耐受力，而且在低溫條件下存活。實(shí)驗(yàn)證明：使用濃度為6-12PPM的臭氧連續(xù)3-4小時(shí)消毒，可以將包括抵抗力極強(qiáng)的未萌動(dòng)孢子殺死。停機(jī)后封庫(kù)24小時(shí)以上，細(xì)菌殺滅率達(dá)90％左右，霉菌殺滅率可達(dá)80％左右，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定停機(jī)48小時(shí)后，雖然臭氧早已分解完，但微生物數(shù)量還在不斷下降，因此冷庫(kù)的消毒最好安排在進(jìn)貨前3天左右進(jìn)行。在食品保鮮中應(yīng)用臭氧可以起到殺菌防霉與減緩新陳代謝的作用，同冷藏、空調(diào)、包裝協(xié)同使用，更能提高食品的保鮮效果。

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