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在烤羊爐的出品過程中，在產(chǎn)品質量上存在著不少題?？狙驙t的出品質量和烤制工藝，是一個企業(yè)的生命線。牛肉在加熱到60攝氏度后，經(jīng)過冷卻加熱至80攝氏度以上。烘干后的牛肉呈紅色，口味醇厚?？救驙t采用高溫高壓技術。